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OSMOSE E CÉLULAS VIVAS Fonte: PERUZZO & CANTO, 2006 : p.142. 38
5.4. OSMOSE – O pepino em solução de NaCl perde água murchando e se transformando em picles. – A cenoura mole colocada em água se torna firme porque a água entra via osmose. – A comida salgada provoca a retenção de água e o inchamento de tecidos (edema). – O sal adicionado à carne ou o açúcar à fruta evita infecção bacteriana (uma bactéria colocada no sal perderá água através de osmose e morrerá). 39
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Page 41 and 42: 5.4.2. OSMOSE REVERSA Fonte: PERUZZ
Page 43 and 44: 6. COLÓIDES Fonte: BROWN et al., 2
Page 45: 6. BIBLIOGRAFIA CONSULTADA BARBOSA,

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