Resultados e Discussão

5. CONCLUSÃO
A partir dos resultados obtidos, as principais conclusões
deste trabalho são:
A extração dos amidos de taro, cará e gengibre mostrouse
viável, obtendo-se cerca de 60-100 g de amido, após
secagem.
As análises de microscopia eletrônica de varredura
(MEV) dos filmes de amidos de taro, cará e gengibre apresentaram
características morfológicas semelhantes,
enquanto que o filme formado pela blenda polimérica de
gengibre:PEO (7:3 m/m) apresentou maior porosidade.
A quantidade de água nos filmes com e sem LBC variou
de 10,9-14,0%, contribuindo para a manutenção da atividade
catalítica da enzima.
Os filmes de amido de taro, cará e gengibre mostraramse
estáveis em diversos solventes orgânicos e em elevadas
temperaturas.
Utilizando os sistemas LBC/taro e LBC/cará na reação de
obtenção do acetato de geranoíla, as conversões foram
de 33-85% e de 71-85% respectivamente.
A reutilização destes sistemas foi eficiente mesmo após
um 730 dias de estocagem a 10-15 °C, obtendo-se o acetato
de geranoíla com conversões de 10-87% com o sistema
LBC/taro, e de 30-68% com LBC/cará.
A reação de formação dos alcanoatos de geranoíla foi
dependente do tempo e do tamanho da cadeia alquílica
do ácido.
Utilizando o sistema LBC/cará as maiores e menores
conversões foram obtidas para o estearato e propanoato
de geranoíla, sendo de 92,6 e 30,7% em 48 h, respectivamente.
Utilizando o sistema LPS/taro as maiores e menores conversões
foram obtidas para o caprilato e hexanoato de
geranoíla, sendo de 91,7-44,7% em 48 h, respectivamente.
A resolução enzimática do (R,S)-1-feniletanol (11) utilizando
a lipase de LBC imobilizada em filmes de amido de
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