Dissertação Paula Mattanna - UFSM
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ANEXO B – Ficha da avaliação sensorial por escala hedônica.<br />
Nome:_________________________________________________________<br />
Data: _________________<br />
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE REQUEIJÃO CREMOSO<br />
Muito Muito obrigada obrigada por por participar participar de de nosso nosso teste! teste! Sua Sua colaboração colaboração é é muito muito importante<br />
importante<br />
para para nós!<br />
nós!<br />
Você está recebendo uma amostra de requeijão cremoso. Prove-a e responda<br />
as questões abaixo:<br />
Amostra nº: ________<br />
Gostei muitíssimo<br />
Gostei muito<br />
Gostei<br />
Indiferente<br />
Desgostei<br />
Desgostei muito<br />
Desgostei muitíssimo<br />
APARÊNCIA SABOR TEXTURA AROMA<br />
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