Onde Pastar? O Gado Bovino No Brasil - Fundação Heinrich Böll

TENDÊNCIAS
O GADO NO BRASIL, HOJE
Projeções da consultoria AgraFNP (2009) indicam que o rebanho bovino brasileiro
será de 183 milhões de cabeças em 2017, representando aumento de 7,8%
em relação ao número atual, estimado em 169,7 milhões de cabeças. Segundo a
consultoria, o resultado representa uma recuperação, já que em 2003-2004 o
rebanho era estimado em cerca de 200 milhões de cabeças. O abate de matrizes
nos últimos anos teria levado a uma redução no número de animais, em virtude
dos baixos preços obtidos pela pecuária bovina.
A expectativa atual é de que haja um aumento contínuo da capacidade de
suporte das pastagens, ou seja, um número maior de cabeças em áreas cada vez
menores. Segundo o diretor da AgraFNP, José Vicente Ferraz, a recuperação da
produção de carne bovina virá com ganhos contínuos de produtividade.
A consultoria prevê uma redução de 17 milhões de hectares na área dedicada
à criação de gado, entre 2008 e 2017. Essa perda se dará pela substituição
de pastagens por lavouras. A abertura de novas áreas de pastagem nas regiões
Norte e Nordeste não será suficiente para compensar a substituição por lavouras,
avalia a consultoria.
Em relação à exportação de carne bovina, a perspectiva é de que o mercado
externo passe a ser responsável por 32% do total das vendas nos próximos anos.
Atualmente, o mercado externo representa 28% de toda a carne produzida no
país. Esse crescimento, segundo a AgraFNP, deve ocorrer em virtude do aquecimento
dos preços do produto no mercado internacional, que permanecerão atrativos
para o exportador.
A consultoria estima, ainda, que a demanda por carne bovina continue
crescendo anualmente a uma taxa de 250 mil a 300 mil toneladas de equivalentecarcaça
(peso da carne desossada, convertida em carne com osso). Os principais
mercados serão os países asiáticos e os Estados Unidos. Dentro desse cenário, a
AgraFNP considera que a participação das cotações internacionais na formação
dos preços internos do boi gordo aumentará cada vez mais. 9
Já as considerações da Embrapa Agropecuária e Cepagri-Unicamp (2008)
a respeito das mudanças climáticas não permitiriam tanto otimismo. De acordo
com o estudo “Aquecimento global e a nova geografia da produção agrícola do
Brasil”, as projeções para a pecuária mostram que um aumento de temperatura
da ordem de 3°C (aumento médio previsto pelo Painel Intergovernamental de
Mudanças Climáticas (IPCC) até 2100) pode causar a perda de até 25% da capacidade
de pastoreio para bovinos de corte. Isto significaria um aumento de custo de
9 Alexandre Inacio. AgraFNP: rebanho bovino deve atingir 183 mi de cabeças em 2017. Agência Estado,
29/07/08.
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