A PELE E O SOL
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Basturma (fala-se bastermá) foi criado<br />
há centenas de anos, quando viajantes<br />
costumavam pendurar um pedaço de carne<br />
salgada no lombo dos cavalos, deixando<br />
a carne seca e preservada. Tempos mais tarde<br />
a carne recebeu uma mistura de ervas secas<br />
chamada Tchemen, enriquecendo o seu sabor.<br />
Representante da gastronomia armênia o Basturma<br />
é extremamente saboroso e ganhou uma versão<br />
exclusiva no restaurante Folha de Uva, em São Paulo.<br />
GASTRONOMIA<br />
Sanduíche de buteco<br />
O sanduíche de Basturma foi criado pelo Chef Samir<br />
Cauerk Moysés e leva alface, tomate, mussarela e é servido<br />
quente, enrolado no pão árabe. Ah, e fica ainda melhor acompanhado<br />
de uma cerveja bem gelada. Fica a dica!<br />
Fonte: Alta Castronomia<br />
REVISTA OFFICEPRIME - 06/2012 www.officeprime.com.br<br />
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