Resultados e Discussão

Tensão (eV)
O
(R,S)-21
O
A
Tempo (min.)
Figura 29. Cromatograma do padrão racêmico (R,S)-21 e de uma alíquota
da reação enzimática para obtenção do (R)-(+)-12. [A (R,S)-
21, B (R)-(+)-12, C (R,S)-11].
4.5.1 Efeito da razão molar do acetato de vinila e de isopropenila
na obtenção do (R)-(+)-acetato de 1-feniletila
A afinidade entre o doador acila e a enzima é de grande
importância para a formação do intermediário ―acil-enzima‖. Devido
as suas características e alta reatividade, os ésteres enólicos
ativados como, por exemplo: os acetato de vinila e de isopropenila,
são amplamente utilizados neste tipo de reação.
A razão molar entre álcool e doador acila também é um
dos parâmetros mais importantes investigados nas reações de
transesterificação enzimática, pois como a reação é reversível,
espera-se que um aumento na concentração de doador acila
desloque o equilíbrio para a formação dos produtos.
Para investigar este efeito na resolução do (R,S)-1feniletanol
(11) foram utilizadas diferentes razões molares de 11
e de acetato de vinila (4), sendo de 1:1; 1:2; 1:5; 1:8 e 1:10
B
O
O
(R)-(+)-12
C
OH
(R,S)-11
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