TERCEIRÂ REUNIÄO BRASILEIRA CIENCIA DO SOLO

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ANAIS DA TERCEIRA REUNIÂO BRASILEIRA DE CIÊNCIA DO SOLO 209 . Sua hidrólise, "in vitro", é dificil, obtendo-se celo-hexose, cëlotetrose, celo-biose e glicose. Na natureza a celulose é sempre acompanhada de pectina, cutina, lignina, dando assim origem as expressôes — pecto-celulose, cuta-celulose, etc... Quimicamente, a celulose é constiluida por cadeia de anidroglicose ligadas beta glicosidicamente, ao contrario do amido onde elas se acham ligadas alfa glicosidicamente. Hidrolisa-se por etapas, sendo que a celobiose ou celose é o penültimo produto de hidrólise. A celobiose se compöe em duas moléculas de glicose. Possue a celulose estrutura cristalina e na fibra vegetal encontra-se como fiadas de cristalitos mono-clinicos, estrutura peculiar que dâ as fibras resistência mecânica, bem como resistência ao ataque por reativos quimicos e enzimas, ficando assim explicado a resistência da celulose. Para a sua degradaçâo é preciso um trabalho preliminar para separar as fileiras de molécula, expondo, assim, as moléculas mais internas. OH H OH 'OH CELOBIOSE H CH2OH o. "—o-J ANIDROGLICOSE CHoOH Molécula de celulose — da reuniäo de um nâo determinado numero de moléculas de celobiose, mas segundo PACSU (133), 1948, esta moléculas seriam ramificadas e estas ramificaçôes estariam ligadas aos carbonos 4 dos grupos anidro-glicose. No solo, a celulose é atacada por grande numero de microorganismos, bactérias, fungos e actinomicetos indicando o pH quai a predominância dêsses grupos de microorganismos Em base fisiológica, podemos dividir os microorganismos que decompôe a celulose em 2 grupos principais: aeróbios anaeróbios A celulose nâo só concorre para a constituiçâo do humus, como \ é elemento energético para os microorganismos. A decomposiçâo da celulose pode produzir hemicelulose e nücleos nâo aromâticos citados por WAKSMAN (28).
210 AN AIS DA TERCEIRA REUNIÂO BRASILEIRA DE CIÊNCIA EO SOLO OMELIANSKY estudando a decomposiçâo da celulose achou que como os resultados de fermentaçào da celulose, hâ produçâo de âcido acético e butirico ao lado de outras substâncias. C6H10O5) n + H2O Celulose CHsCO.COOH + H2 Âcido pirûvico CH3CO.COOH Âcido puruvico 2CH3COH + HoO — Aldeido acético 2CH3CH2OH Alcool etilico CH3CHOHCOOH Âcido lâtico 2n (CHoCO.COOH) -f 2 2nH2 âcido pirûvico CHsCHOH COOH âcido lactico CH3COH + CO2 Aldeidoacético CHsCHoOH + CH3COOH Alcoor + acido acético CH3COOH + ,2CH4 . Acido acético + metana CHSCH2COOH + 2CO2 + H2HO Acido butirico POCHEST e YAN-TSENG-TCHAN (7) dividem o grupo aeróbio em 2 subgrupos: — móveis e imóveis, e anaeróbios, em 3 sub-grupos: — livres, parisiticos e termófilos. DE LAFER, citaçâo de ALBAREDA (15) divide os microorganismos que decompöe a celulose em 7 grupos: 1) Fungos filamentosos 2) Actinomicetos 3) Bacterias aerobias 4) Bacterias que produzem metana 5) Bacterias que produzem hidrogênio 6) Bacterias denitrificantes 7) Bacterias termófilas. YENSEN citado por RÜSSEL (6), também dividiu os microorganismos que decompôe a celulose em dois grupos aeróbios e anaeróbios. Os aeróbios foram subdivididos em 3 sub-grupos, separaçâo esta, de acôrdo com o pH ótimo para os microorganismos de cada" subgrupos. Microorganismos aeróbios: pH 4 ou inferior especialmente fungos pH 5 ou acima: Bacterias pH 7 — vibrios Para a decomposiçâo da çelulose, ou outras decomposiçôes, tem grande influência o pH do solo. DUBOS, realizou experiências para ve rificar a infiuência do pH do solo, sobre o numero de bacterias que decompöe a celulose, (citaçâo de WAKSMAN e STAREKY — 16) N.° de bactérias pH. decompondo a pH celulose 8,7 0 6,5 8,5 250.000 6,0 8,2 25.000.000 5,2 7,5 25.000.000 4,5 7,0 25.000.000 . 4,0 N.° de bactérias decompondo a celulose 25.000.000 250.000 0 . 0 0
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