Resultados e Discussão

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ÍNDICE GERAL AGRADECIMENTOS v ÍNDICE GERAL vi ÍNDICE DE FIGURAS ix ÍNDICE DE TABELAS xiii ÍNDICE DE ESQUEMAS xiv LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS xv RESUMO xvii ABSTRACT xix 1. INTRODUÇÃO 1 1.1 Considerações Parciais 1 1.2 Enzimas 2 1.2.1 Classificação das enzimas 5 1.3 Lipases 7 1.4 Terpenos 12 1.5 Imobilização das enzimas 15 1.6 Amido 19 1.7 Estereosseletividade das enzimas 22 1.8 Resolução enzimática 24 1.9 Métodos analíticos de determinação da pureza enantiomérica 25 1.9.1 Método polarimétrico 25 1.9.2 Cromatografia Gasosa 27 2. OBJETIVOS 29 2.1 Objetivo geral 29 vi
2.2 Objetivos específicos 29 3. PARTE EXPERIMENTAL 31 3.1 Materiais 31 3.2 Equipamentos 32 3.3 Caracterização dos suportes 33 3.3.1 Micrografia dos grãos de amido 33 3.3.2 Microscopia eletrônica de varredura (MEV) 33 3.3.3 Determinação do teor de água pelo método de Karl-fischer 33 3.4 Caracterização dos compostos 34 3.4.1 Espectofotometria no infravermelho 34 3.4.2 Ressonância magnética nuclear de hidrogênio 34 3.4.3 Polarimetria 34 3.4.4 Cromatografia gasosa de fase quiral (CGQ) 34 3.5 Extração dos grãos de amidos de cará, taro e gengibre 35 3.6 Preparação dos filmes de amido e imobilização das lipases 36 3.7 Preparação dos álcoois e ésteres racêmicos por métodos químicos 37 3.7.1 Procedimento geral para a redução das acetofenonas substituídas 37 3.7.2 Preparação do (R,S)-acetato de 1-feniletila 40 3.8 Preparação de ésteres por método enzimático 41 3.8.1 Preparação do acetato e alcanoatos de geranoíla 41 3.8.2 Preparação de ésteres derivados do (R,S)-1feniletanol 44 3.9 Condições usadas nas análises de CGQ 45 4. RESULTADOS E DISCUSSÃO 48 vii
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Foram também preparados filmes de
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Não houve resolução nas condiç
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Após estas análises os amidos de
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Tabela 2. Determinação do teor de
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Estes filmes foram também estocado
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Conversão (%) 100 80 60 40 20 0 24
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Os resultados serão discutidos e c
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mmol de cada. Como catalisador da r
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LBC (60 mg/g de amido), n-hexano (2
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UEA_ 53 a 0,2 1,9 > 99 > 200 UEA_11
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com o sistema LRO/gengibre, a 35 °
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gua/biocatalisador e alta em solven
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tem-se um platô e a variação da
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Os resultados preliminares estão a
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Estes dados são inesperados, pois
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5. CONCLUSÃO A partir dos resultad
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v/v), em 72 h, sendo de 39,1% e a m
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7. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 1.
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Fernández-Lafuente, R.; Martínez-
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new type of cyclodextrin-based nano
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59. Marples, B. A. Elementary Organ
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79. Habulin, M.; Knez, Z. Optimizat
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9.0 ppm (t1) %Transmittance 8. ANEX
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%Transmittance ppm (t1) 96 88 80 72
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%Transmittance 4-5 ppm (t1) 96 88 8
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