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14 Método do Índice de Qualidade (MIQ) para a Avaliação Sensorial da Qualidade de Pescado<br />

Figura 2: Esquema para avaliação do carapau. Fonte: Nunes, Batista e Cardoso<br />

(2007).

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Método do Índice de Qualidade (MIQ) para a Avaliação Sensorial da Qualidade de Pescado 13 Figura 1: Carapau em diferentes dias de conservação no gelo. Fonte: Nunes, Batista e Cardoso (2007).

14 Método do Índice de Qualidade (MIQ) para a Avaliação Sensorial da Qualidade de Pescado Figura 2: Esquema para avaliação do carapau. Fonte: Nunes, Batista e Cardoso (2007).

Page 1 and 2: ISSN 1516-8247 Dezembro, 2011 112 M
Page 3 and 4: Exemplares desta publicação podem
Page 6: Apresentação O Quality Index Meth
Page 10 and 11: Método do Índice de Qualidade (MI
Page 12 and 13: Método do Índice de Qualidade (MI
Page 16 and 17: Método do Índice de Qualidade (MI
Page 18 and 19: Método do Índice de Qualidade (MI
Page 20 and 21: Método do Índice de Qualidade (MI
Page 22: CGPE 9675

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