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INTEGRIDADE E FUNCIONALIDADE DOS ... - Ainfo - Embrapa

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Material e Métodos 71<br />

_____________________________________________________________________<br />

cujas composições se basearam na formulação do meio descrito por El-Alamy<br />

& Foote (2001) e modificado por Maia et al. (2005).<br />

As diferenças entre as frações estão detalhadas no Anexo I e resumidas<br />

abaixo na Tabela 1 sendo basicamente as seguintes: a FA não possui<br />

nenhuma fonte de lipídio como é o caso da gema de ovo e nenhum detergente<br />

como o Lauril Sulfato de Sódio para não interferir na incorporação de alguns<br />

aditivos como o colesterol e o desmosterol; a F1 possui todos os componentes<br />

do meio diluidor exceto o glicerol e; a F2 possui todos os componentes,<br />

inclusive o glicerol.<br />

Tabela 1. Diferenças na composição entre as frações do meio diluidor.<br />

_______________________________________________________<br />

2 White Martins.<br />

COMPONENTES<br />

FRAÇÕES<br />

FA F1 F2<br />

Tris x x x<br />

Glucose x x x<br />

Ácido Cítrico x x x<br />

Penicilina e Estreptomicina x x x<br />

Gema de ovo x x<br />

Lauril Sulfato de Sódio x x<br />

Glicerol x<br />

3.3.2. Complexos de Inclusão de Colesterol e de Desmosterol<br />

O colesterol e o desmosterol foram submetidos a um procedimento<br />

baseado na metodologia descrita por Purdy & Graham (2004a e 2004b) para<br />

formação do complexo de inclusão com a metil-β-ciclodextrina (MβCD) como<br />

demonstrado nas Figuras 2 e 3. Inicialmente eram preparadas em um tubo de<br />

ensaio de 15 mL as soluções do complexo de inclusão de colesterol (CLC) ou<br />

de desmosterol (DLC) (Anexo I). Essas soluções foram completamente<br />

homogeneizadas com auxílio de um agitador de tubos e, em seguida,<br />

submetidas a um fluxo contínuo e suave de gás de nitrogênio 2 (N2) com pureza<br />

mínima de 90%.

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