relatório final do programa paraná biodiversidade - Instituto ...

A natureza à mesa
Culinária de Guaíra atrai turistas e aumenta renda.
Mesmo com as matas ciliares razoavelmente mantidas e, em alguns casos,
com as reservas legais respeitadas, o solo da região de Guaíra, no Extremo-Oeste
paranaense, e na fronteira do Corredor Caiuá-Ilha Grande, já começava a se
ressentir com o uso de agrotóxicos e o avanço da erosão. Além disso, a agricultura
tradicional familiar enfrentava problemas de contratação de maquinários de
terceiros, aumento de preços de insumos e severidades climáticas que achatavam
cada vez mais a renda dos produtores, ameaçando sua sobrevivência. Assim,
começou a busca por alternativas econômicas e socioambientais adequadas.
O Paraná Biodiversidade chegou nesse momento de defi nições. E apresentou propostas
que posiibilitassem ao agricultor a destinação de áreas importantes para a recomposição de
fragmentos de fl orestas – em particular nas margens do rio Taturi e seus afl uentes - sem
afetar a renda familiar e usando a aptidão da comunidade para melhorar uma atividade que
já era desenvolvida em pequena escala pelos produtores de grãos: o artesanato.
Cozinha e ponto de venda
Inicialmente foram feitos trabalhos de conscientização ambiental, recomposição
de mata ciliar, isolamento de áreas de matas e eventos de natureza agroecológica.
Foi investido cerca de R$ 90 mil na Casa do Agricultor, uma cozinha comunitária
com um ponto-de-vendas de produtos coloniais. Trinta produtores da comunidade
italiana Maracaju dos Gauchos, com áreas de no máximo 20 hectares cada, foram
benefi ciados. Eles produzem massas, pães, doces em pasta, geléias, embutidos, entre
outros. O ponto de venda fi ca num terreno de 60 metros quadrados, cedido pela
Prefeitura Municipal, na BR-163, ponto obrigatório para quem vai ao Mato Grosso
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