Dissertação Paula Mattanna - UFSM

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ANEXO A – Carta de aprovação do projeto pelo Comitê de Ética em Pesquisa – <strong>UFSM</strong>. 80
ANEXO B – Ficha da avaliação sensorial por escala hedônica. Nome:_________________________________________________________ Data: _________________ AVALIAÇÃO SENSORIAL DE REQUEIJÃO CREMOSO Muito Muito obrigada obrigada por por participar participar de de nosso nosso teste! teste! Sua Sua colaboração colaboração é é muito muito importante importante para para nós! nós! Você está recebendo uma amostra de requeijão cremoso. Prove-a e responda as questões abaixo: Amostra nº: ________ Gostei muitíssimo Gostei muito Gostei Indiferente Desgostei Desgostei muito Desgostei muitíssimo APARÊNCIA SABOR TEXTURA AROMA 81
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