Resultados e Discussão

consumidas durante o processo, elas conseguem acelerar os
processos químicos que de outra maneira ocorreriam muito lentamente
ou não totalmente. Ao contrário de catalisadores inorgânicos,
como ácidos, bases, metais e óxidos metálicos as enzimas
são muito específicas. Em outras palavras, cada enzima somente
poderá hidrolisar ou sintetizar um composto em particular.
Por apresentarem tais propriedades, elas têm sido amplamente
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utilizadas em síntese orgânica.
Algumas das vantagens de utilização das enzimas são:
Aumentam a velocidade das reações: as velocidades de
reações catalisadas por enzimas podem ser na ordem de
10 6 a 10 20 vezes mais rápidas que as correspondentes não
catalisadas.
Atuam em condições suaves: as reações ocorrem em
condições suaves de temperatura (20-50 °C), sob pressão
atmosférica e em um meio de pH e concentração salina praticamente
constante. Estas condições minimizam problemas
de isomerização, racemização e rearranjos que frequentemente
ocorrem na metodologia tradicional.
Apresentam diversos tipos de seletividade, tais como:
Quimiosseletividade: as enzimas podem atuar em
somente um tipo de grupo funcional mesmo na presença
de outros grupos reativos na mesma molécula.
Regio e diastereosseletividade: as enzimas podem
distinguir entre grupos funcionais somente com a
mudança do meio reacional.
Enantiosseletividade: as enzimas são catalisadores
quirais e suas especificidades podem ser exploradas
para sínteses seletivas e assimétricas.
Apresentam alto grau de especificidade: as reações raramente
formam produtos laterais ou secundários.
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