Onde Pastar? O Gado Bovino No Brasil - Fundação Heinrich Böll
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A CADEIA PRODUTIVA DA CARNE BOVINA<br />
mundo. Indústrias lácteas de maior porte investiram em reformas, ampliações,<br />
aquisições e implantações de novas fábricas no <strong>Brasil</strong>. Tradicionais indústrias do<br />
setor de carnes (Perdigão, Sadia, Aurora e Bertin) passaram a apostar na produção<br />
leiteira. Os fundos de investimentos também, entre eles: Laep (Latin America Equity<br />
Partners), dono da Parmalat <strong>Brasil</strong>, com sede nas Bermudas, e a GP Investments,<br />
que em abril de 2008 comprou o laticínio goiano Leitbom (Gomes, 2008).<br />
MAIORES LATICÍNIOS DO PAÍS<br />
A captação inspecionada de leite no país em 2008 atingiu 19,2 bilhões de litros,<br />
segundo o IBGE. O volume aponta uma informalidade em torno de 29%, considerando<br />
que, como já mencionamos, a produção foi estimada pela Embrapa <strong>Gado</strong><br />
de Leite em 27 bilhões de litros 25 .<br />
<strong>No</strong> ramo de leite e derivados, duas das quatro maiores são estrangeiras: as<br />
suíças Nestlé (líder do segmento) e Garoto (que atualmente pertence à própria<br />
Nestlé). As outras duas são as brasileiras Itambé e Perdigão. Esta última já detinha<br />
em 2009 uma fatia de 14% do mercado de processados de lácteos 26 .<br />
Principais empresas de leite e derivados – 2008<br />
Empresa Vendas Crescimento<br />
(U$ milhões) 2007-2008 (%)<br />
Nestlé 2.797,8 NA*<br />
Itambé 904,7 4,9<br />
Perdigão 840,2 NA*<br />
Garoto 764,1 4,7<br />
* NA: não aplicável.<br />
Fonte: Exame (2009).<br />
A Nestlé adquiriu, em 2008, 1,9 bilhão de litros, 9,9% da produção formal<br />
de leite do país ou 7% da produção total. Para 2009, é aguardada uma concentração<br />
ainda mais intensa, já que a maior unidade de produção da Parmalat foi<br />
arrendada pela Nestlé em meados do ano, com opção de compra 27 . A Parmalat foi<br />
a quinta maior empresa do ramo em 2008, tanto em faturamento (de acordo com<br />
o ranking da Revista Exame) como em captação de leite (segundo a Leite <strong>Brasil</strong>).<br />
25 Produção total de leite, sob inspeção e vacas ordenhadas no <strong>Brasil</strong>, 2000-2008, disponível em http://<br />
www.cnpgl.embrapa.br/nova/informacoes/estatisticas/producao/tabela0231.php, acesso em 22/07/09.<br />
26 Tatiana Freitas. Juntas, Sadia e Perdigão criam líder mundial em aves. Agência Estado, 19/05/09.<br />
27 Alda do Amaral Rocha. Nestlé arrenda unidade da Parmalat em Carazinho. Valor Econômico, 17/07/09.<br />
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