ÍNDICE 1 INTRODUÇÃO ... - Editora UFLA

plantas, etc.) e partes que estejam em condições
indesejáveis (sujas, descoloridas, danificadas, ...).
- as plantas colhidas inteiras devem ter cada parte
(folhas, flores, sementes, frutos e raízes) seca,
separadamente.
A secagem natural é um processo lento e deve ser feita a
sombra, em local ventilado, protegido de poeira e do ataque de
insetos e outros animais. A secagem artificial pode ser feita
utilizando secadores, mas tendo o cuidado com a temperatura e
ventilação que são fornecidos, de modo a não ultrapassar 35 a
45ºC. Temperaturas elevadas podem degradar os princípios
ativos e danificar os tecidos vegetais, pois propiciam cocção das
plantas e não uma secagem.
5 PLANTAS MEDICINAIS ALIMENTARES
Todos nós que temos a sorte de ter uma variedade de
alimentos à disposição podemos ter como objetivos degustar os
alimentos e escolher aqueles que ajudam a prevenir e tratar
doenças aumentando o bem-estar.
A melhor dieta não é a que inclui “um pouco de tudo”, mas
a que evita o que é nocivo e usa com moderação o que é