Cianotoxinas e outras intrigantes ocorrências em ... - Serrano Neves

Particularmente, tenho sido constantemente procurado por criadores e/ou pesqueiros,
queixosos dos sabores e odores em seus peixes, ocasionando depreciação do produto
abatido e mesmo vivo, com descartes dramáticos, principalmente em pesqueiros que
recebem de outros criadores ou atravessadores, sem acompanhamento de procedência e
qualidade. A seguir, no texto indicamos as atitudes e ações a serem tomadas.
# Cianotoxinas: toxinas de algas azuis
• O aspecto mais importante e particular das Algas Azuis, em água doce, é que certas
linhagens ou cepas dos seus vários gêneros e espécies, produzem substâncias
(cianotoxinas) mortais aos peixes e a outros organismos aquáticos, como também aos
♦ animais não aquáticos como o homem e aves, quando ingeridas. Essas substâncias
formadas livremente no interior da célula, portanto dispersas no citoplasma
(endotoxinas) e não em estruturas secretoras, atingem o meio aquático através da
passagem pela membrana celular (substância dialisável) sem qualquer canal excretor,
ou quando do rompimento e morte da célula, sendo altamente solúvel e ativa por algum
tempo no meio aquático.
• ### Atenção: Quando da mortandade de organismos com suspeita da presença de
“Cianotoxinas”, esses exemplares devem ser descartados do comércio e da alimentação
animal e humana. A despesca, a pesca ou mesmo abate dos exemplares ainda vivos só
devera ser liberada após a segura constatação da não presença de tais toxinas na água e
nos organismos. (ver itens sobre atitudes e ações a serem tomadas)
• Tais endotoxinas apresentam graus tóxicos diversos, bem como características e ações
diferentes, sendo agrupadas em: neurotoxinas e hepatotoxinas, podendo ser produzidas
por diferentes gêneros e espécies ou pelo mesmo gênero ou espécie de algas.
• Assim as chamadas neurotoxinas definidas como alcalóides ou organofosforados
neurotóxicos, se caracterizam por sua ação rápida, causando a morte por parada
respiratória após poucos minutos de exposição, antecedida por respiração ofegante,
desequilíbrio, convulsões marcantes seguida de decréscimo nos movimentos. As
neurotoxinas são produzidas por algumas cepas dos gêneros: Anabaena,
Aphanizomenon, Oscillatoria, Trichodesmium, etc.. Essas neurotoxinas apresentam-se
com ações diferenciadas, embora possam ser produzidas pelo mesmo gênero ou espécie
de alga.
• Já as endotoxinas chamadas de hepatotoxinas apresentam atuação menos rápida,
causando a morte após horas e mesmo dias da sua ingestão, sendo identificadas como
peptídeos ou alcalóides hepatotóxicos, presentes em algumas cepas dos gêneros:
Microcystis, Anabaena, Nodularia, Oscillatoria, Nostoc e Cylindrospermopsis, p. ex.;
são as mais comum, ocasionando diminuição dos movimentos, prostração, vômitos e
aumento das excreções como diarréias e quando da verificação dos órgãos internos,
notam-se hemorragias intra-hepática.
*Os sinais e sintomas aqui apresentados podem ser observados em parte, em seqüência ou
totalmente desde os peixes, anfíbios, aves e mamíferos, individualmente ou não, servindo
para orientar possíveis diagnósticos e a tomada de atitudes.
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