Onde Pastar? O Gado Bovino No Brasil - Fundação Heinrich Böll

IMPACTOS AMBIENTAIS
planas, logisticamente bem posicionadas. Ninguém tira 10 mil litros de leite de
uma “biboca”. “Os pastos eram os melhores lugares da fazenda”. 43
Os dados sobre as exportações de carne de boi proveniente do Estado de
São Paulo também confirmam esta suposição. Até 2005, São Paulo respondia por
61% da carne de boi exportada. Segundo a Carlos Cogo Consultoria Agroeconômica,
esta participação já havia caído para 49,9%, no acumulado de janeiro a
agosto de 2007. 44 Em 2008, ela foi de 40%.
A Pesquisa sobre a Produção da Pecuária Municipal, publicada pelo IBGE em
2008, refere-se ao ano de 2007. Como mencionado nesta publicação oficial,
“De fato, o rebanho bovino brasileiro tem se deslocado em direção ao
Norte do País (ver cartograma), em parte devido à competição por área
com as lavouras de cana, soja, e milho no Centro-Sul. Entretanto, houve
uma redução do ritmo de crescimento do rebanho bovino na região, de
46,0% de 1997 a 2002 para 22,0% no período de 2002 a 2007. De 2006
a 2007, houve uma queda de 5,0% no efetivo bovino na região, superior
à redução média nacional.
Em 2007, o efetivo bovino na região foi de 69,575 milhões de cabeças,
representando 35,0% do efetivo nacional.” (IBGE, 2008)
Marcelo de Carvalho Dias, proprietário da Cia. do Sal, empresa de nutrição
animal, e criador de gado em Barretos, confirma esta tendência em entrevista por
nós realizada na sede de sua empresa. Para ele, a adoção do sistema de criação do
gado bovino em regime de confinamento seria a única maneira de evitar a
destruição da floresta amazônica. Ele explica que, com a elevação do custo da
terra em São Paulo,
“o boi vai subir pra lá, a pressão vai ser cada vez maior para abrir pasto
lá em cima. O pecuarista tende a arrendar a terra para a cana aqui em
São Paulo, pegar o dinheiro e criar gado na Amazônia. Tem regiões na
Amazônia tão boas quanto Ribeirão Preto: terra roxa, índice pluviométrico
bom, áreas grandes, e essas áreas vão ser abertas. Se não se fizer alguma
coisa, não tem jeito”.
DEGRADAÇÃO DO SOLO
Os resultados preliminares do último Censo Agropecuário do IBGE (IBGE, 2009)
indicam que as atividades agrícolas, florestais e pecuárias abrangeram cerca de
30% do território nacional ou 254,6 milhões de hectares em 2006. As culturas de
ciclo longo e ciclo curto teriam ocupado 9% das áreas cultivadas, as florestas
plantadas 0,7%, e as pastagens 20,2%.
43 Fernanda Manécolo. Área de plantação de cana duplicou nos últimos sete anos. Tribuna Impressa de
Araraquara, 16/07/07.
44 SP perde participação na exportação para regiões CO e NO. www.carloscogo.br. Acesso em 25/11/07.
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