Onde Pastar? O Gado Bovino No Brasil - Fundação Heinrich Böll
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ONDE PASTAR? O GADO BOVINO NO BRASIL Este cenário tornou-se mais agudo a partir de meados de 2006, sob a influência de outros fatores, como o aumento da especulação financeira nos mercados futuros de commodities, a depreciação do dólar frente às demais moedas, o aumento do preço do petróleo, as restrições às exportações por alguns países exportadores como a Argentina, e a perda de mercados de outros países por questões sanitárias, como no caso do Brasil. Carne bovina – principais países exportadores (em milhares de toneladas) 2005 2006 2007 2008 2009* Brasil 1.845 2.084 2.189 1.801 2.015 Austrália 1.388 1.430 1.400 1.407 1.350 Estados Unidos 316 519 650 856 934 Índia 617 681 678 625 815 Canadá 596 477 457 494 470 Nova Zelândia 577 530 496 533 497 Argentina 754 552 534 421 480 Uruguai 417 460 385 361 420 Paraguai 180 232 196 232 290 UE-27 253 218 140 201 100 Colômbia 13 31 114 206 160 Outros 359 303 404 428 334 Total 7.315 7.517 7.643 7.565 7.865 * Previsão Fonte: USDA. www.fas.usda.gov/psdonline/ Uma característica adicional deste mercado é que os EUA são, ao mesmo tempo, um dos principais exportadores e importadores do mundo, exportando carnes de alto valor agregado e importando carne industrializada. Devido a isto, este país tem a possibilidade de ajustar internamente seu excesso de carne mediante o controle das importações. Por outro lado, assim como na produção, os EUA lideram o consumo mundial de carnes, com 20% do total. 26
4 O GADO NO BRASIL, HOJE O rebanho bovino brasileiro, segundo o último levantamento oficial realizado a este respeito (Produção da Pecuária Municipal 2007, IBGE, 2008), era estimado, ao final de 2007, em 199,7 milhões de cabeças. O número representa redução de cerca de 3% em relação a 2006. Esta redução, segundo o próprio IBGE, seria explicada com as reavaliações realizadas pelo Censo Agropecuário 2006, considerado pela instituição como mais confiável, do ponto de vista metodológico, do que as pesquisas da pecuária municipal. Balanço da Bovinocultura no Brasil 2005 2006 2007 2008 2009* Rebanho (milhões de cabeças)** 207,1 205,9 199,7 PRODUÇÃO/ABATE Milhões de cabeças 44,3 47,1 42,1 38,9 40,0 Produção (1) 8.592 9.025 9.303 9.024 9.395 Taxa de abate (%) CONSUMO INTERNO 25,3 27,7 25,1 22,9 23,1 Quantidade (1) 6.337 6.525 5.615 5.524 5.900 Per capita (kg/hab/ano) 35 36 31 30 31 % da produção EXPORTAÇÕES 77,7 75,9 72,1 75,4 77,5 Quantidade (1) 1.857 2.100 2.194 1.829 1.738 Valor (US$ milhões) 2.944 3.789 4.180 4.860 4.412 % da produção PREÇO AO PRODUTOR 22,8 24,4 28,2 25,0 22,8 US$/arroba – São Paulo 23,0 24,7 31,8 46,8 37,8 R$/arroba – São Paulo Fonte: Anualpec 2009 (AgraFNP) 56,0 53,9 61,7 85,0 83,1 (1) Milhares de toneladas equivalentes de carcaça; * Projeção; ** Fonte: IBGE – Pesquisa Pecuária Municipal Obs. Conversão de tonelada líquida para tonelada equivalente carcaça: Carne industrializada: total processado multiplicado pelo fator “2,5”. Carne in natura: Carnes com osso – multiplicada pelo fator “1”. Carnes desossadas – multiplicada pelo fator “1,4706”. Total Equivalente Carcaça = Carne Desossada + Carne com Osso. 27
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O GADO NO BRASIL, HOJE<br />
O rebanho bovino brasileiro, segundo o último levantamento oficial realizado a<br />
este respeito (Produção da Pecuária Municipal 2007, IBGE, 2008), era estimado,<br />
ao final de 2007, em 199,7 milhões de cabeças. O número representa redução de<br />
cerca de 3% em relação a 2006. Esta redução, segundo o próprio IBGE, seria<br />
explicada com as reavaliações realizadas pelo Censo Agropecuário 2006, considerado<br />
pela instituição como mais confiável, do ponto de vista metodológico, do<br />
que as pesquisas da pecuária municipal.<br />
Balanço da <strong>Bovino</strong>cultura no <strong>Brasil</strong><br />
2005 2006 2007 2008 2009*<br />
Rebanho (milhões de cabeças)** 207,1 205,9 199,7<br />
PRODUÇÃO/ABATE<br />
Milhões de cabeças 44,3 47,1 42,1 38,9 40,0<br />
Produção (1) 8.592 9.025 9.303 9.024 9.395<br />
Taxa de abate (%)<br />
CONSUMO INTERNO<br />
25,3 27,7 25,1 22,9 23,1<br />
Quantidade (1) 6.337 6.525 5.615 5.524 5.900<br />
Per capita (kg/hab/ano) 35 36 31 30 31<br />
% da produção<br />
EXPORTAÇÕES<br />
77,7 75,9 72,1 75,4 77,5<br />
Quantidade (1) 1.857 2.100 2.194 1.829 1.738<br />
Valor (US$ milhões) 2.944 3.789 4.180 4.860 4.412<br />
% da produção<br />
PREÇO AO PRODUTOR<br />
22,8 24,4 28,2 25,0 22,8<br />
US$/arroba – São Paulo 23,0 24,7 31,8 46,8 37,8<br />
R$/arroba – São Paulo<br />
Fonte: Anualpec 2009 (AgraFNP)<br />
56,0 53,9 61,7 85,0 83,1<br />
(1) Milhares de toneladas equivalentes de carcaça; * Projeção; ** Fonte: IBGE – Pesquisa Pecuária Municipal<br />
Obs. Conversão de tonelada líquida para tonelada equivalente carcaça: Carne industrializada: total processado<br />
multiplicado pelo fator “2,5”. Carne in natura: Carnes com osso – multiplicada pelo fator “1”. Carnes desossadas<br />
– multiplicada pelo fator “1,4706”. Total Equivalente Carcaça = Carne Desossada + Carne com Osso.<br />
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