Onde Pastar? O Gado Bovino No Brasil - Fundação Heinrich Böll

AS NOVAS PROPOSTAS PARA A PECUÁRIA NO BRASIL
A contaminação dos lagos e rios pelos dejetos, a infiltração de água contaminada
no lençol freático e o desenvolvimento de moscas são alguns exemplos da
poluição ambiental provocada pelos diversos sistemas de confinamento. Os dejetos
constituídos de matéria orgânica, quando lançados na água, servem de alimento
para as bactérias decompositoras. Estas se reproduzem rapidamente, respirando e
consumindo o oxigênio dissolvido na água. Esse fator causa a morte dos peixes,
poluindo ainda mais a água.
Em sistemas de confinamento, também, gases nocivos podem provocar danos
à comunidade através da emissão de odores desagradáveis e problemas de saúde
nas pessoas e animais. De acordo com Manso e Ferreira (2007), estes problemas
ligados aos grandes sistemas de confinamento estão intimamente relacionados ao
manejo do esterco animal. A incidência de infecções latentes aumenta quando
plantéis homogêneos são concentrados em confinamento. A maioria dos animais
infectados elimina o agente patogênico por meio da urina, fezes e outros meios,
de modo que os microorganismos são depositados sobre o piso das instalações,
estando presentes nos resíduos líquidos dos animais.
Analisando instalações de confinamento de gado bovino no estado de
Goiás, os autores constatam que diversos destes problemas já se fazem presentes.
Apontam medidas mitigadoras que se fazem necessárias, em aspectos como a
poluição das águas, do solo e do ar e a proliferação de insetos.
MAIOR CONSUMO DE MILHO E SOJA
Criado em regime de confinamento, e não mais em pastagens, o gado passa a
ser alimentado com ração. Com isso, faz-se necessário o aumento da produção
agrícola, como a do milho e da soja, utilizados para tanto. Esta produção adicional
gera uma série de impactos característicos dos regimes de monocultura, que
incluem o desmatamento.
Luiz Antônio Martinelli, professor do Centro de Energia Nuclear na Agricultura
(Cena) da USP, observa que nos locais onde o gado é confinado, há a necessidade
do cultivo de cereais como o milho. “Nos Estados Unidos e na Holanda, esse
cultivo de milho recebe uma quantidade de fertilizantes absurdamente grande, sobretudo
de fertilizantes nitrogenados. Esse nitrogênio que sobra no meio ambiente
faz um estrago ambiental no solo, atmosfera e água. Por ser confinado, quando o
gado é alimentado com esse nitrogênio, gera uma série de resíduos como urina e
fezes que irão poluir lençóis freáticos e outros corpos hídricos”. 70
70 O boi, sem saída: se correr emite, se ficar polui. Disponível em http://mercadoetico.terra.com.br/
arquivo/impactos-ambientais-da-criacao-de-gado, acesso em 24/09/09.
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