Resultados e Discussão

dendo do tipo de doador acila e do aceptor, as reações catalisadas
por lipases incluem esterificação, tioesterificação, amidação,
transesterificação, síntese de peptídeos e formação de peráci-
dos.
Cl
(25; 26)
Estes últimos podem ser utilizados na síntese de epóxidos
a partir de compostos insaturados. (27)
O emprego crescente de lipases na indústria justifica-se
pela sua especificidade e eficiência com que catalisam as dife-
rentes reações.
HN
O
(2; 16)
Hasan e col. revisaram os trabalhos que reportam a aplicação
industrial de várias lipases microbianas em detergentes,
alimentos, indústria de sabor e aromas, síntese de fármacos e
cosméticos, ésteres e outros derivados de aminoácidos, fabricação
de produtos para química fina e agroquímicos. (26)
As lipases também têm sido usadas em biossensores, bi-
orremediação e em tratamentos de efluentes.
lipase de C. antarctica
tampão fosfato
Cl
(R,S)-1 (R)-2 (S)-1
NH 2
(26; 28)
O Esquema 1 mostra a hidrólise da (R,S)-acetamida (1)
usada pela Bayer A.G para a obtenção do furoato de mometasona
(Topinson), que é um creme usado para aliviar afecções da
pele de pessoas sensíveis à corticóides. (19)
Esquema 1. Hidrólise enantiosseletiva da (R,S)-1.
A seguir serão mostradas mais detalhadamente algumas
aplicações de lipases, em especial na resolução enantiosseletiva
de álcoois racêmicos e de ésteres de aroma.
Ball e col. investigaram o efeito dos solventes n-hexano,
tolueno, clorofórmio, éter t-butil metílico (MTBE), acetato de vinila
e os hidrofluorcarbonos (C3HF7) R-227ea e (C2H2F4) R-134a na
resolução do (R,S)-1-fenil-2-propanol (3), (R,S)-1-(2-furanil) etanol
(6) e (R,S)-1-(1-nafitil) etanol (8) com acetato de vinila (4)
utilizando as lipases comerciais Candida antarctica (Novozyme
Cl
HN
O
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