Onde Pastar? O Gado Bovino No Brasil - Fundação Heinrich Böll
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GADO LEITEIRO<br />
O GADO NO BRASIL, HOJE<br />
A produção brasileira de leite em 2008 foi estimada pela Embrapa <strong>Gado</strong> de Leite em<br />
27 bilhões de litros, com uma média nacional de 1.261 litros/vaca/ano, gerando<br />
um valor bruto da produção de aproximadamente R$ 15 bilhões 8 . Os maiores<br />
produtores estão na região Sudeste, sendo o estado de Minas Gerais o maior<br />
produtor, com média de 7 bilhões de litros/ano. A região <strong>No</strong>rte apresenta o menor<br />
desempenho produtivo, com metade da produção média nacional, fato explicado<br />
pelo baixo índice tecnológico da produção.<br />
Produção brasileira de leite (milhões de litros)<br />
2004 2005 2006 2007<br />
<strong>Brasil</strong> 23.474.694 24.620.859 25.398.219 26.137.266<br />
<strong>No</strong>rte 1.662.888 1.743.253 1.699.467 1.676.568<br />
<strong>No</strong>rdeste 2.704.988 2.972.130 3.198.039 3.338.638<br />
Sudeste 9.240.957 9.535.484 9.740.310 9.803.336<br />
Sul 6.246.135 6.591.503 7.038.521 7.510.245<br />
Centro-Oeste 3.619.725 3.778.490 3.721.881 3.808.478<br />
Fonte: Pesquisa Pecuária Municipal (IBGE, 2008)<br />
A produção do <strong>Brasil</strong> aumentou de 16,5 bilhões de litros em 1995 para<br />
22,6 bilhões de litros de leite em 2007. Entre 2006 e 2008, o <strong>Brasil</strong> deixou de ser<br />
importador líquido do produto e passou a exportá-lo. Atualmente, o mercado<br />
externo absorve apenas 3% da produção brasileira de lácteos.<br />
Esta produção brasileira ainda teria que expandir-se consideravelmente para<br />
que o consumo por habitante no <strong>Brasil</strong> atingisse os padrões recomendados pela<br />
Organização Mundial de Saúde (174 litros por habitante ao ano). O brasileiro<br />
consome, em média, 134 litros de leite por ano, enquanto na Argentina a média<br />
é de 240 litros, e nos Estados Unidos, 260 litros.<br />
Vacas leiteiras no <strong>Brasil</strong> (milhares de cabeças)<br />
Região 2000 2004 2005 2006 2007 2008*<br />
<strong>No</strong>rte 1.341 1.561 1.576 1.512 1.508 1.583<br />
<strong>No</strong>rdeste 2.396 2.479 2.459 2.387 2.382 2.459<br />
Sudeste 5.407 5.634 5.417 4.949 4.648 4.661<br />
Sul 3.413 3.634 3.613 3.519 3.538 3.655<br />
C. Oeste 3.388 3.631 3.503 3.146 2.986 3.137<br />
Total 15.945 16.939 16.568 15.513 15.062 14.495<br />
* Projeção<br />
Fonte: Anualpec 2009 (AgraFNP, estimativa)<br />
8 Embrapa <strong>Gado</strong> de Leite. http://www.cnpgl.embrapa.br/nova/informacoes/estatisticas/producao/<br />
tabela0230.php. Acesso em 10/11/09.<br />
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