Dicas para curtir um friozinho gostoso com muita ... - Hospital VITA

Como montar uma tábua de
queijos
Se você for teimoso e rebelde e desejar, apesar
de todas as orientações de nossos queridos
nutricionistas, montar, sim, uma bela e farta
tábua de queijos e acompanhar com bons
vinhos, siga estas orientações: calcule aproximadamente
150 gramas de queijo por
convidado e selecione cinco ou seis tipos de
queijo, dando preferência aos que as pessoas
mais apreciam. Para acompanhar, ofereça pães
neutros, frutas frescas e secas; evite os pães
recheados ou temperados, como os de alho
e lingüiça, para não interferir no sabor dos
queijos. Na hora de comer, inicie a degustação
pelos queijos de sabor mais suave e deixe por
último os mais pronunciados. Entre os queijos
mais procurados para essas ocasiões estão o
Brie, Camembert, Emental, Fondue, Gorgonzola,
Gouda, Gruyére, Parmessão e Provolone. É bom
tirar os queijos da geladeira 30 minutos antes
de servir, para que eles adquiram sua textura
e sabor originais.
Os queijos escolhidos devem ficar dispostos em
tábuas (sem a embalagem original):
1. Queijos suaves de massa macia: Estepe, Esférico,
Gouda, Edam ou Saint Paulin;
2. Queijos de mofo branco: Camembert ou Brie;
3. Queijos de olhaduras tipo suíços: Gruyère, Emental
ou Maasdamer;
4. Queijo de massa filada: Provolone;
5. Queijos duros, de sabor mais picante: Parmesão,
Reino;
6. Queijos de mofo azul: Gorgonzola, Roquefort.
Para facilitar o corte dos queijos e orientar os
convidados, coloque ao lado de cada tipo dois a
três pedaços cortados. O ideal é deixar uma faca
separada para cada tipo, para não interferir nos
sabores e aromas. É importante que as facas
sejam de gume liso, para facilitar o corte e não
danificar o queijo. (Fonte: Associação Brasileira
das Indústrias de Queijo).
Evite Gripes e Sangramento Nasal
Para o otorrinolaringologista Carlos Newton
Hatschbach, do Hospital VITA Curitiba, no
inverno é muito importante evitar os choques
térmicos, que baixam a imunidade das pessoas
e as expõem a gripes e resfriados. Esse
é um problema que afeta principalmente os
moradores de Curitiba, cidade onde “temos as
quatro estações em um só dia”, diz Hatschbach.
Outra medida preventiva é evitar os locais
fechados com muitas pessoas, onde há muitas
partículas em suspensão no ar, que podem ser
os condutores das contaminações.
Nesta época, a população de Volta Redonda
sofre mais com o ar seco do que com o frio.
Segundo José Geraldo de Castro Barros,
otorrinolaringologista do Hospital VITA Volta
Redonda, a poluição na cidade piora bastante
e a umidade cai. Por isso é importante ingerir
muitos líquidos. “As pessoas se esquecem de
tomar líquidos no inverno, porque não faz
calor”, diz Barros. “Então é preciso beber sucos,
principalmente que tenham vitamina C, como
suco de laranja, acerola, caju e abacaxi”.
Cuidados com a Pele
Um banho bem quente pode ser delicioso,
principalmente nesta época. O problema é que
a água quente com o sabonete e o shampoo
vão tirar toda a oleosidade e proteção da sua
pele. “A temperatura ideal para o banho é de
morna para fria”, recomenda a dermatologista
Cinthia Dinis, do Hospital VITA Volta Redonda.
“Uma pele muito seca incomoda, a gente se
coça e pode até sofrer uma infecção secundária
por isso”, explica.
Cinthia sugere que logo após o banho se aplique
um emoliente (hidratante), para manter a
pele mais saudável. Para aumentar ainda mais a
proteção, pode-se passar um óleo para pele em
seguida, que irá manter por mais tempo a ação
do emoliente e evitar perda hídrica. Também é
recomendável proteger os lábios com um hidratante
labial, várias vezes ao dia, de preferência
do tipo que traz protetor solar associado.
O dermatologista Lincoln Fabrício, do Hospital
VITA Batel, também recomenda o banho com
uma temperatura amena e hidratação da pele.
Ele lembra que nesta época nos privamos da
luz do Sol, que funciona como um antiinflamatório,
e por isso é comum o aparecimento
de algumas doenças de pele, como a dermatite
atópica, um tipo de ferida na pele seca,
que dá coceira e acomete principalmente as
crianças. Em compensação, lembra Fabrício, o
inverno é a época ideal para quem quer fazer
tratamentos estéticos dermatológicos, como
peelings e laser depilatório, já que fica mais
fácil se proteger do Sol.
Para Vestir no Inverno
Além dos tradicionais casacos e cachecóis,
cardigãs e jaquetas, a moda de inverno este
ano trouxe pelo menos duas novidades interessantes:
Sapato Peep-Toe: A moda de inverno este ano
está bastante nostálgica, e um dos destaques é
o sapato peep-toe, nome que significa que os
dedos da mulher estão dando uma “olhadinha”
por uma abertura na frente do calçado. É um
modelo parecido com o scarpin, e foi muito
usado nas décadas de 1940 e 1950.
Vestido-Casaco: Com comprimento acima dos
joelhos, os vestidos-casacos deste inverno
podem ser usados como vestido, com meias
grossas, ou até mesmo com as pernas expostas
quando a temperatura permite. São peças
elegantes e práticas.
Peeptoe
da
Schutz
Vestido-
Casado
Juliette
Hogan
www.redevita.com.br
15