PDF - UFSM
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA<br />
CENTRO DE CIÊNCIAS RURAIS<br />
DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA<br />
LABORATÓRIO DE AVICULTURA - LAVIC<br />
ASPECTOS ECONÔMICOS DA AVICULTURA<br />
BRASILEIRA<br />
Prof. Dr. Alexandre Pires Rosa<br />
alexandreprosa@smail.ufsm.br<br />
Santa Maria, RS
AVICULTURA BRASILEIRA
POSIÇÃO AVICULTURA - BRASIL<br />
Geração de empregos<br />
- diretos e indiretos: 4 milhões<br />
Produção Avícola 2005: 9,297 milhões de<br />
toneladas, 9,46% maior que 2004<br />
Consumo alimentar<br />
Globalização<br />
Mercados: 142 países<br />
Produtos
Fatores responsáveis pelo desenvolvimento<br />
técnico da Avicultura<br />
Evolução da<br />
nutrição<br />
Melhoria<br />
sanitária<br />
Desenvolvimento<br />
genético<br />
Melhoria da<br />
ambiência<br />
Desenvolvimento da Avicultura
Fonte: UBA/ABEF
Fonte: UBA/ABEF
PRODUÇÃO MUNDIAL DE CARNE DE FRANGO<br />
PRINCIPAIS PAÍSES ( 1999 - 2006** )<br />
Mil toneladas<br />
ANO EUA CHINA BRASIL<br />
UE MÉXICO MUNDO<br />
1999 13.367 8.550 5.526 6.614 1.784 47.554<br />
2000 13.703 9.269 5.977 7.606 1.936 50.097<br />
2001 14.033 9.278 6.736 7.883 2.067 52.159<br />
2002 14.467 9.558 7.517 7.788 2.157 54.000<br />
2003 14.696 9.898 7.843 7.439 2.290 54.067<br />
2004 15.286 9.998 8.494 7.656 2.389 55.846<br />
2005* 15.792 10.200 9.200 7.670 2,51 58.227<br />
2006** 16.300 10.500 9.700 7.690 2,635 60.576<br />
Fonte: USDA / ABEF * Preliminar ** Previsão
Asa<br />
Meio Frango<br />
Peito<br />
Coxa da Asa<br />
Tulipa
Frango Inteiro Desossado<br />
Perna Desossada<br />
Peito Desossado com Pele<br />
½ Peito Desossado sem<br />
Pele<br />
Peito Desossado sem Pele Filé
Exportação Brasileira de Produtos Básicos<br />
Receita dos 10 Principais Produtos (US$ Milhões)<br />
Partic.%<br />
Produto 2004 2005 Var.%<br />
2004 2005<br />
Minério de ferro 4759 7297 53,33 4,9 6,2<br />
Soja em grão 5395 5345 -0,93 5,6 4,5<br />
Petróleo bruto 5528 4167 -24,62 2,6 3,5<br />
Carne de frango 2494 3325 33,32 2,6 2,8<br />
Farelo de soja 3271 2865 -12,41 3,4 2,4<br />
Café em grão 1750 2517 43,83 1,8 2,1<br />
Carne Bovina 1963 2419 23,23 2 2<br />
Fumo em folhas 1380 1660 20,29 1,4 1,4<br />
Carne suína 744 1123 50,94 0,8 0,9<br />
Algodão bruto 406 230 -43,35 0,4 0,4<br />
Total Básicos 28518 34721 21,75 29,6 29,3<br />
Fonte: SECEX/MDCI/AVISITE
Fonte: CNPC/ABEF/ABIPECS/UBA
Cadeias Correlatas<br />
26 milhões de<br />
toneladas rações<br />
av/ 2005<br />
48 milhões de<br />
26<br />
47<br />
toneladas rações<br />
Brasil/ 2005
Produção Nacional de Rações<br />
(em mil toneladas por espécie)<br />
1% 1%<br />
1%<br />
Avicultura Corte<br />
3%<br />
Avicultura Postura<br />
11%<br />
Suínos<br />
Bovinos<br />
46%<br />
Pet Food<br />
Eqüinos<br />
28%<br />
Aqüicultura<br />
9%<br />
Outros<br />
Fonte: Sindirações/UBA
MILHO CONSUMO SETORIAL (UBA, 2005)
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