fernanda saturno martins complicações pulmonares pós-operatórias ...

O funcionamento harmônico do esfíncter inferior do esôfago, relaxando-se para
dar passagem ao bolo alimentar e contraindo-se imediatamente após, ou mantendo-se em
contração tônica, estabelece, na transição esofagogástrica, uma barreira funcional
extremamente importante, que age no sentido de impedir o refluxo do conteúdo gástrico,
altamente agressivo para o esôfago. Sua ação mecânica, juntamente com outros fatores,
constitui um complexo mecânico que impede o refluxo gastroesofágico (RODRIGUES,
2004).
As doenças esofágicas têm como manifestação principal a disfagia. Esta é a
representação da dificuldade à deglutição induzida por qualquer obstáculo funcional ou
orgânico (AUN; BEVILACQUA, 1995).
3.2.2 Estômago
O estômago, juntamente com o esôfago, o duodeno, o fígado, os canais biliares e
o pâncreas, deriva do intestino embrionário anterior (CHEUNG; DELCORE, 2003).
É um órgão sacular em forma de “J” expansível, que se comunica superiormente
com a porção terminal do esôfago e inferiormente com a primeira porção do duodeno
(COELHO, 2004).
Serve como reservatório no qual são armazenadas grandes quantidades de
alimentos ingeridos. Além dessa função, ele mistura os alimentos com secreções gástricas, até
que se forme uma mistura semifluida, denominado quimo. Além disso, proporciona a
passagem lenta e controlada do alimento para o duodeno, que tem uma capacidade bastante
menor, numa velocidade apropriada para a digestão e absorção pelo intestino delgado
(CHEUNG, DELCORE, 2003).
38