(Salanum tuhercisum L. ) , SOB TRÊS

BALANÇO HfDRICO DA CULTURA DA BATATA
(Salanum tuhercisum L. ) , SOB TRÊS
NÍVEIS DE MANEJO DA IRRIGAÇXO
por
Alberto Elvino Franke
Dissertação apresentada ao Curso
de> Pós-Graduação em Engenharia
Agrícola - Xrea de concentração em
Irrigação e Drenagem da Universidade
Federal de Santa Maria (RS),
como requisito parcial para obtenção
do grau de MESTRE EM ENGENHA­
RIA AGRÍCOLA.
Santa Maria, RS - Brasil
1990

1 1
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA .
CURSO DE PóS-GRADUAÇXO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
A COMISSXO EXAMINADORA, ABAIXO ASSINADA, APROVA A DISSERTAÇXO
BALANÇO HfDRICO DA CULTURA DA BATATA
Isnuní ifiôírosüs L.), SOB TRÊS
NÍVEIS DE MANEJO DA IRRIGAÇXO
ELABORADA POR
ALBERTO ELVINO FRANKE
COMO REQUISITO PARCIAL PARA A QBTENÇXQ DO GRAU DE
MESTRE EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
COMISSXO EXAMINADORA:
anta Maria, 11 de abril de 1990.

AGRADECIMENTOS
Ao Prof. A d j . Osvaldo Konig, orientador e amigo, cujo
incentivo
e apoio possibilitaram a realização deste trabalho;
Aos professores e funcionários dos Departamentos de Engenharia
Rural e Fítotecnia;
Ao professor Cláudio Lovato, pelas sugestões e colaboração neste
traba 1h o ;
Aos colegas do Curso de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola, em
especial ao Luiz Carlos Pittol Martini;
À Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul
(FAPERGS), pelo apoio financeiro ao projeto;
Ao Conselho de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq.);
Aos bolsistas Engs Agr2 Eder Pozzebon e acadêmico Roberto
Anto-
nio Liberalesso;
meus pais, DEDICO
Ao Hans e a esposa Sandra, OFEREÇO

Sv
SUHjíRIO
RESUMO .......................................................................
ASBTRACT ......................................................................
LISTA DE TABELAS ...........................................................
LISTA DE FIGURAS ...........................................................
vi i
ix
xi
xv
1 - IHTRODUÇXO ................................... ..............
2 - REVISXO DA L I T E R A T U R A _____ ,., .................... ........... 3
CM
vt
- A água e a cultura da batata .................................. 3
CM
CM
- Fenologia da cultura ............................................. 6
2.3 - Exigências bio c 1imáticas da cultura ............ ............ 9
2.4 - Balanço hídrico .................................................... 10
2.5 - Evapotranspiração ................................................. 16
2.6 - Eficiência de uso da água ........................... ........... 19
2.7 - Produção e qualidade ............................................. 20
3 - MATERIAIS E MÉTODOS ........................ . ,. ................. 24
3. í - Caracterização geral do experimento ............ ........... 24
3.1...1 - Local e época .................................................... 24
3.1. 2 -- S o lo e clima ......................................... ........... 24
3.1..3 - Cultura e práticas culturais ................... ............ 26
3.2 _ Tratamentos ............................................. ........... 27

V
3.3 - Delineamento experimental ...................................... ....28
3.4 - Controle das irrigações .............................................28
3.5 - Instalação do experimento ...................................... ... 3.1
3.5.1 - Dimensões das parcelas experimentais .................... ....31
3.5.2 - Sistema de isolamento entre parcelas .................... ....32
3.5.3 - Sistema de coleta do escoamento superficial ...............32
3.6 - Procedimentos para determinação dos componentes do balanço
hídrico ...........................................................32
3.6.1 - Variação do armazenamento da água no solo ( A, mm) .. 34
3.6.2 - Drenagem profunda e/ou ascensão capilar (q!rmm) ..... ....35
3.6.3 - Precipitação p 1 uv i ométr i ca (P, mm) ....................... ....36
3.6.4 - Irrigação

v i
4 - RESULTADOS E DISCUSSÃO ................................................. 43
4.1 - Balanço hídrico ........................................................43
4.1.1 - Irrigação ......................................................... ....44
4.1.2 - Drenagem profunda e/ou ascensào capilar

vi i
RESUMO
BALANÇO HfDRICO DA CULTURA DA BATATA Isolaram tuberoswa L . ) r
SOB TRÊS NÍVEIS
DE MANEJO DA IRRIGAÇXO
Autor: Alberto Elvino Franke
Orientador: Osvaldo Konig
Com a finalidade de se determinar a evapotranspiraçSo,
rendimento,
qualidade dos tubérculos e eficiência de uso da água na
cultura da batata (.Solatnum tuòerosuin L. ) cultivar "Baronesa”,
três níveis de irrigação em solo Podzólico Verme 1ho-Amare1 o ,
sob
conduziu-se
um experimento aplicando a lei de conservação das
massas
num volume de controle de solo. O experimento foi conduzido no
campus da Universidade Federal de Santa Maria, no ano agrícola
de
1989/90. Os resultados indicam que os subperíodos de maior exigência
hídrica síSo a tuberização e desenvolvimento dos tubérculos. 0
consumo de água no ciclo foi de 524,6 mm, 493.8 mm e 348,5 mm para
os níveis de 45 kPa, 85 kPa de tens2o matricial e testemunha, respectivamente.
A qualidade dos tubérculos níSo foi afetada embora
tenha ocorrido défice hídrico no solo e temperatura do ar acima de
níveis ótimos durante a maior parte do ciclo. A eficiência de uso

V i 3 3
da água foi afetada pelo nível de umidade no solo e foi máxima a
uma taxa de evapotranspiração abaixo da potencial
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA
CURSO DE PdS-GRADUAÇXO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Autor: Alberto Elvino Franke
Orientador: Osvaldo König
Título: Balanço hídrico da cultura da batata iSalanim tuberosum
L.), sob três níveis de manejo da irrigação.
Dissertação de Mestrado em Engenharia Agrícola
Santa Maria, 11 abril de 1390.

ABSTRACT
WATER BALANCE OF POTATO CROP (SoÎ3.n urn tuberosum L. ) ,
UNDER THREE IRRIGATION MANAGEMENT LEVELS.
Author: Alberto Elvino Franke
Adviser: Osvaldo Konig
Aiming to determine the évapotranspiration, yield, tuber
quality and water-use efficiency of a potato crop (Solatium
tuberosum L .,"Baronesa" cultivar), under three irrigation levels
of Red Yellow Podzolic, an experiment was conducted applying the
mass conservation law to a control volume of soil. The
experiment
was conducted at the campus of the Federal University of Santa
Maria, during the 1989/90 agricultural year. The results indicated
that the subperiods of higher water requiriments were tuberization
and tuber development. Water consumption during the crop's cycle
was of 524,6 mm, 493,8 mm and 348,5 mm for the levels of 45 kPa,
85 kPa and check treatment, respectively. Tuber quality was not
affected in spite of the occourence of soil water deficits and air
temperatures higher than the optimal levels during the crop cycle.
Water-use efficiency was affected by the soil moisture level and

X
was maximum at a évapotranspiration rate lower than de potential
evapotranspi rat i o n .
FEDERAL UNIVERSITY OF SANTA MARIA
POST-GRADUATE COURSE IN AGRICULTURAL ENGINEERING
Author: Alberto El vino Franke
Adviser: Osvaldo König
Title: Water balance of potato crop (Solanum tuberosum L.),
three irrigation manegament levels.
M.S. Dissertation on Agricultural Engineering
Santa Maria, apri1, 1990.
under

LISTA DE TABELAS
TABELA 1
- Subperfodos de desenvolvimento, características
dos estádios f enó1ogicos, duração dos subperfodos
em dias, para a cultura da batata, cultivar
"Baronesa”, adaptado de LIS et alii (1964) e
COSTA & LOPES (1982) ..................................
TABELA 2
- Valores dos componentes do balanço hídrico, em
mm de água da precipitação (P), irrigação
(I),
escoamento superficial (í?) , ascensão capilar
e/ou drenagem profunda (ql), variação do
armazenamento
(A), evapotranspiração real (ETa),
e
evaporação do tanque Classe A, para o Tratamento
45 kPa, durante o ciclo da cultura da
batata,
cultivar "Baronesa" (Média de três repeti-
çSes) .......................................................
TABELA 3
- Valores dos componentes do balanço hídrico, em
mm de água da precipitação (P), irrigação (I),
escoamento superficial (í?) , ascensão capilar
e/ou drenagem profunda (ql), variação do
armazenamento
(A), evapotranspiração real (ETa),
e
evaporação do tanque Classe A, para o Tratamento
85 kPa, durante o ciclo da cultura da
batata,
cultivar "Baronesa" (Média de três repeti-

x ii
TABELA 4
Valores dos componentes do balanço hídrico,
em
mm de água da precipitação (P), irrigação (I),
escoamento superficial (R) , ascensão capilar
e/ou drenagem profunda

xi ii
TABELA 8 - índice de área foliar (IAF, cmí;V c m **) e
massa
seca da parte aérea (MSPA, g/míS) , durante o
ciclo de desenvolvimento da cultura da batata,
cultivar "Baronesa”, submetida a três níveis
de manejo da umidade do solo, em Santa Maria
(RS), no ano agrícola 89/90 (Média de três
repetições) ................................................. 69
TABELA 9 - Valores de produção de tubérculos e alguns compo
nentes da produção da batata, cultivar
"Baronesa”,
cultivada sob três niveis de manejo da umidade
do solo, em solo Podzólico
Verme 1ho-Amare-
lo, Santa Maria (RS), durante o ano agrícola
89/90 (Média de três repetições) .................... 73
TABELA 10 - Rendimento relativo e número de tubérculos
em
cada classe de tamanho dos tubérculos, na cultura
da batata submetida a três níveis de umidade
no solo, em Santa Maria (RS), durante o
ano agrícola 89/90 (Média de três
repetições)

TABELA 11 - Ocorrência de distúrbios fisiológicos externos
e internos, e apodrecimento dos tubérculos, na
cultura da batata, cultivar "Baronesa”, submetida
a três níveis de manejo da umidade do solo,
em Santa maria (RS), ano agrícola 89/90
(Média de três repetições) ........................
TABELA 12 - Valores da eficiência de uso da água (1/kg tu
bérculos e g/m®/mm ) de batata, cultivar "Baronesa”,
cultivada sob três níveis de
manejo
da umidade do solo Podzólico
Verme 1ho-Amare-
lo, Santa Maria (RS), no ano agrícola 89/90
(Média de três repetições) ........................

LISTA DE FIGURAS
FIGURA 1
- Dimensões das parcelas experimentais, distribuição
dos tratamentos segundo o delineamento estatístico,
blocos ao acaso e detalhes do sistema
de coleta do escoamento superficial ...............
FIGURA 2
-• Esquema geral da umidade experimental com seus
equipamentos de controle da irrigação ............
FIGURA 3
- Calha coletora do escoamento superficial ........
FIGURA 4
- Variação da precipitação (P.) , irrigação (I), escoamento
superficial (R) , drenagem profunda (ql,
acumulada do período), evapotranspiração real
(ETa, acumulada do per iodo),evaporação do tanque
classe A (ECA, acumulada do per iodo),e armazenamento
da água no perfil

XV i
FIGURA 5
Variação da precipitação (P),
irrigação

FIGURA
9 - Evapotranspiração real (média dos subperiodos de
desenvolvimento, mm/dia) e evaporação do
tanque
(média no subperiodos, mm/dia),na cultura da batata,
cultivar "Baronesa” (Média de três repetições)
.........................................................
FIGURA
10 - índice da área foliar (ÍAF), ao longo do ciclo
da cultura da batata, cultivar "Baronesa", submetida
a três níveis de manejo da umidade no
solo, em Santa Maria (RS),no ano agrícola 89/90
(Média de três repetições) ...........................
FIGURA
11 - Massa seca da parte aérea (g/m2) ao longo do
ciclo da cultura da batata, cultivar "Baronesa"
submetida a três níveis de manejo da umidade do
solo, em Santa Maria (RS), ano agrícola 89/90
(Média de três repetições) ...........................
FIGURA
12 - Variação da temperatura diurna (temp. máxima) e
temperatura noturna (temp. mínima), ao longo do
ciclo da cultura da batata, cultivar "Baronesa"
em Santa Maria (RS), no ano agrícola 89/90 .....

í - INTRODUÇXO
No Brasil, a cultura da batata (Salanum tuberasum L.) é
uma
das principais hortaliças, com área plantada estimada em 200 mil
ha/ano e produtividade média de 10 t./ha/ano que pode ser
considerada
baixa quando comparada com as melhores produtividades mundiais.
No Rio Grande do sul, a situação da produtividade da
bata-
ticultura é ainda mais crítica, pois sendo o maior produtor em
área, totalizando 60 mil hectares

2
onerar o custo de produçào e desacreditar esta tecnologia entre os
agricultores. Então, uma das exigências para o exito desta técnica
é o conhecimento da demanda hídrica da cultura a ser irrigada.
Neste sentido, existe uma série de métodos que permitem a determinação
direta da evapotranspiração real ou sua estimativa a
partir
da evapotranspiração potencial por meio de coeficientes
apropriados,
denominados coeficientes de cultivo, os quais são uma
função
da cultura em estudo.
Este trabalho teve como objetivo geral, obter um melhor
entendimento
da transferência da água no sistema
s o 1o - p 1anta-atmos-
fera na cultura da batata, visando a utilização mais racional
dos
recursos naturais. Os objetivos específicos, foram:
- determinar a evapotranspiração real no ciclo e nos diversos
subperiodos de desenvolvimento, identificando os de
maior consumo hídrico da cultura da batata, cultivar
"Baronesa”,
cultivada sob três níveis de manejo da
irrigação
&m solo Podzólico Vermelho-Amarelo, em Santa Maria (RS);
- determinar o rendimento, a qualidade dos tubérculos e a
eficiência de uso da água na produção de tubérculos da
cultura da batata, cultivar "Baronesa”, submetida à três
níveis de manejo da irrigação do solo Podzólico
Vermelho-
Amare1 o ;

2 - REVISXO DA LITERATURA
2.1 - A água e a cultura da batata
A água é fundamental na produção agrícola. A sua falta ou
o
seu excesso afetam decisivamente o desenvolvimento das plantas e o
seu manejo racional é fundamental na maximização da produção agrícola
(REICHARDT, 1978).
Para BOX et alii (1963), o crescimento das plantas e a
produção
de tubércu1o s .de batata são intensamente influenciados pelas
condições de umidade e fertilidade do solo. Alguns processos fisiológicos
são relativamente insensíveis à diminuição do
conteúdo
de água no solo, enquanto outros, são acentuadamente afetados.
Desde que diferentes processos prevaleçam nos diferentes subperíodos
de desenvolvimento das plantas, pode-se admitir que os efeitos
dos défices hídricos sobre a produção das culturas devem variar
com o período
em que ocorrem. Dependendo da finalidade e natureza
da produção e, da intensidade e duração dos défices, os efeitos
podem ser indiferentes ou até mesmo favoráveis, em relação às
plantas desenvolvidas em condições de umidade adequada (HAGAN et
alii, 1957).
Os efeitos do estresse hídrico nas plantas incluem principalmente,
reduções na taxa de transpiração, taxa de assimilação de
C 0 2 , tamanho das células foliares, potencial da água da planta,

4
LHO, 1984). 0 valor do potencial da água da planta é
influenciado
pelo potencial da água do solo e pelo atraso que ocorre entre
taxa de crescimento e abertura estomática (Ksiao apud SANTOS FI­
absorção
e transpiração (SLATYER, 1967).
0 consumo de água é diferente nos diversos subper iodos d'e
desenvolvimento da cultura. Os subperiodos de maior exigência
hídrica
para a cultura da batata ocorrem na esto 1onização e início
de tuberização

5
quando o potencíai matricial do solo é mantido a uma tensão
entre
30 a 50 kPa, segundo Vithum et alii e Pew apud MILLAR (1984). Para
EPSTEIN & GRANT (1972) e HILLAR (1984), as plantas de batata
mostram
estresse quando o potencial de água ultrapassa uma tensão
de
25 kPa. SCALOPI et alii (1971), concluiram que a irrigação mais
conveniente para a cultura da batata seria quando a tensão da água
do solo chegasse a 100 kPa. Para Taylor & Rognerud apud EDMOND
et
alii

6
livre, quando os poros livres de água não formarem uma fase contínua.
0 valor mínimo de porosidade livre seria de 10 %. Mas, cita
casos em que o nível crítico para o milho é de 12 a 15 %. Outros
autores recomendam uma porosidade livre de água de 20 %, como mí ­
nimo para uma aeração adequada do solo.
2.2 - Fenologia da cultura
A literatura é muito discordante em relação a divisão do ciclo
da cultura em subperíodos de desenvolvimento, pois cada um baseia-se
em algum aspecto da cultura, não havendo uma escala
fenológica
de aceitação geral.
D00RENB0S 5 KASSAN (1979), dividiram o ciclo da cultura da
batata, de uma cultivar de 120 a 150 dias de ciclo, em cinco
etapas,
sendo a primeira denominada de "ciclo inicial” que corresponde
a um período de 20 a 30 dias. A segunda é a "etapa de desenvolvimento”
cuja duração varia de 30 a 40 dias. A terceira é
denominada
de "média estação" que dura de 20 a 60 dias. A quarta denomina-se
de "final de crescimento” e perdura por 20 a 35 dias. A
etapa de "maturação” completa os 120 a 150 dias.
KLEINK0PF (1983), divide o ciclo da batata em quatro
subpe-
ríodos. 0 primeiro denomina-se de "vegetativo inicial” e tem a duração
de 30 a 60 dias. 0 segundo denomina-se de "fase de tuberiza-
ção" que dura 15 dias. 0 terceiro denomina-se de
"desenvolvimento

7
dos tubérculos” e finalmente o denominado de "maturação", que se
prolonga por 10 a 24 dias.
NELSON & HÜANG (1975), trabalhando em uma câmera de
crescimento,
dividiram o ciclo da cultura baseado no desenvolvimento
morfológico e uso da água. Estado de planta jovem, desde
emergência
até a tuberização, se caracterizando pelo rápido
crescimento,
alta taxa de transpiração por unidade de folha, transpiração
significativa
relacionada com a quantidade de folhagem e, mais alta
porcentagem de umidade retida na planta. 0 segundo subperfodo é
essencialmente curto, de transição, do início da tuberização, onde
o crescimento aéreo continua, a transpiração se nivela e uma
porcentagem
menor de umidade é retida na planta. 0 terceiro subperiodo
é um de aumento da massa dos tubérculos e, a transpiração e uso
da água permanecem relativamente estáticos devido a que, não há
crescimento da parte aérea e uma porcentagem menor de umidade é
retida na planta durante o processo de aumento da massa dos tubérculos.
A fase final, de senescência e maturação dos tubérculos é
caracterizado por uma marcada redução do uso da água, principalmente
devido a baixa transpiração e perda da folhagem funcional.
Esta divisão não esta de completo acordo com aquelas sugeridas por
Polevot. apud NELSON & HUANG (1975) ou SALTER ô GOODE (1967), que
não consideram o uso da água como critério.
A velocidade do crescimento do tubérculo varia amplamente
com a cultivar, período de plantio, condições culturais e outros
fatores (Moorby apud COSTA & LOPES, 1982).

8
COSTA & LOPES (1982), anaiizando duração e velocidade de tuberização
da cultivar "Baronesa”, concluíram que o início médio de
tuberização ocorre aos 23 dias após a emergência; a velocidade má ­
xima de tuberização ocorre aos 36 dias após a emergência; aos 83
dias após a emergência ocorre o fim da tuberizaçSo e aos 91 dias
ocorre a maturação e senescência completa.
A curva de acréscimo do peso dos tubercúlos teve uma tendência
cúbica com o tempo:
Y = -1.287,86 + 6.679,94 t + 317,34 t!* - 52,60 t=> ........ Cl 1
da qual pode ser obtido o momento de ocorrência dos subperiodos P5
e P 6 . Na Tabela 1, estão bem caracterizados estes subperfodos.
0 peso da parte aérea, segundo COSTA & LOPES (1982), apre-
TABELA 1 - Subperfodos de desenvolvimento, característica dos e s ­
tádios fenológicos, duração dos subperfodos em dias,
para a cultura da batata, cultivar "Baronesa”, adaptado
de LIS et alii (1964) e COSTA & LOPES (1982).
Subpe- Caracterfticas morfológicas n 2 de dias
rfodos observadas nas plantas DSP AE
P2 desde emergência até aparecimento dos estolSes 14 14
P3 início de e s t o 1onização até início tuberização 10 23
P4 início da tuberização até 1/3 peso máx. tubérculos 12 35
Põ desde 1/3 do peso máx. até 2/3 peso máx. tubérc. 18 53
P6 desde 2/3 do peso máx. até maturação e senescência 37 91
DSP - duração do subperiodo; AE - n£ de dias após a emergência.

9
senta uma tendência qudrática de acréscimos com o tempo e foi de:
Y = 943 + 268,34 t - 34,08 t® ....................... ........... [23
Ainda do mesmo autor não há correlação entre peso da parte aérea e
o peso e número de tubérculos. 0 peso da parte aérea atingiu o seu
máximo aos 49 dias após emergência e depois decaiu, mas o peso dos
tubérculos continuou a aumentar, evidenciando que o crescimento
dos tubérculos causa uma translocação da parte aérea. SCALOPI &
SCARDUA (1975), afirmam que o crescimento vegetativo não parece
ser um indicativo seguro da produção de tubérculos.
Para KLEINKOPF

10
na adequadamente baixa é essencial ao bom desenvolvimento foliar e
à alta produtividade. Há um estímulo hormonal para a
tuberização,
produzido pelas folhas, sob temperaturas adequadamente baixas, que
é transmitido aos estolSes, resultando na formação dos tubérculos.
Segundo D00RENB0S & KASSAN (1979), as produções são afetadas
pela temperatura sendo a temperatura média diária dtima de 18 a 20
2C. Em geral, é requerido uma temperatura noturna abaixo de 15 £C
para início da tuberização. 0 crescimento dos tubérculos é drasticamente
inibido quando a temperatura do solo chegar abaixo de 10
—C ou acima de 30 sC. As variedades criadas para clima temperados
requerem dias de 15 a 17 horas de comprimento.
Segundo CARMO et alii (1980), temperaturas elevadas, luminosidade
excessiva, alta umidade relativa do ar e relação temperetura
diurna noturna pequena, são responsáveis por anomalias' como:
excesso de ramos laterais, partindo de uma única haste e próximo
ao solo; estolões grossos e compridos, emitindo brotação nas extremidades;
florescimento e frutificação abundantes; reduzido
número
de tubérculos por planta e de formato irregular.
2.4 -Baianço hídrico
0 balanço hídrico de uma cultura não é nada mais que a somatória
das quantidades de água que entram e saem de um elemento
de
volume de solo e, num dado intervalo de tempo, o resultado é a

lí
quantidade líquida de água que nele permanece disponível às
plantas.
0 balanço hídrico é a própria lei da conservação das massas e
está intimamente ligado ao balanço de energia pois os processos
que envolve requerem energia, sendo por sua vez a própria lei de
conservação da energia (REICHARDT,1985).
0 balanço hídrico de uma cultura é representado matematicamente
pela seguinte equação, sendo seus termos expressos em mm,
isto é, lâmina de água (LIBARDI, 1984; REICHARDT, 1985).
ts, tH tj. L ta
pdt + idt - edt + qjdt - rdt = + dtdz.......... ...„.[33
t5 t, t3 tt t* 0 t.,
onde p, i, e, q , , e r representam os fluxos de precipitação, irrigação,
evaporação, drenagem profunda em Z = L, e escoamento superficial,
respectivamente.
A equação (3) representa que a soma algébrica dos fluxos durante
um intervcalo de t = t A - t0 , são iguais às variações da
quantidade de água, no mesmo intervalo em uma camada de
profundidade
de 0 a L.
□ método do balanço hídrico num volume de controle de
utilizado neste trabalho, tem sido apresentado por vários
solo,
autores
(SLATYER, 1967; REICHARDT, 1985), sendo seus componentes
apresentados
numa forma integral ou diferencial em uma equação gerai de
balanço de massa.

12
A determinação destas componentes é feita por técnicas e
meios diferentes. Precipitação e irrigação são normalmente as mais
facilmente estimadas, através de pluviômetro e ou pluviógrafo e
pelo controle da água de irrigação, respectivamente (SLATYER,
1967; REICHARDT, 1985; PAULA SOUZA et alii, 1979a e b ) . 0 erro envolvido
na determinação destas componentes varia de 1 a 5 %, desde
que técnicas corretas sejam empregadas (Downey apud LUCHIARI JU­
NIOR, 1978).
0 escoamento superficial é medido através de técnicas e estruturas
apropriadas para tal fim. PEREIRA et aliiC 1974),
consideraram
nula esta componente em função das condiç5es
topográficas
da área em estudo (declividade inferior a 3%). SILVEIRA & STONE

13
integração de perfis consecutivos de umidade do solo. Este pode
ser obtido gravimetricamente (NISHIJIHA, 1986; SILVEIRA & S T O N E ,
1979), pela moderação de nêutrons (PAULA SOUZA et alii, 1979a e b;
CRUCIANI, 1974) ou pela combinação dos dois (LUCHIARI JUNIOR,
1978). O erro que ocorre nas medidas de umidade está ao redor de
10 %, devido as determinações de densidade do solo (Taylor apud
LUCHIARI JUNIOR, 1978).
A drenagem profunda ou ascensão capilar é a componente do
balanço hídrico, que apresenta as maiores dificuldades em sua
determinação
,mot. ivo pelo qual tem sido freqüentemente desprezado
e
incluído como parte do armazenamento ou evapotranspiração (REI-
CHARDT, 1985), como no trabalho de NISHIJIKA (1986), que
considerou
o volume de controle até a profundidade em que ocorre a presença
do horizonte B-,. REICHARDT (1987), afirma que a drenagem
profunda diminue rapidamente com o tempo e, por isso, ela deve ser
considerada apenas por alguns dias depois de uma chuva e só para
grandes quantidades de chuva. Porém, um trabalho conduzido por
REICHARDT & LIBARDI (1974), mostra que esta componente não é
sempre
desprezível, podendo constituir 30 % ou mais do balanço hídrico
total, principalmente em regiões tropicais. PAULA SOUZA et alii
(1979a) , descreveram a metodologia para a sua determinação em condições
de campo utilizando a equação de Darcy. SILVEIRA & STONE
(1979), acharam um valor de drenagem profunda que representou 11 %
da evaporação do Tanque Classe A, que consideraram alta.PAULA SOU­
ZA et alii (1979a),mostram que no período úmido, a drenagem pro-

14
funda representou cerca de 58,7 % das perdas totais de água, e durante
o período seco, por apenas 6,6 %, embora o movimento da água
fosse sempre descendente.
CRUCIANI (1974), trabalhando com solo inundado, obteve na
profundidade de 2,10 m uma drenagem profunda de 194,2 mm ou 52,4 %
do total recebido pelo solo, resultando em uma baixa eficiência de
aplicação da água.
LUCHIARI JUNIOR (1978)r trabalhando em terra Roxa Estruturada,
afirma que a drenagem profunda não pode ser desprezada, pois
foi responsável por cerca de 10 % das perdas totais de água. Constatou
também que quando a água está uniformemente distribuída no
perfil, nota-se existir uma correlação entre a quantidade de
água
armazenada e o fluxo de drenagem profunda.SLATYER (1967), afirma
que 40 % da variação da umidade do solo, em um período com
chuva,
num perfil de 1 m de profundidade, foi devido à drenagem ou perco-
1a ção.
LUCHIARI JUNIOR (1978), encontrou flutuações grandes nos valores
diários da drenagem profunda, sugerindo efetuar-se a média
do gradiente hidráulico durante o período do balanço e não usar
o
valor do gradiente de um dia isolado.
Ascensão capilar ocorre somente depois que a drenagem profunda
cessou e o gradiente matricial passa a ser negativo e de intensidade
maior que o gravitacional. Estas condições de fluxo
ascendente
ocorrem, geralmente, em condições de solo com a umidade
menor que a capacidade de campo, quando a condut.ividade hidráulica

15
é muito pequena, resultando um fluxo desprezível. Assim, em
solos
com lençol freático muito profundo a ascensão capilar é
desprezível
em cálculos de balanço hídrico (REICHARDT, 1987). Uma obse r v a ­
ção cuidadosa do fluxo da água na zona radicular, indica que
con-
form« vni secando a camada superficial, se estabelece um gradiente
de potencial considerável entre esta camada e as mais profundas
que tem um conteüdo de água maior, estabelecendo-se assim um fluxo
de água ascendente e as plantas extraem cada vez maior volume de
água destas camadas mais profundas (VÉLEZ & GARZA, 1978).
PAULA SOUZA et alii (1979b), af irmam que nas medidas de po ­
tencial da água do solo através de tensiômetros, os maiores
erros
foram devido a variabilidade espacial das características do solo;
quando a operação de retirada do ar dos tensiômetros não foi
sistematizada,
ocorreram desvios da ordem de 1500 % nos valores do
fluxo de água na profundidade de controle; os erros devido à variabilidade
espacial em períodos que a operação de retirada do
ar
foi sistematizada, estiveram em torno de 40 %. Para minimização
dos erros, é necessário que os equipamentos de medida sejam instalados
após um estudo morfológico do perfil do solo, e que a água
dos tensiômetros seja sistematicamente renovada, pelo menos a cada
c i nco dias.
Para Jensen apud LUCHIARI JUNIOR (1978), uma outra fonte
de
erro,na determinação da evapotranspiração, é o intervalo de
tempo
considerado para o balanço. Para intervalos de 3 a 5 dias, erros
de 15 a 30 % podem ocorrer na estimativas da evapotranspiração.

16
Jensen apud BERLATO 8 HOLION (1981), afirmam que dados
confiáveis
de evapotranspiração podem ser obtidos através de medida da variação
da \.imidade do solo, desde que tomadas as seguintes precauções:
1) locais de amostragem do solo representativos da área; 2) lençol
freático muito abaixo do nível de profundidade atingida pelo
sistema
radicular; 3) utilização de períodos secos ou quando a precipitação
for pequena; 4) no caso de culturas irrigadas, aplicar menos
água do que a quantidade que pode ser retida pelo solo; 5)
utilizar somente a profundidade da zona radicular ativa como
profundidade
de controle.
Segundo EDHOND et alii (1967), a maior parte das raízes de
batata têm de 0,15 a 0,6 m de comprimento lateral. Estas raízes
estão situadas na camada superior do solo, com sua maior densidade
nos 7,5 a 10 cm superiores. Para Vé LEZ S GARZA (1978), a planta da
batata extrae cerca de 80 % da água dos 0,6 m superficiais, onde
se concentram a maior parte do sistema radicular.
2.5 - Evapotranspiração
0 processo de transferência de água sob a forma de vapor do
sistema solo-planta para a atmosfera é conhecido por evapotranspiração
(BERLATO & HOLION, 1981; REICHARDT, 1978). A evaporação e a
transpiração são processos físicos, sendo que a transpiração é a
evaporação através da planta e a evaporção é o conversão da água

17
ao estado de vapor a partir da superfície do solo (GAVANDE, 1976).
A evaporação da água de um solo úmido é regido por leis
puramente
físicas, enquanto que os fenômenos biológicos limitam essas leis
físicas na transpiração (REICHARDT, 1985)
A evapotranspiração potencial (ETP) é definido como sendo
o
total de água transferido para a atmosfera por evaporação e transpiração,
por unidade de tempo, de uma superfície extensa completamente
coberta de vegetação de porte baixo, e bem suprida de água (
penman apud BERLATO & MOLION, 1981). A evapot-ranspiração real
(ETa) é a perda de água para a atmosfera por evaporação e transpiração,
nas condições atmosféricas e de umidade do solo reinantes
(gangopadhyaya apud BERLATO & HOLION, 1981). Se houver água disponível
no solo e o fluxo de água na planta atender à demanda atmosférica,
ETa será igual a evapotranspiração máxima (REICHARDT,
1987).
A evapotranspiração de um solo vegetado não depende
somente
da demanda evaporativa e da tensão de água do solo, mas também
de
outros fatores, como a textura do solo, condutividade hidráulica
do solo, profundidade e desenvolvimento do sistema radicular, densidade
e albedo da vegetação. Provavelmente, o fator que exerce
maior influência é a demanda evaporativa da atmosfera (BERLATO &
MOLION, 1981).
Segundo BERLATO & MOLION (1981), os métodos de estimativa da
evapotranspiração podem ser agrupados em três classes: a) os mí-
crometeoro1ógic o s , b) os do balanço hídrico e c) os empíricos.
Os

1 8
métodos micrometeoro1ógicos e os do balanço hídrico possuem uma
base física racional, enquanto que os empíricos precisam ter
seus
resultados corrigidos em função dos anteriores.
Para DOORENBOS & KASSAN (1979), uma variedade de batata
com
um ciclo de 120 a 150 dias consome de 500 a 700 mm, dependendo das
condições do clima. Para os mesmos autores, a fase de maior exigência
hídrica ocorre na fase intermediária

19
%, durante a tuberização (período crítico) alcança 162 % da ETP e
quando se aproxima maturação alcança uma ETr de 76 % da ETP.
2.6 - Eficiência de uso da água
A eficência de uso da água (e.u.a.) é a relação entre o peso
da matéria seca (g) produzida e a evapotranspiração total (mm)
(KLAR, 1984), ou a relação entre o peso fresco produzido (kg) e
a
carga de água evapotranspirada pelo cultivo (m:s) (GUROVICH, 1985).
A eficiência de uso da água aumenta com a produtividade e
a
água usada, até se atingir a taxa de evapotranspiração
potencial.
Há casos em que se atinge a (e.u.a.) máxima um ponto considerávelmente
baixo da evapotranspiração potencial (KLAR, 1984). Para HUL-
LER (1989), a eficiência de uso da água em relação a produção de
grãos de milho não foi afetada com a redução do conteúdo de água
no solo até a tensão de 600 k P a .
GUROVICH (1985), obteve uma e.u.a. para batata, de 2,23 g de
tubérculos frescos/mm de água evapotranspirada e com manejo melhorado
da irrigação 3,45. Para o mesmo autor, um melhoramento
prática de irrigação, adaptada as condições de clima, solo e
na
cultivos
específicos, tem como resultado um incremento na
eficiência
de uso da água.
Segundo REICHARDT (1987), a variedade "Russet Burbank”,
com
um consumo de 600 mm produziu 43,0 t/ha e com um consumo de 350

20
mm, produziu apenas 33,9 t/ha, ou seja, uma e.u.a. de 7.17 e 9,68
g de peso fresco de tubérculos por mm de água evapotranspirada,
respectivamente. Já para ENCARNAÇXO (1987), trabalhando com a
variedade
IAC 5977, em lisímetro com nível freático constante, ou
seja, com evapotranspiração máxima, obteve uma e.u.a. de 11.9 g de
tubérculos frescos por mm de água consumida.
SCALOPI & SCARDUA (1975), trabalhando com regimes de umidade
do solo durante o ciclo fenoiógico da cultura da batata, encontraram
e.u.a. variando de 5,06 a 4,19 g/mm de água consumida, com
tratamento apenas irrigado até 60 dias após a emergência e irrigado
durante todo ciclo, respectivamente. Os autores atribuíram a
menor eficiência de uso da água nos tratamentos mais irrigados,
a
uma elevada proporção da radiação líquida total que atinge
a . superfície
de um solo cultivado em linhas, mesmo quando as plantas
estiverem completamente desenvolvidas. Nestas condições, estando a
superfície úmida, a evaporação da água do solo deverá contribuir
significativamente para aumentar a evapotranspiraçlo da cultura,
diminuindo a eficiência de uso da água.
2.7 - Produção e qualidade dos tubérculos
0 decréscimo na produção de tubérculos com o aumento na tensão
da umidade do solo, tem sido observado por vários autores
(FULTON & HURVIN, 1955; BOX et alii, 1963; LIS et alii, 1964; FUE-

21
HRING et alii, 1966; SCALOPI et alii, 1971; SCALOPI & SCARDUA,
1975; MILLER & MARTIN, 1985; HANG & MILLER, 1986; FRANKE et alii,
1989), A redução do conteúdo de água no solo aumenta a tensão com
a qual a água é retida e reduz a condutividade hidráulica, diminuindo
a taxa de evaporação (EAGLEMAN & DECKER, 1965). Isto pode
causar défices de água na planta e, consequentemente, reduzir a
produção (KRAMER,1963).
FUEHRING et alii (1966), verificaram redução no rendimento e
tamanho dos tubérculos quando apenas 21 % da água disponível havia
sido retirada do solo. SCALOPI et alii (1971), SEGÒVIA et alii
(1972)', trabalhando com níveis de água disponível, não encontraram
diferença significativa no número total de tubérculos.
SCALOPI et alii (1971), afirmam que irrigações muito frequentes,
procurando manter níveis superiores a 90 % da água disponível
no solo, tendem a diminuir a produção. Nestas condições,
segundo Rattam e Taylor apud SCALOPI et alii (1971), poderia haver
redução na aeração do solo que poderia inibir a translocação
de nutrientes da planta. Poderia também, causar mudanças
morfológicas
e fisiológicas na planta, reduzindo o desenvolvimento do
sistema radicular.
Regimes de umidade que mantenham uma adequada disponibilidade
hídrica no solo, tendem a aumentar a proporção de tubérculos
maiores em relação a produção total. Níveis mais reduzidos, ao
contrário, acentuam a proporção de tubérculos pequenos (FULTON &
MURVIN, 1955; FUEHRING et alii, 1966; LIS et alii, 1964; SCALOPI

22
et alii, 1971; SEGóVIA et alii, 1972).
FRANKE et alii, 1989 e HARTINI et alii, 1989), não encontraram
diferenças na produção relativa por classes de tamanho,
devidas
ao défice hídrico.
Para DOORENBOS & KASSAN (1979), o fornecimento e controle da
água são importantes em termos de qualidade. Défice hídrico na
parte inicial da tuberização aumenta a ocorrência de afilados. Seguindo-se
a este período melhor disponibilidade hídrica, pode
resultar
em tubérculos rachados ou com coração preto. Ainda dos mesmos
autores, irrigações frequentes podem reduzir ocorrência de tubérculos
mal formados.
Segundo FILGUEIRA (1982), o esverdeamento dos tubérculos é o
distúrbio fisiológico mais comum em nossas condições tropicais.
Devido a exposição à luz solar direta, os tubérculos desenvolvem
uma coloração verde, devido a formação de clorofila e internamente
ocorre um substancial aumento no teor do alcalóide solanina.
0 embonecamento ou crescimento secundário é considerado pela
maioria dos autores como sendo devido as variações acentuadas no
conteúdo de água no solo.Quando há um suprimento insuficiente de
água no solo, há um crescimento mais lento dos tubérculos, que pode
chegar até a paraiização, iniciando-se a sua maturação precoce-
mente. Sendo t.al situação alterada, por uma elevação acentuada
no
conteúdo de água no solo, há um reinicio do crescimento, em
áreas
ainda imaturas do tubérculo, porém as áreas já maduras são incapazes
de voltarem a crescer, assumindo o tubérculo o conhecido as­

23
pecto irregular (thompson e Kelly apud SINGH, 1969; FILGUEIRA,
1982). El evadas temperaturas no solo também induzem o embonecamento,
mesmo sendo adequado o suprimento hídrico (SONNENBERG, 1981).
Fotopeíodos longos e alta disponibilidade de nitrogênio também
favorecem a anomalia. No entanto, é mais frequente durante o verão,
sob altas temperaturas, especialmente seguidas por chuvas copiosas
< ROBINS & DOMINGO, 1956; FILGUEIRA, 1982). SEGdVIA et alii
(1972), trabalhando com frequências de irrigação, concluíram que o
embonecamento dos tubérculos não é afetado significativamente pelo
défice hídrico. ROBINS & DOMINGO (1956), afirmam que reduzindo o
número de hastes resulta numa menor produção e menor número de tubérculos
e uma maior porcentagem de tubérculos com embonecamento e
com rachaduras.
A "mancha ferruginosa ou chocolate” é uma anomalia
por altas temperaturas no solo e por oscilações hídricas,
motivada
durante
a fase de formação dos tubérculos (SONNENBERG, 1981; FILGUEIRA,
1982)
0 "coração oco” é uma anomalia nos tubérculos que apresentam
uma cavidade em seu centro, de formato irregular, provocado pelo
crescimento rápido da parte externa, não acompanhada por igual
crescimento interno. Tal pode ocorrer em solos excessivamente férteis
ou quando aplicam-se irrigações pesadas continuadamente (FIL­
GUEIRA, 1982).

3. MATERIAIS E MÉTODOS
3.1 - Caracterização geral do experimento
3.1.1 - Local e época
Rea]izou-se o experimento em área experimental do Departamento
de Engenharia Rural, localizado no campus da Universidade
Federal de Santa Maria, Município de Santa Maria, na região fisio-
gráfica da Depressão Central do Estado do Rio Grande do Sul,
cuja
as coordenadas geográficas são: Latitude 29°41 ' S; longitude
53 " 4 2 ' U e altitude de 153 m.
A fase de campo iniciou-se em agosto de 1989 com a implantação
da infra-estrutura do experimento. 0 término ocorreu em janeiro
de 1990 com a colheita da cultura.
3.1.2 - Solo e clima
O tipo fundamental de clima que predomina na região é o
"Cfa", temperado moderado chuvoso, de acordo com a classificação
climática de Koeppen (MORENO, 1961).
A precipitação anual, de acordo com MACHADO (1950), tem um
valor normal de 1769 mm, variando entre 121 a 191 mm, nos meses de

25
novembro e maio, respectivamente. 0 valor normal de temperatura
média anual é de 19,3 ,:>C, sendo janeiro o mês mais quente, cujo
valor normal da média das temperaturas máximas é de 31,5 °C, enquanto
julho é o mês mais frio, com valor normal da média das temperaturas
mínimas é de 9,3

26
Anexo III, encontra-se a análise química do solo da área experimental
.
A curva característica da água no solo, determinada por LAMB
& TIMM í«», para a camada de 0 - 20 cm de profundidade, ou seja,
camada de controle da irrigação, é a seguinte:
Y = 24,0064 - 4,9442947 Log X .......................... ...... 141
onde X é o potencial matricial em kPa e Y a umidade (% de
massa).
A capacidade de campo para a camada de 0 - 20 cm de
profundidade,
determinada por LAMB & TIMM , é de 19,83 % de umidade (% de
massa), correspondendo a um potencial matricial de 6 kPa.
3.1.3 - Cultura e práticas culturais
Ut.il izou-se a cultura da batata iSolanum tuberasaat L. ) , cultivar
"Baronesa", que apresenta as características de ciclo de
aproximadamente 83 dias após emergência (COSTA & LOPES, 1982); com
70 % do sistema radicular nos 0,3 m superficiais e 100 % até a
profundidade de 0,4 a 0,6 m (D00RENB0S & KASSAH, 1979).
0 preparo do solo consistiu de uma araçüo profunda e uma
gradagem pesada. 0 plantio realizou-se manualmente em 19 de set e m ­
bro de 1989, estando a batata-semente previamente tratada com bis-
(*) Projeto em andamento no CPG Engs Agrícola.

27
sulfureto de carbono, na dosagem de 30 ml por m:3 durante 72 horas,
para quebrar a dormência.
Por ocasião do plantio, adubou-se, baseado na análise química
do solo (Anexo III), na proporção de 60 kg/ha de nitrogênio,
200 kg/ha de fósforo e 150 kg/ha de potássio. Misturou-se ao adubo,
na ocasião do plantio, o inseticida de solo Forate para o controle
das pragas de solo e parte aérea. Plantou-se as linhas de
acordo com a declividade do terreno, para facilitar a coleta do
escoamento superficial da água da chuva.
Aos 11 dias após a emergência, realizou-se a adubação de cobertura
com 60 kg/ha de nitrogênio, juntamente com a amontoa.
Durante
o desenvolvimento da cultura, efetuou-se quatro aplicações
do fungicida Mancozeb, sob a forma de pulverizações, nas
dosagens
de 3,0 Kg/Ha. A colheita realizou-se manualmente, aos 91 dias após
a emergência.
3.2 - Tratamentos
Para atender aos objetivos propostos no presente estudo, a
cultura da batata , cultivar "Baronesa”, foi submetida aos seguintes
níveis de manejo da irrigação: Tratamento 45 kPa - irrigação
da cultura quando a tensão matricial da água no solo, na camada de
0 - 0,2 m de profundidade, atingia 45 kPa, ou seja, 95 % do potencial
produtivo da cultura, segundo a curva de rendimento em função

28
do nfvel de umidade do solo de HILLAR (1984); Tratamento 85 KPa
irrigação da cultura quando a tensão matricial da água no solo, na
camada de 0 - 0,2 m de profundidade, atingia 85 kPa, ou seja, 85 %
do potencial produtivo da cultura, segundo a curva de rendimento
em função do nível de umidade do solo de MILLAR (1984); Tratamento
testemunha - sem irrigação.
3.3 - Delineamento experimental
Utilizou-se o delineamento experimental blocos casualizados
com três tratamentos e três repetições, perfazendo um total de nove
unidades experimentais. Detalhes do
delineamento experimental
podem ser visualizados na Figura 1.
3.4 - Controle das irrigações
Wanejou-se a irrigação visando manter a tensão da água no
solo, na camada de 0 - 0,20 m de profundidade, dentro dos
estabelecidos nos diferentes tratamentos, efetuando-se o
limites
controle
através de um tensiômetro com vacuômetro por parcela, marca
meter, instalado na profundidade de 0,10 m. Utilizou-se a
Irro-
capacidade
de campo como limite superior de disponibilidade hídrica.

M
2?
CA IX A c COt.ETORAS
r o l -.C Ml M ENTO
SUPERFICIAL ( 1.000 L !
CALHAS COLETORAS 00
ESCOAMENTO SUPER FICIAL
Fonto d'dgua
+
2.00 450'
-k-----——--------------------------------------------------u

5- TE N S IÕMETRO ( I RROMETER )
S- LINHAS DE PLANTIO
7 - a' rea útil
FIGURfl 2
Esquema gorai da unidade exparimental com seus
(Tientos dc controle da água no üüIo.
equipa

31
O controle do conteúdo de água no solo, para fins de
irrigação, iniciou- se quando havia ocorrido a emergência, ou seja,
22 dias após o plantio. Todos os tratamentos , até este estádio de
desenvolvimento vegetativo, foram conduzidas em semelhantes c o n d i ­
ções hídricas.
A dose bruta de irrigação

32
3.5.2 - Sistema de isolamento entre as parcelas
O fluxo de água de escoamento superficial de uma parcela para
outra foi impedida com a instalação de divisores.
Contornou-se
a« parcelas coro chapas de aço galvanizadas com 0,2 m de altura,
cravando-as no solo de forma que permanecessem 0,1 m acima da
superfície
do solo.
3.5.3 - Sistema de coleta do escoamento superficial
Na parte inferior de cada parcela instalou-se uma calha
coletora,
construída em chapa de aço galvanizada (Figura 3). Esta
calha foi acoplada a um tubo de PVC de 2” de diâmetro, para conduzir
a água até a caixa coletora, adaptando-se a metodologia citada
por H0NDARD0 et alii (1978).
A caixa coletora do escoamento superficial const.ituiu-se
de
um tanque de cimento amianto com capacidade de 1000 1. A quantificação
do volume do escoamento realizou-se através da leitura com
auxílio de uma régua calibrada.
*
3.6 - Procedimentos para determinação dos componentes do balanço
hídrico
No presente estudo considerou-se um elemento de volume de
solo de profundidade L = 0,53 m, no qual determinou-se para cada

V t STA
GERAL
4,M h>
FUN D O
FIGURO 3
■Calha coletora do escoamento superficial

34
parcela experimental, os diversos componentes do balanço
hídrico,
conformo Equação 3.
3.6.1 - VariaçSo do armazenamento da água no solo ( A, mm)
Esta componente estimou-se a partir de perfis consecutivos
de umidade do solo (cm3.cm-a ) , como sugerido por REICHARDT

35
3.6.2 - Drenagem profunda ou ascensão capilar

36
guinte equação:
.......................................... C8]
sendo a diferença do potencial total (cm H20) médio da água entre
as profundidades de 0,5 e 0,56 m, determinado por tensiome-
tria, e
2 (m) a distância vertical entre os tensiômetros.
Definiu-se quando ocorre drenagem ou ascensão capilar na
profundidade limite (0,53 m ) , através da diferença entre 0,53
0,50. Quando esta for um valor positivo temos drenagem e caso contrário,
ascensão, ou seja, entrada da água no volume de controle.
3.6.3 - Precipitação pluviométrica (P, mm)
0s dados do precipitação foram obtidos por meio de um pluviômetro,
instalado na estação c 1imato 1ógica principal do Departamento
de Fitotecnia da UFSM. A referida estação dista
aproximadamente
300 m da área experimental.
3.6.4 - Irrigação

37
4 microaspersores espaçadas de 3 X 4 m, com uma pressão de serviço
de 2 a t m .
O volume de água fornecida a cada parcela foi medido através
de um hidrômetro, previamente calibrado. Conduziu-se a água até
aos mícroaspersores através de uma mangueira de Polietileno flexível,
de uma polegada de diâmetro.
3.6.5 - Escoamento superficial (R, mm)
Esta componente do balanço hídrico obteve-se através da
medição
do volume de água recolhido pelas calhas coletoras, nas caixas
de cimento amianto, previamente calibrados (Figura 1).
3.6.7 - Evapotranspiraçào real (Eta, mm)
A evapotranspiração real determinou se pelo método do balanço
hídrico, calculado para cada parcela experimental, aplicando-se
a expressão geral da conservação de massa, conforme LIBARDI (1984)
e HEICHARDT (1985),
Eta = P + I + ql + A - R (mm) .................................. [93
onde Eta representa a evapotranspiração real, P é a
precipitação,
I é a irrigação, ql é a percolação profunda ou ascensão capilar no
nível Z = 0,53 m, A é a variação do armazenamento no volume de

38
c ont r o l e e R é o e s c o a m e n t o superficial.
Cal c u l o u - s e a e v a p o t r a n s p i r a c ã o real para ciclos de sete
dias, ou seja, cada s e g u n da-feira da semana. Também r e a l izou-se
tal p r o c e d i m e n t o toda vez que t e r minava um subpe r í o d o de d e s e n v o l ­
vimento. A e v a p o t r a n s p i r a ç ã o real em cada subpe r í o d o ob t e v e - s e
através do s o m atório dos vários ciclos o c o rridos d u rante este.
Os s u b p eriodos c o nsiderados para a d e t e r m i n a ç ã o da evapot
r a n s p i r a ç ã o real foram os seguintes, segundo L I S et alii (1964):
P2 - desde e mergência até o aparecimento dos estolSes
(início da estol o n i z a ç ã o ) ;
P3 - desde início da esto 1 o n ização até o início da tu
ber i z a ç ã o ;
P4 - início da t u b e r i z a ç ã o até 1/3 do peso máx i m o
dos
tubérculos;
P5 - desde 1/3 do peso máximo até 2/3 do peso máximo
dos tubérculos;
P6 - desde 2/3 do peso máx i m o até m a t u r a ç ã o o
senes-
cencia das plantas.
3.7 - C o n d u t i v i d a d e h i d r a u l i c a
A cond u t i v i d a d e h idraulica não saturada k< ) para as p r o f u n ­
d i d a d e s de 0,3, 0,6, 0,9 e 1,2 m, foi d e t e r m i n a d a antes do
início
do experimento, u t i l i z a n d o - s e a m e t o d o l o g i a propo s t a por H I L L E L et

39
alii (1972). Para a p o r f u n d i d a d e de 0,53 m u t i l i z o u - s e a e q u a c à o
da cond u t i v i d a d e hidra u l i c a não saturada da p r o f u n d i d a d e de 0,6 m,
ou sej a :
K < ) = 9,2393 * 10-^ * e*-**'«8,433® «
> ....................... C103
onde K( ) é a c o n d u tividade hidra u l i c a (cm/hora) e é a umidade
v o l u m é t r i c a (ciis /cr's ).
3.8 - Determ in ações fenométr icas
No fim de cada subpe r f o d o de d e s e n v o l v i m e n t o prop o s t o por
LIS et alii (1964) e em função da fenologia da cultivar d e t e r m i n a ­
do por COSTA (1983), determinou-se: Índice de área foliar, massa
seca da parte aérea, número de t ubérculos e d i s t ú r b i o s f i s i o l ó g i ­
cos internos e externos.
3.8.1 - fndice de área foliar (IAF)
D e t e r m i n o u - s e o índice de área foliar em cada parcela e x p e ­
rimental no fim de cada subpe r f o d o de desenvolvimento, com
exces-
são do P2, pois o "stand" e n c o n t r a v a - s e muito desuni forme. Na data
de 19/12 e f e t u o u - s e a última coleta de área foliar e massa seca da
parte aérea, para consequir obter um dado antes da colheita,
pois

40
nesta seria impossível obter este dado. Ob t e v e - s e a área foliar de
duas plantas por parcela para cada determinação, colhidas ao acaso
na bordadura, através do método do disco foliar, ou seja, tomou-se
50 discos foliares que t o t a lizavam 316,6 cm® de área e levados à
estufa até peso constante da massa seca. Também d e s t a c o u - s e
todas
as folhas das duas plantas e levadas à estufa até peso constante
da massa seca.
Pela r e 1a ç ã o :
Massa seca das folhas x 316,6 cm2
Xrea foliar = -------------------------------------------- ----------- C113
Massa seca dos 50 d i s c o s foliares
obt e v e - s e a área foliar de duas plantas. 0 índice de área foliar
d e t e r m i n o u - s e pelo quo c i e n t e entre a área foliar e a área de
solo
oc u p a d o pelas duas plantas.
3.8.2 - M a s s a seca da p arte aérea
Ob t eve-se através do s o m atório da massa seca das folhas e
massa seca dos talos, no fim de cada subpe r í o d o de d e s e n v o l v i m e n ­
to .

41
3.8.3 - R e n d i m e n t o de t u b é r c u l o s
O rendi m e n t o de tubér c u l o s d e t e r m i n o u - s e pela colheita de
uma area util de 6,16 m&- de cada parcela experimental, após c o m ­
pleta maturação. 0 valor do rendi m e n t o foi expr e s s o em kg/ha.
3.8.5 - C o m p o n e n t e s da p r o d u ç ã o
D e t e r m i n o u - s e alguns componentes da p r o d u ç ã o para toda
área
util de cada parcela, quais sejam: número de tubérculos; c l a s s i f i ­
cação dos tubér c u l o s em 4 classes de tamanho: extra (maior 45 mm),
prime i r a (entre 45 - 33 mm), segunda (entre 33 - 23 mm) e terceira
(menor 23 mm) (FILGUEIRA, 1982); d i s t ú r b i o s f i s iológicos
internos
e exte r n o s como: e m b o n e c a m e n t o , rachadura, coração oco, coração
p r e t o e e s v e r d e a m e n t o .Os distú r b i o s fisio l ó g i c o s internos foram
avaliados na última coleta de área foliar, massa seca da parte aérea,
ou seja, 20 dias antes da colheita.
3.9 - E f i c i ê n c i a d e uso da água
A e ficiência de uso da água foi calculada b a s e a d o na massa
de tubér c u l o s por unidade de volume água consumida pela cultura..

42
3..10 - Dados meteorológicos
Ob t eve-se os valores diários de precipitação, t e m p e r a t u r a
máxima e mínima do ar, insolação evapo r a ç ã o do tanque Clas s e A,
não c o r r i g i d a , p a r a tod o o p e r í o d o da ciclo da cultura. A t e m p e r a ­
tura m á x i m a e mínima diária foram c o nsideradas como t e mperaturas
diurnas e noturnas, respectivamente.
Os dados foram obtidos na estação c 1 i m a t o 1ogica principal da
UFSM (Anexo II).
3.11 - Análise estatística
Os r e s u l t a d o s foram analisados e s t a t i s t i c a m e n t e através da
análise da v a r iância e pela análise da regressão. As difer e n ç a s
e ntre médias foram comparados pel o teste Duncan, ao nível de 5 %
de probabilidade.

4 -RESULTADOS E DISCUSSXO
4.1 - Balanço hídrico
Efetu o u - s e o b a l a n ç o hídrico d urante todo o ciclo da cultura
da batata, era períodos com intervalos de 7 dias, conforme m e t o d o ­
logia desc r i t a em ma t e r i a i s e métodos. Alguns períodos tiveram d u ­
ração menor, pois toda vez que se compl e t a v a um subperíodo de d e ­
se n v o l vimento da cultura, efe t u a v a - s e o balanço, oc o r r e n d o assim
11 períodos de b alanço com 7 dias de d u ração e 4 com menos.
Nas Tabelas 2, 3 e 4 são apresentados os componentes do b a ­
lanço hídrico, bem como a evapo r a ç ã o do tanque Classe Ã, para os
tr a t amentos 45 kPa, 85 kPa e testemunha, respectivamente.
A varia ç ã o dos diversos componentes do balanço, durante todo
ciclo da cultura (emergência à colheita), são m o s trados nas F i g u ­
ras 4, 5 e 6 para os t r a t a mentos 45 kPa, 85 kPa e testemunha, r e s ­
pectivamente, onde: A = a lâmina armazenada, em mm, a partir da
Tabela 6; ETa = a e v a p o t r a n s p i r a ç ã o real acumulada do período; ECA
= evapo r a ç ã o do tanque Cla s s e A acumulado do período; q, = d r e n a ­
gem profunda e/ou ascensão capilar acumulada do período; P e I
=precipitação e irrigação tirados da Tabela 5 e R = e s c o a m e n t o su ­
perficial acumulado do período do balanço.

44
4.1.1 - Irrigaç3o
Do plantio a emergência, todos os t r a t amentos foram mantidos
nas mesmas condições hídricas, ou seja, somente com chuva natural.
D u rante este período, 19/09 a 09/10, o total de p r e c i p i t a ç ã o foi
de 118 mm. Após esta data aplicou-se os tratamentos e as irrigações
foram dife r e n c i a d a s para cada um deles. Este atraso na a p l i ­
cação dos tratamentos, j u s t i f i c a - s e pelo pouco interesse em se co-
TABELA 2 - Valores dos componentes do b a lanço hídrico, em mm de
água da p r e c i p i t a ç ã o ( P ) , irrigação (I), E s c o a m e n t o s u ­
perficial (R) , Ascen s ã o capilar ( q t>, vari a ç ã o do armaze
n amento ( A ) , e v a p o t r a n s p i r a ç ã o real

45
T AB E L A 3 - Valores dos componentes do b a lanço hídrico, em mm de
água da p r e c i p i t a ç ã o ( P ) , irrigação < I),E s c o a m e n t o s u ­
perficial ( R ) , A s c e n s ã o capilar < q (), v a r i a ç ã o do araze
n a m e n t o < A ) , e v a p o t r a n s p i r a ç ã o real (ETa) e e v a p o r a ­
ção tanque Classe A (EGA),para o t r a t a m e n t o 85 kPa,
durante o ciclo da cultura da batata, cultivar " B a r o n e ­
s a ” (Média de três repetições).
P e ríodo Data P I R qi A ETa ECA
1 9/10-15/10 8,6 17,53 1 ,90 + 0,04 + 15,04 9, 23 32,98
2 1 6/10-22/10 0,0 33,85 0,00 + 0,27 - 3,29 37,41 36,08
3 23/10-29/10 90, 5 17,53 42, 15 - 6,21 + 25,64 34,03 33,6 2 a
4 30/10-01/11 0,0 17,53 0,00 + 0,09 - 9,30 26,92 17,30
5 02/11-05/11 5,2 17,53 0,00 + 0, 10 - 6, 59 29,40 23,91
6 06/11-12/11 45,3 37,26 19,42 - 2,24 + 25, 17 35,73 40,24«
7 13/11-19/11 24,7 17,53 10,43 + 0,25 - 13,84 45,89 34,31
8 20/11-26/11 94,4 0 ,00 55,53 - 7,28 - 3,97 35,56 31,24 *
9 27/11-01/12 0,0 17,53 0,00 + 0,09 - 18,96 36,58 36, 10
10 0 2/ 1 2 - 0 3 / 1 2 0,0 0,00 0,00 + 0,05 - 13,40 13,45 16,00
11 04/12-10/12 52,4 21,35 15,67 + 0,06 + 21 ,45 36,69 50,22®
12 11/12-17/12 36, 1 17,53 10,47 + 0,02 - 0,58 43,76 53,98
13 18/12-24/12 0,0 17,53 0,00 + 0,01 - 18,29 35,83 39,04
14 25/12-31/12 15,5 17,53 0,00 + 0,02 - 16,53 49, 12 50, 91
15 01/01-07/01 0,0 0,00 0,00 + 0,01 - 24, 16 24, 17 54,44
Total do ciclo 372,7 250,23 155,57 - 14,72 - 41 ,13 493,77 550,37
1- 0 tanque Classe A t r a n s bordou duas vezes d u rante o período; 2
O tanque classe A t r a n sbordou uma vez d u rante o período
nhecer o consumo h í drico da cultura da batata no subperíodo
plantio-emergência, pois somente ocorre e v a p o r a ç ã o do solo. 0 c o n ­
trole das irrigações, nos d i ferentes tratamentos, p r o l o n g o u - s e até
83 dias após a emergência, que corresponde ao fim da tub e r i z a ç ã o
(maturação fisiológica) para a cultivar em qu e s t ã o (COSTA & LOPES,
1982).
C a l c u l o u - s e a lâmina de irrigação, para cada tratamento, com
auxílio das Equações 4 e 5. A lâmina aplicada para o t ratamento 45

46
TABELA 4 - Vai ores dos componentes do b a lanço hídrico, em mm de
água da precip i t a ç ã o ( P ) , irrigação

47
FIGURO 4 - Variação precipitação CP), irrigação (I), escoamentè*
s u p e r f i c i aT~~riT^'7-d renagem profunda ( q l , acumulada do
período), evapotranspiração real (ETa, acumulada do período),
evaporação do tanque classe fl (ECO, acumulada
do período) e armazenamento da água no perfil (0,53 m
prof.), para o tratamento 45 kPa, ao longo do ciclo da
cultura da batata, cultivar "Baronesa

48
FIGURR 5 - Variaç3o da precipitação CP), irrigação (I), escoamento
superficial (R), drenagem profunda ( «'|l » •" 'xinn 1 .íd.i do
período), e v a p o t ranspiração real (ETa, acumulada do período),
evaporação do tanque classe R (ECO, a c u w 111n d a
do período) e armazenamento da água no perfil (0,53 m
prof.), para o tratamento 85 kPa, ao longo do r trio da
cultura da batata, cultivar "Baronesa"

49
mm
p ( m m )
E T a ( m m )
£ C A I m m )
A r m z í m m )
E s c o la f e n o l ó g i c a
I 60
- I 50
FIGURO B - Variação da precipitação CP), irrigação Cl), cscoamonto
superficial CR), drenagem profunda Cql, acumulada do
período), evapotranspiração real CETa, acumulada do período),
evaporação do Ianque classe R CECfl, acumulada
do período) e a rmazenámen-ta_.d.a .água .npj;.p.e r f-i I -~{üyS3 m
prof.), para o tratamento testemunha, ao longo do ciclo
da cultura da batata, cultivar "Baronesa"

50
kPa e 85 kPa, respectivamente. As Figuras 7 e 8, mostram a v a r i a ­
ção dos valores da tensão da água no solo, ao longo do ciclo, para
a camada de 0 a 0,2 m de profundidade, dos tratamentos 85 kPa e 45
kPa, respectivamente. Os valores da lâmina armazenada nesta c a m a ­
da, para todos os tratamentos, são apresentados na tabela 6.
A p e quena d i f erença observada, de apenas 4,45 mm, entre a
lâmina irrigação aplicada nos dois tratamentos irrigados, deve u - s e
em parte ao fato do solo em q uestão possuir uma baixa capacidade
de r e t e n ç ã o de água (BRASIL, 1973). Além disso, algumas irrigações
foram e f e tuadas um dia antes ou no mesmo dia em que oc o r r e r a m p r e ­
cipitações, como é o caso da irrigação no dia 11/11, em que choveu
na noite do dia em que se efetuou irrigação; e, na situ a ç ã o do dia
09/12, em que a chuva interrompeu a irrigação no t r a t a m e n t o 85
kPa, sem que se tivesse aplicado toda lâmina. 0 maior número de
irrigações o b servadas no trata m e n t o 45 kPa era esperado, pois a
lâmina de irrigação foi menor em 4,45 mm, confer i n d o - l h e um
turno
de rega menor que o t r a t a m e n t o 85 k P a .
V e r i f i c o u - s e alta frequência na os c i l a ç ã o dos valores da
t en s ã o da água no solo, nos dois tra t a m e n t o s irrigados, devido aos
elevados níveis da e v a p o t r a n s p i r a ç ã o (Tabela 2 e 3). O b s e r vando-se
as F i guras 7 e 8, v i s u a l i z a - s e que a os c i l a ç ã o da tensão da água
no solo, para o trata m e n t o 45 kPa, foi mais gradual no
subperíodo
P2 (Tabela 1), a centuando-se desde o 302 ate o 60s dia após a
emergência, ou seja, tub e r i z a ç ã o e d e s e n v o l v i m e n t o dos tubérculos,

51
T A B E L A 5 - Lâmina de irrigação aplicada e precipitação, em m i l í ­
metros, nos d iferentes tratamentos ao longo do ciclo
da cultura da batata (Média de três repetiçSes).
Data
DAE
Níve i s de manejo da irrigação
45 kPA 85 kPa Teste m u n h a
r r e c í p iudÇOGS
ta O v s y*\ A t V \ 1 4* PS y n A 4BV
12/10 04 13.08 17.53
-
3.2
13/10 05 - - - 5.4
18/10 10 13.08 - - -
19/10 11 - 1 6 . 3 2 > - -
20/10 12 13.08 - ■ - -
21/10 13 - 17.53 - -
23/10 15 13.08 - - -
24/10 16 - 17.53 - -
26/10 18 - - - 68.8
27/10 19 - - - 21 .7
30/10 22 - 17.53 - -
02/11 25 13.08 - - -
03/11 26 - - - 5.2
04/11 27 - 17.53 - -
05/11 28 1 7 . 5 3 * - - -
07/11 30 - 19.73 - -
08/11 31 13.08 - - 0.3
11/11 34 13.08 17. 53 - -
12/11 35 - - - 47.3
16/11 39 13.08 - - -
18/11 41 13.08 17.53 - -
20/11 43 - - - 22.4
23/11 46 - - - 64.8
24/11 47 - - - 29.6
28/11 51 13.08 - - -
29/11 52 - 17.53 - -
30/11 53 13.08 -
... -
02/12 55 13 .86

S IS PER IODOS
POTENCIAL MATRICIAL IK P Q
70 ( 80
DIAS APÓS EMERGÊNCIA
FIGURPI 7 - Variação da tensão da água no solo, na profundidade 0,1
m para o Tratamento 85 kPa, ao longo do ciclo da cultura.
DIAS APÓS EMERGÊNCIA
FIGURfl 8- Variação da tensão da água no solo , na profundidade de
0,1 m para o Tratamento 45 KPa, ao longo do ciclo da
cultura.

53
TABELA 6 - A r m a z e n a m e n t o de água no perfil do solo (até 53 cm de
profundidade) durante o ciclo da cultura da batata, m a ­
nejada sob três níveis de umidade no solo (Média de
três repetições).
Níveis de manejo da irrigação
DATA 45 kPa 85 kPa testemuha
0-20 20-40 40-53 0-20 20-40 40-53 0-20 20-40 40-53
mm
9/10 34.74 48.53 35.60 34.34 49.03 36.82 36.73 51.51 36.29
13/10 53.22 54.47 37.12 53.37 57.27 39.11 43.35 51.89 35.18
16/10 45.92 51.17 35.56 46.00 52.13 37.10 41.91 51.91 35.11
18/10 43.38 49.29 34.47 42.64 50.79 36.05 40.81 50.82 34.23
20/10 48.55 52.81 36.36 48.15 52.21 36.80 39.17 50.26 33.08
23/10 44.16 50.91 35.29 44.26 50.98 36.70 37.31 48.60 31.72
25/30 40.18 47.70 33.28 38.69 47.98 34.98 35.34 47.01 30.63
27/10 57.67 60.13 43.97 57.75 61.32 44.86 57.13 61.32 43.96
30/10 43.27 53.93 37.98 44.27 53.82 39.49 42.95 55.18 39.06
01/11 41.72 50.91 36.54 41.11 50.13 37.04 40.86 52.60 37.60
03/11 51.86 50.63 35.57 52.77 49.89 35.79 43.14 49.15 35.95
06/11 49.95 50.89 34.13 44.94 47.55 34.51 35.91 48.17 32.87
08/11 41.41 47.13 33.31 44.43 47.17 33.84 32.74 44.35 31.14
IO/U 47.84 47.18 31.64 49.65 48.35 33.88 30.43 41.38 29.26
13/11 56.08 55.83 37.43 54.91 55.38 36.57 51.60 50.14 31.61
17/11 48.15 48.26 33.92 37.75 45.75 32.32 33.07 40.74 28.99
20/11 58.06 48.39 31.77 57.43 45.89 29.71 49.85 35.23 24.83
22/11 47.81 47.10 31.42 45.67 45.25 31.21 38.94 36.27 24.69
24/11 61.20 57.76 37.02 59.54 56.98 35.09 57.98 57.85 34.83
27/11 48.95 49.66 34.00 46.46 49.31 33.29 44.41 49.67 34.07
29/11 50.93 48.21 31.78 38.83 43.93 31.03 37.29 44.78 31.40
01/12 50.33 44.83 30.32 40.75 41.65 27.69 30.53 37.67 25.88
04/12 42.67 39.25 24.42 37.40 36.67 22.62 25.55 28.03 17.51
06/12 44.48 38.26 23.05 39.04 35.26 20.21 23.62 22.57 13.96
11/12 55.52 49.79 27.40 52.05 44.99 21.10 48.39 37.63 13.22
13/12 44.19 41.02 24.06 40.30 32.69 21.58 36.61 33.69 13.69
15/12 44.19 41.02 24.06 33.05 32.69 16.93 30.96 30.51 13.69
18/12 59.05 50.79 24.81 56.59 44.21 16.77 54.83 40.30 13.97
20/12 50.03 46.66 26.82 45.84 41.56 17.58 41.93 40.04 16.27
22/12 48.51 43.71 24.81 37.22 35.93 16.59 33.83 36.53 17.11
27/12 53.23 40.11 20.73 50.61 34.18 14.19 30.34 30.38 15.82
29/12 51.72 41.35 21.63 49.21 35.98 14.96 32.24 29.59 15.48
02/01 38.21 38.58 21.07 35.51 33.33 14.37 26.76 28.55 15.45
07/01 25.92 28.60 15.52 23.20 23.87 11.98 20.85 25.61 14.27

54
coincide com os subperiodos de maior e x i gência hídrica
(STRUCHTE-
HEYER, 1960; LIS et al i i , 1964; SCALOPI & S C A R D U A , 1975 e D 0 0 R E N -
B O S & KASSAN, 1979). Já no trata m e n t o 85 kPa, a os c i l a ç ã o da t e n ­
são da água no solo foi mais uniforme d urante o ciclo da
cultura,
não se v e r i f i c a n d o tão claramente picos de consumo, o que pode ser
e x p l i c a d o pelo fato do limite inferior ser a uma tensão maior, a
qual demo r a v a mais a ser atingida.
E s t i m o u - s e os valores superiores da tensão da água no solo, o b ­
servados nas F iguras 7 e 8, com base na lâmina de irrigação apl i ­
cada e a tensão da água no solo antes da irrigação, indicada
t en s i ô m e t r o de controle da irrigação. Como p o d e - s e verificar,
pelo
não
foi possível manter rigidamente, durante todo o ciclo da
a u m idade do solo na faixa entre a c apacidade de campo e o
cultura,
limite
inferior de d i s p o n i b i l i d a d e hídrica e s t a b e l e c i d o para cada t r a t a ­
mento. Isto foi devido a que, algumas vezes, ao pro c e d e r - s e as
leituras dos t e n s i Ô m e t r o s , estes ainda não indicavam o m o mento
exato de irrigação. Quan d o pro c e d i a - s e a irrigação nestas c o n d i ­
ções, aplicava-se uma lâmina menor. Esta foi a situação do ll£ dia
após a e m ergência no t r a t a m e n t o 85 kPa e do 612 dia após a e m e r ­
gência no t ratamento 45 kPa. Mas, quando esp e r a v a - s e para
no dia seguinte, a tens ã o já havia u l t r a p a s s a d o o limite
irrigar
inferior
de d i s p o n i b i l i d a d e hídrica estabelecido, como o c orreu no 552 e 572
e no 272 dia após a e mergência no t r a t a m e n t o 45 kPa e 85 kPa, respect
i v ã m e n t e .
A adequação da irrigação e da lâmina aplicada na camada de 0

55
a 0,2 m, ver i f i c a - s e nos valores do armazenamento da Tabela 6, e n ­
tre os dias 8 e 10/11. 0 valor da lâmina armazenada, no t r a t a m e n t o
45 kPa, no dia 8/11, antes da irrigação era de 41,41 mm e 47,13
mm, nas prof u n d i d a d e s de 0 a 0,2 m e 0,2 a 0,4 m, respectivamente.
No dia 10/11, o armazenamento era de 47,84 mm e 47,14 mm nas c a m a ­
das d e O a0,2me0,2 a0,4m, respectivamente. Este dado
mostra
que a água aplicada na superfície no dia 8/11, r e d i s t r i b u i u - s e s o ­
mente na camada superficial e parte pe r d e u - s e novamente em ETa,
pois na segunda camada não variou o armazenamento no período c o n ­
siderado. 0 mesmo fato ver i f i c a - s e no t r a t a m e n t o 85 kPa, entre
os
dias 17 e 20/11 e 22 e 27/12.
Não se apresenta os valores da tens ã o da água no solo na c a ­
mada superficial, deduzidas a partir dos dados da Tabela 6, com
auxílio das EquaçSes 4 e 6, mas sim, os obtidos com ten s i ô m e t r o
(Figura 7 e 8). ± que os valores da Tabela 6, foram obtidos at r a ­
vés da sonda de neutrons, que faz uma integração da umidade a r m a ­
zena d a na camada e assim, o valor da tensão na profu n d i d a d e de
0,10 m (profundidade de controle da irrigação) seria bem inferior
ao re a l m e n t e observado, devido a baixa u m idade na superficial do
sol o .

56
4.1.2 - D r e n a g e m p r o f u n d a e/o u ascensão capilar ( q * , mm)
Pela análise da Tabela 2, obser v a - s e que a drenagem profunda
d e t e r m i n a d a s e m analmente através da E q u a ç ã o 7, não pode ser d e s ­
prezada no cálculo do b alanço hídrico, pois durante o ciclo da
cultura submetida ao nível de manejo da umidade co r r e s p o n d e n t e a
45 kPa de tensão; ela foi iqual a 2,53 % do volume e v a p o t r a n s p i r a -
do pela cultura e 2,41 % da e v a p o r a ç ã o do tanque Classe A, ou s e ­
ja, a dren a g e m profunda foi de 13,28 mm. Estes resul t a d o s c o n c o r ­
dam com R E I C H A R D T & LIBARDI

57
des a c o r d o com as verifi c a ç õ e s de CRUCIANI (1974); LUCHIARI
JUN I O R
(1978); P AULA S OUZA et alii

58
tra t a m e n t o s irrigados, apesar de ser esperado um fluxo
ascendente
maior que nestes. Isto deve-se a umidade armazenada no perfil e
p r i n c i p a l m e n t e na camada limite ter sido bem inferior ao do a r m a ­
zenado nos t r a t a m e n t o irrigados (Tabela 6 e Figuras 2, 3 e 4) , r e ­
d u z i n d o assim a cond u t i v i d a d e hidráulica não saturada, apesar do
gra d i e n t e hidrá u l i c o maior.
V e r i fica-se de uma m a neira geral que o fluxo de água no p e r ­
fil foi influenciado pelo nível de man e j o da umidade do solo e p e ­
la m a g n i t u d a d e e intensidade da precipitação.
D e ve-se ressaltar um aspecto importante. Os valores da d r e ­
nagem profu n d a podem ter sidos bem maiores do que aqueles o b s e r v a ­
dos e apresentados nas Tabelas 2 e 3. Pela met o d o l o g i a adotada p a ­
ra deter m i n a r o gr a d i e n t e hidrá u l i c o na p r o f u n d i d a d e limite do v o ­
lume de controle, fazendo-se a média dos valores o b s e r v a d o s no p e ­
ríodo do balanço, p o de-se subestimar a grandeza deste, por q u e o
gr a d i e n t e h i d r á u l i c o e a umidade na camada limite dimin u í r a m r a p i ­
d amente com o tempo, após as prec i p i t a ç õ e s intensas, r e s u l t a n d o em
um gr a d i e n t e h i dráulico menor no período. O utro aspecto a c o n s i ­
derar é a d e t e r m i n a ç ã o diária do gr a d i e n t e hidráulico, em dias
de
p r e c i p i t a ç õ e s intensas. Pode ter ocor r i d o que nestes dias o c o m ­
p o r t a m e n t o do gr a d i e n t e hidrá u l i c o e co n s e q u e n t e m e n t e a drenagem
profunda se apresentassem d iferentes daqueles d e tectados nas
duas
leituras consecutivas, com intervalos de 24 horas.

59
4.1.3 - Escoamento superficial (R, mm)
Os valores médios do e s c o a m e n t o superficial acumulado no c i ­
clo e durante cada período do b a lanço hídrico, são apresentados
nas Tabelas 2, 3 e 4, para os t r a t amentos 45 kPa, 85 kPa e t e s t e ­
munha, respectivamente. Esta componente também está representada
nas F i guras 4, 5 e 6.
A n a l i s a n d o - s e os r e s u l t a d o s de p r e c i p i t a ç ã o e escoa m e n t o s u ­
perficial nos diferentes períodos, demon s t r a d o s nas Tabelas 2, 3 e
4, o b s e r v a - s e que o e s c o a m e n t o foi afetado pelo nível de man e j o da
u midade do solo. Um exemplo é o 3s período do balanço, no qual,
antes da p r e c i p i t a ç ã o a limina armazenada, no perfil, nos t r a t a ­
mentos irrigados era maior que na testemunha, resul t a n d o em um e s ­
coamento de 50,83%, 46,57 5 e 30,82 % da precipitação, para os
t r a t a mentos 45 kPa, 85 kPa e testemunha, respectivamente. Outro
dado é o e s c o a m e n t o o c o r r i d o d urante a p r e c i p i t a ç ã o de 52,4 mm, no
dia 9/12. 0 armazenamento, no perfil, antes da preci p i t a ç ã o era de
105,79 mm, 94,51 mm e 60,09 mm, o e s c o a m e n t o r e p r esentou 39,82 %,
24,9 % e 3,7 % da precipitação, para os tra t a m e n t o s 45 kPa, 85 kPa
e testemunha, r e s p e c t i v a m e n t e (Tabelas 2 ,3, 4, 5 e 6). 0s r e s u l ­
tados demon s t r a m que o e scoamento esta dir e t a m e n t e rel a c i o n a d o com
a u m idade no solo no momento da precipitação, além é claro, com
a
intensidade da precipitação. 0s valores do e scoamento d u rante todo
o ciclo da cultura foram de 47,37 %, 41,74 % e 24,23 % da p r e c i ­
p i tação e 32,07 %, 28.27 % e 16,41 % da evapo r a ç ã o do tanque C i a s ­

6 0
se A, para os tratamentos 45 kPa, 85 kPa e testemunha, r e s p e c t i v a ­
m ente .
Estes valores de e s c o a m e n t o podem ser c o nsiderados altos
se
c omparados com os obtidos por N I S H I J I H A

61
D e t e r m i n o u - s e o armazenamento da água no solo, util i z a n d o - s e
a E q u a ç ã o 6 para e x p r e s s á - l o em mm. Na Tabela 6, apresenta-se os
v alores do armazenamento no perfil do solo até a p r o f u n d i d a d e de
0,53 m. Nas Figuras 4, 5 e 6, v e r i f i c a - s e também a variação do arm
a z e n a m e n t o ao longo do ciclo da cultura, para os r e s p e ctivos t r a ­
tamentos .
Os valores da lâmina armazenada o s c ilaram r a p i d a m e n t e com
o
tempo, du r a n t e o ciclo da cultura, para os t r a t a mentos 45 kPa e 85
kPa (Tabela 6 e Figuras 4 e 5). Estas variações podem ser e x p l i c a ­
dos pela alta ETa do p e ríodo e pelas frequentes irrigações que r e ­
conduziam o nível de u m idade à capacidade de campo.
Já no t ratamento testemunha, a variação na lâmina armazenada
não se verificou tão acentuada e frequentemente. Houve uma r e dução
gradual da água armazenada, sendo o solo r e a b a s t e c i d o somente p e ­
las chuvas. 0 armazenamento, no perfil, m a nteve-se acima de 105 mm
até o 532 dia após a e m ergência (Figura 6 e Tabela 6). A lâmina de
105 mm, corresponde a uma ten s ã o da água no solo de 100 kPa, para
o solo em questão, que s e gundo SCAL0PI et a l 1i (1971) é um nível
adequado para a cultura. Porém, numa análise da Tabela 6, v e r i f i ­
ca-se que na camada superficial, o armazenamento estava em
grande
p arte abaixo deste nível, que seria de 39 mm para a camada em
questão, d e s e n v o l v e n d o - s e assim a cultura sob défice hídrico. Após
esta data, a u m idade do p e r f i 1 caiu d r a s t icamente devi d o a r edução
nas pre c i p i t a ç õ e s no mês de dezembro.
Para o t ratamento 45 kPa, o armazenamento mante v e - s e acima

62
do nível de 105 mm, d u rante todo o ciclo da cultura, devido as
frequ e n t e s irrigações. Na Figura 4, v e r í f i c a - s e que somente após a
s u s pensão das irrigações este nível de armazenamento não foi
superado. Por sua vez, o t r a t a m e n t o 85 kPa m a n t e v e - s e acima
mais
deste
nível até o 732 dia após a emergência, caindo gradu a l m e n t e após
esta data até a colheita. Mas f azendo-se uma análise d e t alhada
da
Tabe l a 6, constata-se que esta d i m i n u i ç ã o d e v e - s e à redução do arm
a z e n a m e n t o nas camadas mais profundas, p e r m a n e c e n d o a u m i d a d e
adequada na camada superficial, que também pode ser vis u a l i z a d o na
Figura i4.
Co n t i n u a n d o - s e a análise dos valores do a rmazenamento a p r e ­
s entado na Tabela 6, ver i f i c a - s e com clareza que a camada de 0,2 a
0,4 m de profundidade, c ontribuiu s i g n i f i c a t i v a m e n t e com o total
ev a p o t r a n s p i r a d o , pois o c o rreram variações no armazenamento nesta
camada, sem que aumentasse o total de água armazenado na camada
logo abaixo, com c o n c ordando com V É L E Z & G A R Z A

63
4.1.5 - E v a p o t r a n s p iração real (ETa, mm)
Os valores da e v a p o t r a n s p i r a ç ã o real (ETa) da cultura da b a ­
tata, s u b metida a três níveis de manejo da irrigação, d e t e r m i n a d o s
por s u b p eriodos de desenvolvimento, desde o subpe r i o d o P2 at.é P6
da escala f enológica apresentada na Tabela 1, para os diferentes
tratamentos, são apresentados na Tabela 7 e Figura 9. Também é
apresentada a evapo r a ç ã o do tanque Classe A < E C A ) , nestes subper
i o d o s .
O b s e r v a - s e que os valores da ETa d i f eriram
e s t a t i s t i c a m e n t e
entre si, sendo de 524,58 mm, 493,77 mm e 348,52 mm d u rante o c i ­
clo da cultura e um consumo médio de 5,77 mm/dia, 5,43 mm/dia e 3,
83 mm/dia, para os tratamentos 45 kPa, 85 kPa e testemunha, r e s ­
pectivamente. A e v a p o t r a n s p i r a ç ã o aumentou com a dimin u i ç ã o da
tensão da água no solo, concordando com E A G L E A H A N & D E C K E R (1963)
e B E R L A T O & H 0 L 1 0 N (1981). Estes dados apresentam-se lógicos e d e ­
vem-se a maior d i s p o n i b i l i d a d e da água d u rante o ciclo, nos t r a t a ­
mentos que apresentaram maior consumo. Esta maior
d i s p o n i b i l i d a d e
hídrica, além de favorecer a t r a n s p i r a ç ã o da cultura, favoreceu
a
e v a p o r a ç ã o da s u perfície do solo que é acentuada em culturas p l a n ­
tadas em linhas (SCALOPI & SCARDUA, 1975), ele v a n d o - s e assim a
e v a p o t r a n s p i r a ç ã o total da cultura.
Não houve d i f erença s i g n i ficativa entre a ETa do
t ratamento
45 kPa e a e v a p o r a ç ã o do tanque Classe A, provavelmente, devido a
uma boa d i s p o n i b i l i d a d e hídrica no solo d u rante o
d e s e n v o l v i m e n t o

64
TAB E L A 7
- E v a p o t r a n s p i r a ç ã o real (mm) nos diversos s u b p eríodos de
d e s e n v o l v i m e n t o da cultura da batata, cultivar " B a r o n e ­
sa", submetida a três níveis de manejo da u m idade do
solo e evapo r a ç ã o do Tanque Classe A ( m m ) , em Santa M a ­
ria (RS), no ano agrícola de 83/90 (Média de três repet
iç S e s ) .
N í ve is de manejo da irrigação Tanque
Cl asso
Subpe- 45 kPa 85 kPa testemunha A
r iodo
XI X2 XI X2 XI X2 XI X2
P2 2, 54 c 35,63 3,33 b 46,64 1,17 d 16,35 5,00 a 69,96
P3 7,28 a 72,79 6.09 b 60,95 4.95 c 49, 56 5.09 c 50.92
P4 6,06 a 112,91 5,92 a 111,02 3,58 b 83,46 5,83 a 98,46
P5 6.02 3 68, 13 6,21 a 72, 14 5, 70ab 64, 11 5,35 b 67,34
P6 6,36 b 235,39 5,49 c 203,02 3,65 d 135,04 7,15 a 264,59
Total ( mm) 524,86 a 493,77 b 348,52 c 550,37 a
Méd ia (mm/di a) 5,77 5,43 3,83 6,05
xl - e v a p o t r a n s p i r a ç ã o m édia do subperíodo; x2 -
acumulada do subperíodo.
e v a p o t r a n s p i r a ç ã o
da cultura (Tabela 6 e Figura 4), que permitiu uma e levada
eva-
potranspiração, aproxímando-se ao consumo do tanque classe A, s u ­
g e r i n d o que o t r a t a m e n t o mane j a d o com um limite inferior de d i s ­
p o n i b i l i d a d e hídrica na tensão de 45 kPa, de s e n v o l v e u - s e sem
grandes r estrições hídricas.
Em termos percentuais, os valores da ETa durante o ciclo da
cultura apresentaram uma dimin u i ç ã o de 5,92 % e 33,60 % nos t r a ­
tamen t o s 85 kPa e testemunha, respectivamente, em re l a ç ã o ao t r a ­
ta mento 45 kPa, enqu a n t o que, a lâmina fornecida (precipitação
e
irrigação) diminuiu 2,45 % e 41,70 %, nos mesmos tratamentos. Es-

65
tes dados sugerem que houve um consumo da água das camadas mais
profundas, no tratamento testemunha, identificando-se um controle
pouco eficiente da ascensão-capilar.
Observou-se os valores mais elevados de ETa no tratamento
45 kPa, atingindo no subperíodo P3 um valor de 7,28 mm/d ia, que
diferiu estatisticamente da ETa dos outros tratamentos, neste
subperíodo. Este/ maior valor explica-se pela contribuição da e v a ­
poração do solo na ETa, porque a d i sponibilidade hídrica foi su- '
E T a (mm/dia);
FIGURO 9 - Evapotranspiração real (média dos subperíodos de desenvolvimento,
mm/dia) e evaporação do tanque Classe R
(média no subperíodo, mm/dia), na cultura dá batata,
cultivar "Baronesa’ (Média de três repetiçSes).

66
perior do que no 85 kPa e área foliar inferior (Tabela 8). Q v a ­
lor míni m o obs e r v a d o para o trata m e n t o 45 kPa, como para os d e ­
mais , ocorreu d u rante o subperfodo P2 (emergência-início da
es-
t o 1o n i z a ç ã o ) , sendo inferior e s t a t i s t i c a m e n t e ao consumo o b s e r v a ­
do no 85 kPa e superior ao trata m e n t o testemunha. Esta
d i f erença
d e ve-se ao d e s e n v o l v i m e n t o veget a t i v o ter sido d e s u n i f o r m e e o
t r a t a m e n t o 85 kPa apresentou-se mais unif o r m e m e n t e
desenvolvido,
numa o b s e r v a ç ã o visual.
No subperíodo P 4 , o consumo m édio entre 45 kPa, 85 kPa e
ECA foi semelhante, d i f erindo e s t a t i s t i c a m e n t e da testemunha.
Neste, a massa foliar e q u i l i b r o u - s e entre os t r a t a m e n t o irrigados
(Tabela 8), r e d u z i n d o - s e assim o efeito da e v a p o r a ç ã o da s u p e r f í ­
cie do solo na e v a p o t r a n s p i r a ç ã o da cultura. 0 consumo no t r a t a ­
m ento t estemunha foi inferior pela menor d i s p o n i b i l i d a d e hídrica,
que aumentou a tensão da água no solo, reduziu a c o n d u t ividade
hidráulica, dimin u i n d o a taxa de ETa (EAGLEHAN & DECKER, 1963)
e
também pela reduzida s u perfífie transp i r a n t e da cultura neste
t r a t a m e n t o .
No s u bperíodo P5, não h o u v e d i f erença estatística e ntre
os
tratamento. Isto se e x plica pelos valores das p r e c i p itações o c o r ­
ridas no s ubperíodo e, em consequência, elevaram a d i s p o n i b i l i d a ­
de hídrica do solo, que pode ser c onstatado nas Figuras 2, 3 e 4.
Esta constatação r e f o r ç a - s e pela v e r i f i c a ç ã o do maior consumo, no
ciclo, nos t r a t amentos 85 kPa e testemunha, que foram de 6,21
mm/dia e 5,70 mm/dia, respectivamente.

67
No subperíodo P6 (fim da t u b e rização e maturação), v e r i f i ­
ca-se uma d i f erença est a t í s t i c a entre o consumo da cultura s u b m e ­
tida aos d iferentes t r a t amentos e a E C A . £ um subpe r í o d o de d i m i ­
nui ç ã o do consumo pela cultura

68
4.2 - P a r â m e t r o s fenomé t r i c o s
Os resul t a d o s do índice de área foliar (IAF) bem como da
massa seca da parte aérea (MSPA, g / m ía) , durante o ciclo de d e s e n ­
v o l v i m e n t o da cultura, são apresentados na Tabela 8 e nas Figuras
10 e 11, os r esultados da análise da regressão, com os seus r e s ­
pect i v o s modelos m a t e m áticos que melhor se ajustam aos dados.
V er i f i c a - s e que o índice de área foliar e a massa seca da
parte aérea tiveram um c o m p o rtamento q u a d r á t i c o com o tempo, c o n ­
cordando com COSTA & L O P E S

69
T A B E L A 8 - índice de área foliar (IAF, cm^/cm*) e massa seca da
parte aérea (MSPA, g / m * ) , d u rante o ciclo de d e s e n v o l ­
vimento da cultura da batata, cultivar "Baronesa",
s ubmetida a três níveis de man e j o da umidade do solo,
em Santa Maria (RS), no ano agrícola 88/90 (Média de
três repetiçSes).
Níveis de manejo da u midade
Data
DAE
45 kPa 85 :kPa Testemunha
IAF MSPA IAF MSPA IAF MSPA
01/11 23 3,23 90,35 3,37 100,92 2, 37 74,60
13/11 35 8. 43 214,77 10,30 255,83 6,69 185,43
01/12 53 15, 55 388,47 11 ,33 312,56 7,58 212,71
19/12 72 11 ,42 362,64 9,84 284,93 7,53 246,67
D A E - Dias após a e mergência
dução física. 0 número de t ubérculos por h e c t a r e é afetado pelo
défice h í drico no solo, pois houve d i f erença est a t í s t i c a entre os
tra t a m e n t o s irrigados e a t estemunha (sem irrigação), dis c o r d a n d o
de S E G ó V I A et alii (1972) e SCALOPI et alii (1971), que não ach a ­
ram difer e n ç a s com a re d u ç ã o da umidade do solo. Esta c o n s tatação
r e f o r ç a - s e na o b s e r v a ç ã o de que não houve di f e r e n ç a s i g n i f icativa
entre peso médio dos tubérculos, pois como houve uma r e dução
acentuada na produção, mas não no peso médio, indica que
somente
poderia haver r e dução no número de tubérculos, c o n firmando-se assim
que não houve d i m i n u i ç ã o na q u a lidade dos tubérculos, em f u n ­
ção do défice hídrico. Peso m édio e peso médio dos t ubérculos co ­
merci a i s também não foram afetados pela r e d u ç ã o do teor de u m i d a ­
de do s o 1 o .

14
ÍNDICE DE ÁREA FO I.I AR
)O
4 -
-_____ 2 9
TEST. ~ Y= 7,097 + 0 ,5 3 3 * — 0,00462 * , r* =0,94
O T "
~I.............. ...."1--------
23 35
53 72
DIAS APOS EMERGÊNCIA
FIGURfl 10 - índice de área foliar CIPF) ao longo do ciclo da cultura
da batata, cultivar "Baronesa" submetida a três
níveis de manejo da umidade do solo, em Santa Maria
CRS), ano agrícola 89/90 (^Média iio ír?5 ropotiçfíRs)'

I
390
71

72
A produção de t ubérculos por hectare foi afetado pelo nível
de man e j o da umidade do solo. V e r i fica-se uma r e dução est a t í s t i c a
na produção, com o manejo da umidade do solo a uma tensão de 45
kPa em r e l a ç ã o ao de 85 kpa, d i s c o r d a n d o de E P S T E I N & G R A N T
(1972) e H I L L A R

73
p o deria explicar, em parte, os r esultados de produção, são a p r e ­
sentados na Tabela 8 e Figuras 10 e 11. ver i f i c a - s e que o t r a t a ­
mento 45 kPa teve uma área foliar bem superior ao t r a t a m e n t o 85
kPa. Este IAF maior poderia sugerir um e x cesso ou d e s e q u i l í b r i o
entre área foliar fo t o s s inteticamente ativa e aquele que
somente
e s t a r i a consumindo e n ergia acumulada pelas primeiras. Assim, a
t o t a l i d a d e da e n ergia acumulada na parte aérea não seria c o n v e r ­
tida na produção de tubérculos.
A r edução na prod u ç ã o verif i c a d o para o t r a t a m e n t o t e s t e m u ­
nha, concorda amplamente com a literatura (FULTON & HURVIN, 1955;
H A G A N et alii, 1957; B O X et alii, 1963; L I S et alii, 1964; FUE-
H R I N G et alii, 1966; SCALOPI et alii, 1971; S E GóVIA et alii,
1972; R E I C H A R D T ,1987), causado pelo défice h í drico (KRAHER, 1963)
que o r igina uma r e duçào na taxa de transpiração, t a manho das cé-
T A B E L A 9 - Produção de tubér c u l o s e alguns componentes da produ ç ã o
da batata, cultivar "Baronesa", cultivada sob três n í ­
veis de mane j o da umidade do solo, em solo P o d zólico
Verme 1h o - A m a r e 1 o , Santa Maria (RS), durante o ano a g r í ­
cola 89/90 (Média de três repetições).
Níveis de N£ total Peso médio Peso m édio Produção
um idade tubérculos t u b é r c u 1 os t u b . c o m e r . t u b é r c u 1 os
do solo (Ha) (Kg/Ha)
4 5 1

74
T A B E L A 10 -Rendi mento rela t i v o e núm e r o total de tubérculos em c a ­
da classe de tamanho dos tubérculos, na cultura da b a ­
tata, submetida a três níveis de mane j o da u m idade do
solo, em Santa Maria (RS), durante o ano agrícola 89/90
(Média de três repetições).
Cl asse
Níveis de man e j o da um i d a d e do solo
tamanho Par âmetro
(mm) 45 kPa 85 kPa testemunha
> 45 N2 h a N1 81 .169 a 86.039 a 61 .147 b
% 43,72 a 43.54 a 44.80 a
45-33 Ns ha 137.987 a 163.961 a 97.944 b
% 32.67 a 37,50 a 33,29 a
33-23 Ns ha 163.961 a 172.619 a 121.753 a
% 18,04 a 15,25 a 17,49 a
< 23 Ns ha 166.666 a 156.926 a 116.342 a
% 5,56 a 3,70 a 4.31 a
\1 - Número de tubér c u l o s por h e ctare em cada classe de tamanho;
(*) - Méd i a s seguidas pela mesma, na linha, não apresentam d i f e ­
rença sig n i f i c a t i v a ao nível de 5 % pelo teste Duncan.
lulas foliares (Hsiao apud S A N T O S FILHO, 1984), r e dução no IAF e
na MSPA.
Na Tabela 10, v e r i f ica-se que houve di f e r e n ç a est a t í s t i c a no
núm e r o de t u b é r c u l o s por hectare, nas classes maior de 45 mm e
na
de 45 - 33 mm, entre os trata m e n t o irrigados e a testemunha. Nas
outras duas classes não houve d i f erença e s t a t í s t i c a entre o número
de tubérculos, apesar da t estemunha apresentar um número menor
de
t u b é r c u l o s por hectare. Estes dados vém confirmar a c o n s tatação da
tabela 9, que no peso médio não houve diferença, logo não foi afeta
a q u a l i d a d e da produção, com o aumento da tensão da umidade
do
solo. Estas o b s e r vações discordam de F U L T O N & M U R V I N (1955); LIS
et alii (1964); F U E H R I N G et alii (1966); SCALOPI et alii (1974),

75
T A B E L A 11 - Ocorr ê n c i a de distú r b i o s f i siológicos exter n o s e internos,
e apodrecimento dos tubérculos, na cultura da
batata, cultivar " B a r o n e s a ”, submetida a três níveis
de manejo da umidade do solo, em Santa mar ia (RS), ano
agrícola 89/90 (Média de três repetições).
Níveis de
um i dade
do s o 1o
D i s t ú r b i o s fisiológ icos
E m b o n e c a m e n t o Rachadura Tub. verdes
iUDsrcuios
podres
45 kPa
85 kPa
teste m u n h a
10.23 a«
9,15 a
14,37 a
0, 80 a
0,29 a
0,14 a
7o
1,68 a
2,38 a
3,72 a
3,49 b
2,40 b
8, 26 a
* - Médias seguidas da m esma letra não apresentam diferença s i g n i ­
f icativa peio teste de Duncan ao nível de 5 %.
porém, concordam com os resul t a d o s obidos por F R A N K E et alii
(1989) e MARTINI et a l i i (1989).
Outro fato que comprova que o nível de man e j o da umidade do
solo não afetou a q u a lidade da produção, constata-se na Tabela 10.
Não houve d i f erença s i g n i ficativa entre tratamentos, na produ ç ã o
r ela t i v a em cada classe de tamanho. Na Tabela 11, v e r i fica-se o
efe i t o dos níveis de umidade do solo sobre os d i stúrbios f i s i o l ó ­
g icos internos e externos, onde se constata que o nível de
manejo
da um i d a d e não afetou a qualidade, ou seja, não aumentou s i g n i f i ­
c at i v a m e n t e os d istúrbios fisiológicos, d i s c o r d a n d o de R O B I N S &
D O M I N G O (1956); S I N G H (1969); S E GÓVIA et alii (1972); D 0 0 R E N B 0 S
&
K A S S A N (1979); S O N N E N B E R G (1981) e F I L G U E I R A (1982). Também não se
v e r i f i c o u a ocorr ê n c i a de coração oco e mancha ferruginosa. A
maior per c e n t a g e m estatística, em tubér c u l o s podres, verificados
para o t ratamento testemunha, e xplica-se pela morte antecipada das

76
plantas, que permitiu que ficas
raios solares que lhes-causavam
per f ic ia is , a 1 é1m d o a ume n t o d a
2 ida umidade no fim do c ic 1 o . 0
se ma is tempo em e :p o 5 iç ao ao 5
danos. principalmen te aos fi'iriÍ5 SU“
temperatura do solo devi d o á r e d u -
emb one camento, que segundo cl 1 ite­
ratura é a f e t-a do pelo d è f ic e h íd r ico e altas teoiper a t u r a s do so 1 o ?
TEMPEBATUBA 00 AR(0*C
r= " 1 2 - Vstz-zZz cs t e u p a r a t u r a d i c f f . a Cz~. tíc . iv.àximz) e ^ isr.zsra
lura noturna ( snírtisis 5, õo Lanço do i_i c L o tía
cultura da batata, cultivar 'Baronesa', e

77
não se apresentou d i f erente estatisticamente, entre os t r a t a m e n ­
tos, c o n c ordando com S E G ó V I A et alii (1972).
Em r e lação as condiões de t e m p eratura do ar, d u rante o ciclo
cultural, p o de-se constatar que a d i f erença entre tem p e r a t u r a
d iur n a e noturna, ao nível de 10 sC, r e c o n h e c i d o pela literatura
como fundamental para o bom d e s e n v o l v i m e n t o e boa t u b e r i z a ç ã o da
cultura, v e r i f i c o u - s e durante boa parte do ciclo (Figura 12). P o ­
rém, as t e m p e r a t u r a s médias mensais do ar (Anexo II), estiveram
sempre acima dos valores ótimos para a cultura (D00RENB0S & KAS-
5AN, 1979 e FILGUEIRA, 1982), entretanto, não se verificou um
e fei t o n e g a t i v o sobre a prod u ç ã o e qualidade, dem o n s t r a d o pelas
altas p r o duções obtidas e os dados da Tabela 11. Tal v e z a cultivar
seja mais to l e r a n t a a temper a t u r a s mais elevadas, por ser uma c u l ­
tivar criada em nossas condições, p o r t a n t o adaptada ao meio. Dev
e-se r e s saltar que se verificou alguns aspectos que pudessem s u ­
gerir p r o blemas dec o r r e n t e s das condições ambientais
inadequadas,
c o m o : ex c e s s o de ramos laterais partindo p r ó x i m o ao solo, em p l a n ­
tas que apresntavam haste única; f l o r e s c i m e n t o abundante e p r o l o n ­
gado, desde o 30 2 dia após a e m e r g ê n c i a até a maturação, c o n c o r ­
d ando com C A R M O et alii (1980).

78
4.3 - E f i c i ê n c i a de u s o da água (e.u.a.)
Na Tabela 12, são apresentados a e ficiência de uso da
água,
em litros de água e v a p o t r a n s p i r a d o para produzir um quilo de t u ­
bérculos frescos ou gramas de tubér c u l o s produ z i d o s por m a por
mm
de água e v a p o t r a n s p i r a d a pela cultura da batata, cultivar " B a r o n e ­
sa", submetida a três níveis de manejo da umidade do solo.
V e r i f i c a - s e na Tabela 12, que houve d i f erença e s t a t í s t i c a
entre a e.u.a. no trata m e n t o com limite inferior de d i s p o n i b i l i d a ­
de h í drica a uma tensão de 85 kPa e nos t r a t amentos 45 kPa e t e s ­
temunha. Esta maior e.u.a. no trata m e n t o 85 kpa, expli c a - s e pela
menor c o n t r i b u i ç ã o da e vaporação do solo na e v a p o t r a n s p i r a ç ã o da
cultura, porque a uma menor u m idade disponível no solo, p r i n c i p a l ­
m ente na superfície, permitiu uma menor e v a p o r a ç ã o do solo (EAGLE-
HAN & DECKER, 1963), que é grande em culturas em p l a ntadas em li-
T A B E L A 12- Efici ê n c i a de uso da água < 1/kg tubér c u l o s e g / m S!/mm)
de batata, cultivar " B a r o n e s a ”, cultivada sob três n í ­
veis de man e j o da umidade do solo Pod z ó l i c o Vermelho-Amarelo,
Santa Maria (RS), no ano agrícola 89/90 (Média
de três repetições).
Níveis de m a n e j o
E ficiência do uso da água
da -------------------------------------------------------------
um idade do solo (l/kg) (g/m;B/mm
45 kPa 144,01 b 6,94 b
85 kPa 122,97 a 8,13 a
Teste m u n h a 142,81 b 7,00 b
\1 - Médias seguidas da mesma letra, não diferem entre si pelo
teste Duncan, ao nível de 5 X.

79
nha (SCALOPI & SCARDUA, 1975). Outro fato que contribuiu para r e ­
duzir a e.u.a no trata m e n t o 45 kPa foi a produção e s t a t i c a m e n t e
inferior, apesar do nível de u m idade ter sido superior.
0 r e s u l t a d o de e.u.a. obtido neste trabalho concorda com
K L A R (1984) e R E I C H A R D T (1987), porque a maior e.u.a. ocorreu a
uma taxa de e v a p o t r a n s p i r a ç ã o inferior a taxa potencial.
C o m p a r a n d o - s e os valores da e.u.a. nos t r a t amentos 4 5 kPa e t e s t e ­
munha, poder i a - s e recomendar adotar o manejo de u midade do solo do
t r a t a m e n t o testemunha, em locais onde a água é fator limitante.
Porém, ao se analisar a e.u.a. j u n t a m e n t e com a p r o d u ç ã o física
obtida, d e v e - s e fazer a seguinte pergunta: Se a água é o fator limitante,
qual é o nível de manejo da umidade do solo que
propicia
a melhor e f i c i ê n c i a e c o nômica de uso da água?
As difer e n ç a s entre a e ficiência de uso da água o b tidos n e s ­
te trab a l h o e as dos trabalhos de SCALOPI & S CARDUA (1975);
GURO-
VIC H (1985); R E I C H A R D T (1987) e E N C A R N A Ç X O (1987), deve m - s e p o s s i ­
velm e n t e a d i f erença entre cultivares, a d i f erença nas condições
ambientais e a adaptação da cultivar a estas condições ambientais.

5 - C0NCLUS8ES
B aseado nos resul t a d o s obtidos em função da met o d o l o g i a e m ­
p r egada e nas condições em que se des e n v o l v e u o experimento, c o n ­
clui -se que:
a) em e s tudos de b a lanço hídrico, que se utili z e m da lei da
c o n s ervação das massas, aplicada d i r e t a m e n t e num volume
de controle de solo, em condições de campo, d e ve-se c o n ­
siderar e medir, todas as c o m p o nentes e nvolvidas no p r o ­
cesso, para n2o se incorrer em erros nas e s t i m ativas da
e v a p o t r a n s p ir a ç ã o ;
b) os subperiodos de maior e x i gência hídrica são a tuberização
e d e s e n v o l v i m e n t o dos tubérculos, com um consumo d e ­
crescente para os tratamentos de 45 kPa, 85 kPa tens ã o da
água nbo solo e testemunha, respectivamente;
c) a def i c i ê n c i a de água no solo e a t e m p e r a t u r a do ar acima
do ótimo durante pratic a m e n t e todo o ciclo, não
afetaram
s igni f icaí. iv ã mente a qu a l i d a d e dos tubérculos;
d) a efici ê n c i a de uso da água é afetada pelo nível de u m i ­
dade disponível no solo durante o ciclo da cultura da b a ­
tata e é máxima a uma taxa de e v a p o t r a n s p i r a ç ã o abaixo da
potenc ia 1.

6 - SUGEST3ES
Após a conclusão do presente experimento, sugere-se:
a) que em futuros trabalhos que u tilizarem a met o d o l o g i a do b a l a n ­
ço hí d r i c o para d eterminar a e v a p o t r a n s p i r a ç ã o real, o g r a d i e n ­
te h i d r á u l i c o na camada limite seja d e t e r m i n a d o em intervalos
menores de um dia, para precisar melhor a drenagem profunda,
nos perí o d o s em que o armazenamento da água no solo estiver e n ­
tre c a pacidade de campo e a saturação, qua n d o a condut.ividade
h i d r á u l i c a é alta;
b) que se aumente o número de t r a t amentos com níveis de mane j o da
u m idade disponível no solo, a tensões maiores, intermediárias e
m e nores das aqui testadas, para avaliar com melhor prec i s ã o o
efei t o do excesso de u m idade e aeração d e f i c i e n t e sobre a p r o ­
dução e q u a lidade dos t u bérculos e obter a curva de
r endimento
em função da tensão da água no solo;
c) que se faça um estudo da e f iciência e c o nômica de uso da água,
principalmente, para r e giSes onde a água é fator limitante.

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Am. P o t a t o J . , 38

8 - ANEXOS
A N E X O I - Vai ores médios de quatro repet i ç S e s dos parâm e t r o s f í s i ­
cos do perfil do solo Po d z ò l i c o Verme 1h o - A m a r e 1 o (Unidade
de M a p e a m e n t o São P e d r o ) , adaptado de NI S H I J I M A
(1986).
PARÂMETROS
P r o f u n d i d a d e (cm)
0 - 1 6 16 - 42 42 - 57
D e n s i d a d e do solo (g/cm3) 1 ,39 1,41 1 ,43
D e n s i d a d e de partícula (g/cm3) 2,57 2.61 2.65
M a c r o p o r o s i d a d e (% vol. ) 11.17 12.69 15.96
M i c r o p o r o s i d a d e

ANEXO I I I • A nálise quíiúica do solo
93
C — UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA
CENTRO DE CIÊNCIAS RURAIS - DEPARTAMENTO DE SOLOS
TORATR TO r IT N'TRAI.. Dl~ AN Al... T G IIS Dl" f>OI. O Get o r F s r t i -1idade do Solo
Fone: (055) 226-1616 Ramal 2153
culado à Rede Oficial de Laboratórios de Análises de Solos do RS e SC - ROLAS
L A U D O D E A N Á L I S E DE S O L O
: : ALBERTO E . FRANKE
[CiP IC): SANTA MAR IA LOCALIDADE: NF
r . 17/8/8? " SOLICITANTE: 0 MEMSO (PESQUISA)
Jmosf. r a.
RESULTADOS ANALÍTICOS
1"e t . A r g ila p H - I I2 0 I n d . P K M . 0 .
R e g is tro ( % ) 1:1 S M P p p ivi p p m 7.
Al Ca+hg
,..me/í00ml...
SM 1556
SM 1557
4.7
4 „ B
16.3 106 1.7
126
0 .65
0.60
3.90
4.65
idades: ppm=ug/ml(peso/volume), me=miíequivalente;
NF-~nao fornecido.
ND=não determinado;
1N S U !.. T E .. JJ M A G R 6 N ü M 0 P A R A I N T E R P R E T A -
ÇSO E RECOMENDACS0 DE ADUBACS0 .
jmbata. a erosão ! não deixeis
c h mV a s c a r r e g a r a t e r r a , o c a 1c á I
a agua^-L
io , o adubo, e o fu tu ro de seus des
•n d en tes.
Responsave 1 Téc ico
ENG.AGR^ HARDI
CREA