José Eduardo Butolo - Fiesp

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Níveis contaminantes Níveis máximos no fosfato bicálcico (ppm) Minerais Compendio brasileiro Sugestão de revisão Comunidade europeia Níveis máximos tolerados de contaminantes na dieta NRC Dairy(2001) Beef(1996) NRC Poultry (1994) AAFCO EUA Níveis máximos alimentos miner. Comunidade européia Arsênio 75 50 10 50 100 50 12 Bário 500 500 --- 200 20 --- Cádmio 15 15 10 (1) 0,5 12 0,5 5 (2) Chumbo 30 30 30 30 200 --- 30 Estrôncio --- --- --- 2000 -- --- --- Mercúrio --- --- 0,1 2 5 2 0,1 Vanádio 250 250 --- 50 6 10 --- 1. os estados membros podem igualmente prescrever um teor máximo de cádmio de 0,5mg por 1% de fósforo 2. Os estados membros podem igualmente prescrever um teor máximo de cádmio de 0,75mg por 1% de fósforo Fonte:Alexandre O. Teixeira-10/2012 28
Cádmio Hipertrofia da medula óssea, Hipertrofia cardíaca (inibição das enzimas sulfidrillas) Casos históricos Arsênio orgânico Dermatite arsenical 29
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