relatório final do programa paraná biodiversidade - Instituto ...

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cana-de-açúcar, há bastante tempo, só que de forma bastante artesanal, sem estrutura
física, batedor, peneira, moenda.
As áreas de mata ciliar foram isoladas e, em todas as propriedades, a vegetação
natural começou a ressurgir; as áreas de reserva legal foram respeitadas; os dejetos de
suínos começaram a ser armazenados na esterqueira, sem contaminação do rio. O engenho
permitiu maior rentabilidade e padronização do produto. Além do açúcar mascavo, há
produção de melado, rapadura, entre outros. A adubação é orgânica, sem uso do agrotóxico.
Não sobra resíduos, o bagaço é usado na caldeira para a produção de melado e o excedente
pode ser vendido para criadores de minhoca. Tonatto, por exemplo, usa a ponta da cana
para adubação e com isso evita o mato. O bagaço, ele usa no lugar da lenha.
A produção é comercializada no Celeiro do Agricultor (mercado permanente de
produtos da agricultura familiar), em Guaraniaçu. Outras famílias estão querendo
participar do módulo. A revitalização do rio e a regeneração da mata ciliar se tornaram
atrativo para alunos e professores que freqüentemente visitam as propriedades.