INTEGRIDADE E FUNCIONALIDADE DOS ... - Ainfo - Embrapa

Revisão de Literatura 59
_____________________________________________________________________
presença de fosfolipídios ligados a ácidos graxos durante o trajeto do
espermatozóide da cabeça à cauda do epidídimo passando da dominância de
grupos acil saturados (16:0) para a dominância exercida pelos grupos acil
altamente insaturados (22:6) (PARKS & HAMMERSTEDT, 1985). Essa
mudança tenderia a contra-balancear o efeito do aumento do colesterol desde
que é de se esperar que a substituição do grupo acil possa aumentar a fluidez
da membrana (ROTTEM et al., 1973; CHAPMAN, 1982).
A taxa de ácidos graxos insaturados em relação aos saturados influencia
nas propriedades físicas das membranas e conseqüentemente sua resistência
ao frio (STUBBS & SMITH, 1984) porém a relação entre a susceptibilidade do
espermatozóide à criopreservação e o nível de insaturação dos ácidos graxos
dos fosfolipídios de membrana tem sido bastante controversa. A fluidez da
membrana plasmática dos espermatozóides é específica para cada espécie e
existe ainda uma variação entre indivíduos (GIRAUD et al., 2000) o que talvez
justifique em parte os diferentes resultados encontrados na literatura.
Como dito anteriormente, o espermatozóide de carneiro é mais sensível
ao estresse do choque térmico do que aqueles de outras espécies como o dos
bovinos, coelhos ou humanos (WATSON, 1975; FISER & FAIRFULL, 1989), e
as diferentes respostas a este estresse são basicamente devido às diferenças
na composição lipídica da membrana plasmática. O espermatozóide de
carneiro possui uma elevada taxa de ácidos graxos poli-insaturados/saturados
e uma reduzida taxa molar de colesterol/fosfolipídeo quando comparada a
outras espécies (DARIN-BENNETT & WHITE, 1977). A proporção de ácidos
graxos poli-insaturados na membrana espermática influencia a fluidez dos
lipídeos e isso tem sido sugerido como sendo responsável pela determinação
da susceptibilidade do espermatozóide ao choque térmico que promove a
desorganização da membrana e subseqüente injúria (DARIN-BENNETT &
WHITE, 1977; WATSON, 1981; WHITE, 1993; OLLERO et al., 1998b).
Além disso, essa grande quantidade de ácidos graxos poli-insaturados
nas membranas espermáticas de carneiros (SCOTT et al., 1967; DARIN-
BENNETT & WHITE, 1977; WOLFE et al., 1998) faz com que os
espermatozóides fiquem susceptíveis aos danos peroxidativos (FORCE et al.,
2001) indutores da formação de espécies reativas ao oxigênio (ROS), que é