O Pão nas Festividades Tradicionais: a Páscoa e as Festas em ...

Bibliografia
Castro Caldas, Eugénio de, 1991, A Agricultura Portuguesa Através dos Tempos,
Lisboa, Instituto Nacional de Investigação Científica.
Cruz, Marques da, 1996, Pão Nosso. Uma História do Pão na Sociedade do Ocidente
Europeu, Sintra, Colares Editora.
Dias, Jaime Lopes, 1925, “Amassar e Cozer o Pão”, in Acção Regional, Ano I, nº.47,
29.Out.
INE, Balanças Alimentares Portuguesas, 1980-1992 e 1990-1997, Lisboa.
Junqueiro, Guerra, 1999, Oração ao Pão, Sintra, Colares Editora.
Leal, João, 1994, As Festas do Espírito Santo nos Açores. Um Estudo de
Antropologia Social, Lisboa, Pub. Dom Quixote.
Modesto, Maria de Lourdes, 1984, Cozinha Tradicional Portuguesa, Lisboa/São
Paulo, Verbo.
Modesto, Maria de Lourdes, Afonso Praça e Nuno Calvet, 1999, Festas e Comeres
do Povo Português, Lisboa/São Paulo, Verbo, 2 Vols.
Moreira, Raquel, 1988, Moagem Tradicional no Concelho do Fundão, Trabalho Final
do Curso de Antropologia, UNL/FCSH, Lisboa (policopiado).
Oliveira, Ernesto Veiga de, 1995, Festividades Cíclicas em Portugal, Lisboa, Pub.
Dom Quixote.
Ribeiro, Orlando, 1987, Portugal, o Mediterrâneo e o Atlântico, Lisboa, Livraria Sá da
Costa.
Ribeiro, Orlando, s.d., “Milho”, Dicionário de História de Portugal, Dir. Joel Serrão,
Porto, Liv. Figueirinhas.
S.a., 1939, “O Povo e o Fabrico do Pão (Bosquejo Histórico)”, in Revista Lusitana,
Vol.37, nos.1-4
14