pdf - Laboratório de Ecologia do Ictioplâncton - Furg

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produção em cativeiro, forneceram 106 milhões de toneladas de frutos do mar em
2004 desconsiderando a China, enquanto estimativas de 142 milhões de toneladas
foram produzidas no total, resultando em aproximadamente 16,6kg de pescado por
pessoa o que representa um novo recorde nas estatísticas. Deste total, a aqüicultura
representa 43%. Excluindo a China, o consumo cresceu 0,4% por ano desde 1992. No
mundo inteiro, a produção pesqueira forneceu alimento para 2,6 bilhões de pessoas
com pelo menos 20% de sua dieta baseada em proteína animal. A China é o maior
produtor, com uma produção reportada de 47,5 milhões de toneladas (16,9 e 28,4, da
pesca e aqüicultura, respectivamente), resultando em um consumo per capta de 28,4
kg.
Figura 1. Produção mundial de pescado (Fonte: FAO, 2007).
A produção mundial, oriunda da captura por pesca, atingiu 95,0 milhões de toneladas
em 2005, com um valor estimado de 84,9 bilhões de dólares. China, Peru e Estados
Unidos são os maiores produtores (Fig. 2).
As capturas têm se mantido relativamente estáveis durante a última década, exceto
por variações causadas por eventos naturais como o El Niño no Pacífico Sudeste que
reduziu drasticamente a produção de anchoveta peruana. As principais espécies
exploradas no mundo pertencem aos grupos dos peixes, dos crustáceos e dos
moluscos. No entanto, são também cultivados e capturados pelo homem, várias
espécies de crocodilos, batráquios (principalmente rãs), mamíferos marinhos
(principalmente baleias) e algas.