relatório sobre os usos e costumes no posto administrativo de chinga

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Francisco A. Lobo Pimentel
do, formando caldo «mahása», que dão muito às crianças; êtão [ettawo]
ou jŭgo (feijão esférico e amarelo) 313 . Há europeus que apreciam muito o
puré deste feijão, eu confesso, não acho grande preciosidade. O preto usa
este feijão: cozido, inteiro, torrado no fogo ou pisado e cozido, para caril.
Êpŭiri [epwiri] (feijão muito apreciado pelos piriquitos). Usam-no:
em verde, pisado e feito com caldo «mahása»; cozido, em maduro (seco) e,
seco também, pilado, formando massa como caril, para a «chima». Maràpo
[marapo] (abóbora amarela); comem-na cozida, tal como a *«massŭco».
Chŭáre [eshwari] (tomate pequeno). Deitam em água quente; tiramlhe
a película e amassam-no, servindo para acompanhar a «chima»; é
também usado, como tempero, no caril de carne ou peixe.
Mandioca, faz uso dela: crua, assada e cozida. Depois de seca
toma o nome de macaca [makhaka] e, assim, comem-na crua, cozida,
assada e em «chima», depois de reduzida a farinha no pilão. Mŭhácŭa
[muhakhwa], gergelim, assado em grão ou, então, depois de assado é
pilado no pilão, formando uma massa em que deitam sal e serve de matàpa
314 ou caril para comer com a «chima». Tiram azeite para tempero.
Metècha [mtesa] ou mendŭim 315 (?), amendoim. Comem-no assado
(de pois de seco) cozido em verde e como caril como o gergelim. Do
amendoim tiram azeite para untar o corpo.
Mechire [mshiri ou mushiri], pepino. Comem-no cru e da semente
ex traem azeite.
Maràca [maraka, sing. nraka], melancia pequena. Comem-na crua.
Da semente a que chamam itàca [etthaka] extraem azeite.
Namacôto [namakotto], um feijão branco, grande 316 . Este feijão é
muito perigoso e para ser consumido, é necessário cozê-lo em três ou
quatro águas, caso contrário o indígena expele uns vómitos azulados e
cai para o chão sem sen tidos, podendo conservar-se assim três horas.
Para o consumirem, levam-no em água ao fogo e depois da água
entrar em ebulição, tiram-lhe a casca. Seguidamente volta ao fogo em
outra água, onde se conserva sujeito à fervura. Tira a água, põe nova e
313 Feijão que se cria debaixo da terra.
314 Espécie de esparregado feito de folhas de abóbora.
315 Amendoim grosso. Termo genérico para o amendoim: “manttuvi”, “mattuvi” ou “manduvi”.
316 Feijão mascate, grande, espécie de fava.
E-BOOK CEAUP 2008