Mariele dos Santos - UFSM

isco de erosão e a baixa capacidade de retenção de água nos períodos de menor precipitação
pluvial (FREITAS, 2006).
Já na Serra do Sudeste (Figura 3), nos municípios de Pinheiro Machado e
Encruzilhada do Sul, a vitivinicultura veio a ganhar importância econômica recentemente, a
partir de investimentos efetuados por vinícolas originárias da Serra Gaúcha. Em ambos os
pólos produtores são cultivadas exclusivamente castas de Vitis vinifera, com predominância
das uvas tintas Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat, Cabernet Franc, Pinot Noir, Touriga
Nacional e Tempranillo. Entre as uvas brancas, destacam-se Chardonnay, Sauvignon Blanc,
Pinot Griggio e Ugni Blanc. A produtividade dos vinhedos na região situa-se entre 8 e 12
toneladas por hectare, dependendo da cultivar e das condições climáticas da safra (IBRAVIN,
2010).
Há predominância de vinhos de qualidade, aproveitando a topografia de fortes
ondulações e altitudes que variam entre 200 e 400 m. O solo, composto por arenito, tem
caráter ácido e teores de matéria orgânica entre baixos e médios. A precipitação pluviométrica
anual se situa próximo à da Campanha, com boa quantidade de sol (LAROUSSE DO VINHO,
2007).
A região de Campos de Cima da Serra encontra-se no Nordeste do estado, em um local
cuja altitude fica próxima dos 1.000 metros, o que propicia melhor amadurecimento
fenológico das uvas. O solo é pedregoso e a temperatura média anual é de 16 ºC (INMET,
2011a), apresenta amplitude térmica que vai de 8 a 28 ºC na vindima, época beneficiada por
poucas chuvas. As uvas são colhidas com elevado grau de maturação e excelente sanidade.
Alguns dos vinhos produzidos nessa região têm se mostrado de ótima qualidade (IBRAVIN,
2010).
Outra região vitivinícola do Rio Grande do Sul é a que vem se estabelecendo na
Região Central do estado, com destaque os municípios de Santa Maria e Jaguari. Apresenta
uma topografia suave e pequena altitude em relação ao nível do mar (menos de cem metros),
uma planície suavemente ondulada (SILVA, 2008). A insolação total anual fica em torno de
2100 h, precipitação acumulada anual de 1500 mm, temperatura média compensada anual de
19 ºC e a umidade relativa do ar compensada anual próximo de 73% (INMET, 2011a).
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