A PELE E O SOL

TURISMO
A principal preocupação da arte
de cozinhar é proporcionar o máximo
de prazer a quem come. Além disso,
o ato de comer tem um sentido simbólico
para o homem. Toda cozinha
tem a marca do passado, da história,
da sociedade, do povo e da nação à
qual pertence. Cozinhar é uma ação
cultural que nos liga sempre ao que
fomos, somos e seremos e, também,
com o que produzimos, cremos, projetamos
e sonhamos.
Ao associarmos turismo cultural
e gastronomia podemos perceber
que estas duas “atividades” correm
lado a lado, transportando o visitante
de descoberta em descoberta. O
Turismo Gastronômico está diretamente
ligado ao prazer e à sensação
de saciedade adquirida através da
comida e da viagem. Algumas regiões
aproveitam-se de sua cultura, história
e tradições e se divulgam através da
gastronomia, lançando um produto
turístico distinto que também é parte
Vatapá - Gastronomia típica Brasileira - Culinária Nordestina
integrante do turismo cultural como
os roteiros gastronômicos.
defendê-los e uma vez matando seu inimigo, o provaram.
A Gastronomia, sendo uma das manifestações cultu-
Do Egito, passando pelo Império Romano até a época da rais mais expressivas é um grande pólo de atração de fluxos
renascença, a importância e progresso das refeições foram turísticos e constitui um dos eixos do turismo cultural, além
se transformando e se refinando e hoje, a gastronomia é de viabilizar e universalizar a troca humana e o convívio en-
parte da herança cultural.
tre culturas, costumes e hábitos distintos.
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REVISTA OFFICEPRIME - 06/2012 www.officeprime.com.br
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