corografia brazilica, ou, relacào historico-geografica, do, reino do ...

âo Rio Grúnãt do Sul. i^4f
que sçobset-Vava no gada , informado dá^caiizas^
ordenou com penas graves , no meio do Século i
^ue não se matassem mais vitellas , nem vaccas ;
e (}ue em seu lugar se comessem os temer os : e que
também naò se matassem toiros , nem boys para
as coiramas senão de cinco annos para cima.
No vicereinado do III.kio Marquez de Lavradio
deram-se algumas providencias na parte septentrional
; mas não todas as que eram precizas em
razão da distancia.
Tiradas duas porções menores , uma consumida
pela população do paiz , outra , que sobe pela provinda
de S« Paulo para os açougues da Metrópo-
le , o mais lie charqueado Çisio he salgado , e
secco sem ossos ao Sol) e transportado aos principaes
portos do Continente.
Em oitocentos e dois ainda não havia entre
€S vassallos de C. F. senão quinhentos trinta e
nove proprietários de terrenos demarcados judicialmente
, entre creadores de gado denominados
FaT^endelros , e Lavradores , que sd criam o necessário
paTa o seu serviço , agasto. Huns , -e ouíros
posstiem ordinariamente duas léguas quadradas
; mas os da primeira ordem tem oito, e dez,
€ alguns ainda mais. A maior parte do gado , como
se disse , he vaccum. Num terreno plano , oit
campo de três léguas criam-se de quatro a cincomil
cabeças ; e á proporção os maiores , e menores
com attenção á qualidade do terreno; porque
«s pastos não sanri geralmente bons. Para costear
lima fazenda cte cincomii cabeças , bastam seis ho-
«nens com cem cavallos ao menos. Todos sam casi
trados , e conservam-se no campo em magotes ou
tropêlhas de vinte cada uma com sua égua man-
«a^ de cuja companhia nenhum se arreda; a qual
«empre os acompanha nas occazióes de marcha^
«lias iog^ cada lun para ^iicabo , e só com^rau'