ÍNDICE 1 INTRODUÇÃO ... - Editora UFLA

são causa de intoxicações acidentais como ocorre entre a salsa
e a cicuta-maior. Outro problema de engano ocorre com os
nomes populares, pois muitas apresentam a mesma sinonímia
popular, mas pertencem a espécies diferentes.
Não se deve colher plantas em local poluído, junto à
esterqueiras, na beira de estradas ou atingidas por tratamentos
de defensivos agrícolas.
Convém saber distinguir a parte do vegetal a ser
empregada, pois os princípios ativos distribuem-se pelas
diferentes partes da planta de forma desigual. Há partes que
contêm as substâncias ativas, no entanto, podem haver também
partes que contenham substâncias letais.
As plantas frescas com mau aspecto não devem ser
utilizadas e, quando secas, não devem apresentar sinais de
deterioração, como mofo. Estes sintomas certamente refletem os
maus cuidados na conservação e a possível presença de toxinas
de fungos, que podem causar perturbações diversas no
organismo.
Na preparação, deve-se ter o cuidado de observar a
dosagem das partes vegetais e a sua forma de uso. Outro
importante fator de intoxicação por plantas é a administração de
uma dose excessiva de uma planta potencialmente tóxica. O
funcho ou erva-doce, como é conhecido popularmente, é um