serviços farmacêuticos - Farmácias Portuguesas

exCeSSOS aliMeNtareS
Perdoa-se o
mal que faz pelo
bem que sabe?
A resposta é não, mas a pergunta tem pertinência
numa altura do ano que convida a
uma alimentação mais calórica: afinal, o frio
do Inverno pede aconchegos e os alimentos
são mais saborosos, sobretudo com o Natal
no horizonte...
Chegado Dezembro, chegam as festas, os
almoços e jantares de convívio: os de trabalho,
de amigos, de família. A culminar na
ceia, a noite de todos os excessos alimentares,
em que açúcares, gorduras e álcool
têm lugar reservado à mesa. E a saúde é
que paga: em quilos a mais e em riscos
desnecessários.
A boa notícia é que é possível desfrutar dos
prazeres destas ocasiões especiais sem
infringir as mais elementares regras de
uma dieta saudável. Na cozinha e à mesa.
É sempre possível adaptar as receitas, cortando
nos açúcares e nas gorduras, mas
mantendo sabores e aromas. Nos doces,
umas gramas a menos de açúcar não
alteram a consistência nem o sabor. Os
cozinhados nada perdem se uma porção de
sal for substituída por ervas aromáticas e
se as carnes forem ao lume com menos
pele e gordura. As batatas não têm de ser
fritas: se forem assadas vão saber bem
e - melhor ainda - saciar mais depressa.
Quem cozinha deve resistir à tentação de ir
provando as iguarias. E quem com elas se
depara na mesa deve conter-se igualmente:
comer um pouco de tudo mas sem abusar,
alternando pratos mais ligeiros com outros
mais pesados, mastigando muito bem os
alimentos de modo a facilitar a digestão.
O álcool acompanha normalmente estas
refeições: também aqui a moderação é
palavra-chave. Na quantidade e na diversidade
de bebidas: o segredo está em manterse
fiel a uma ou duas bebidas e alterná-las
com água. Sabendo que os abusos de uma
só noite se repercutem, mais cedo ou mais
tarde, na barriga.
E depois das festas, há que voltar ao bom
caminho de uma alimentação equilibrada
complementada com exercício físico. Para
que aquilo que soube bem não venha a
fazer mal.
E depois das festas, há que
voltar ao bom caminho
de uma alimentação
equilibrada complementada
com exercício físico.
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