Resultados e Discussão

Conversão (%)
80
60
40
20
20 40 60 80 100
Massa de LBC (mg/g de amido)
Figura 23. Variação na conversão ao produto 23 em função da massa de
LBC imobilizada em filme de amido de taro e da reutilização.
[22 (0,9 mL, 5 mmol), 4 (0,5 mL, 5 mmol), n-hexano (25 mL), 35
°C, 72-96 h, número de utilizações dos filmes: ■ (1ª); ● (2ª); ▲
(3ª); ▼ (4ª) e ◄ (5ª)].
Na primeira utilização, após 72 h, as conversões em 23
variaram de 33-85%, dependendo da massa de LBC. A menor
conversão foi de 33,0% com 20 mg de LBC e a maior de 85,5%
com 100 mg da mesma. Este resultado demonstra que a conversão
em éster foi dependente da massa de lipase utilizada.
Após esta primeira reação foram feitas mais duas reutilizações
utilizando o sistema acima, porém em 96 h de reação. As
conversões variaram de 28-87%, sendo que a menor foi de 28%
com 20 mg de LBC na primeira reutilização e a maior foi de
87,4% com 80 mg de LBC, no segundo reuso.
Para a terceira e quarta reutilização, os filmes foram estocados
em geladeira a temperatura de 10-15 °C com n-hexano
por um período de 110 e 730 dias, respectivamente. Após esse
período, as conversões na terceira reutilização variaram de 10-
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