Guia prático de diagnóstico e tratamento da Alergia às Proteínas do ...

208 Rev. bras. alerg. imunopatol. – Vol. 35. N° 6, 2012
Mecanismo imunológico Síndromes Características clínicas
um único órgão ou envolver mais de um sistema, sendo o
sistema respiratório o principal órgão do choque anafilático
(Quadro 3).
O diagnóstico de choque anafilático é considerado
quando pelo menos um dos seguintes critérios abaixo for
preenchido47,48 :
Início agudo
Os sintomas na anafilaxia surgem rapidamente (minutoshoras),
atingindo o pico entre 3 e 30 minutos, podendo permanecer
quiescente por um período de 1 a 8 horas, quando
se inicia, então, a fase tardia (resposta bifásica) que pode se
prolongar por dias. A evolução para óbito pode ocorrer em
minutos, ou, mais raramente, em dias ou semanas.
Guia prático da APLV mediada pela IgE - ASBAI & SBAN
Quadro 2 - Classificação das manifestações clínicas das doenças alérgicas classificadas pelo mecanismo imunológico 27
Urticária/angioedema Desencadeada pela ingestão ou contato direto
Rinoconjuntivite/Asma Acompanha as reações alérgicas induzidas por
alimentos, mas raramente como sintoma isolado.
Pode ser desencadeada por inalação de
proteínas alimentares
Mediado por IgE Anafilaxia Rapidamente progressiva, envolve muitos sistemas
Anafilaxia induzida pelo exercício A anafilaxia é desencadeada pelo alimento
se há ingestão seguida de exercício
Síndrome da alergia oral Prurido, leve edema confinado a cavidade oral.
Raramente avança para além da boca (