ÁCIDOS, BASES, OXIDOS E SAIS Função química: conjunto de ...

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BASES (HIDRÓXIDOS) As bases formam outro grupo de substâncias com propriedades comuns. Podemos citar como exemplos a soda cáustica, NaOH, presente nos limpadores de forno, nos desentupidores de pia e na fabricação do sabão; a cal hidratada, Ca(OH)2, utilizada na preparação de arga- massa, na pintura de paredes e para reduzir a acidez do solo; e o hidróxido de alumínio, Al(OH)3, utilizado em alguns medicamentos para combater a acidez estomacal. Base ou hidróxido é toda substância que, em solução aquosa, libera como ânion exclusivamente o íon OH – (hidroxila). É amarga e cáustica, “amarra a boca” (sabor adstringente). Naturalmente, não é um bom método para se identificar uma base por ser extremamente perigoso. Na (OH) ou NaOH Fe(OH)3 Ba(OH)2 Al(OH)3 Fe(OH)2 Você já deve ter ouvido falar em pH. O que é pH? Como os ácidos se ionizam em íons hidrogênio (H + ) e as bases em íons hidróxido (OH – ), conclui-se que, quanto mais íons hidrogênio houver em uma solução, mais ácida ela será. Alternativamente, quanto mais íons hidróxido houver em uma solução, mais básica ela será. O termo pH é usado para descrever o grau de acidez ou basicidade de uma solução. A acidez ou basicidade de uma solução é expressa em uma escala de pH que vai de 0 a 14.Na prática, podemos lembrar os medidores de pH das piscinas ou dos aquários. O limão possui pH entre 2,2 e 2,4; a laranja entre 3,0 e 4,0; já a água potável entre 6,5 e 8,0; e o leite de magnésia, 10,5. Os químicos usam aparelhos elétricos especiais para medir com precisão o pH das substâncias, mas o uso dos indicadores ainda é o mais frequente. Veja a escala abaixo com alguns exemplos de substâncias ácidas, básicas (alcalinas) e neutras.
Hidróxido de sódio (NaOH): É também conhecido como soda cáustica, em que o termo cáustico significa corroer ou destruir os tecidos vivos. É um sólido branco, cristalino e absorve água (higroscópico). Por isso, quando exposto ao meio ambiente, ele se transforma, após certo tempo, em líquido incolor. Deve ser conservado em frascos plásticos, pois reage e, por isso, é utilizado na produção de sabão e na fabricação de papel, celulose, etc. Hidróxido de sódio (Mg(OH)2): É um sólido branco, pouco solúvel em água. Quando misturado à água, forma um líquido branco com partículas suspensas, ou seja, uma suspensão, conhecida como leite de magnésia, que é usada como antiácido e laxante. FUNÇÃO: SAIS Quando ouvimos falar de sal, a primeira coisa que lembramos é o sal de cozinha, também conhecido como cloreto de sódio. Mas a palavra sal significa um conjunto de substâncias iôni- cas, ao qual pertence o cloreto de sódio e outros sais com comportamento semelhante. Uma das características que chama a atenção dos sais é que eles podem ser substâncias higroscópicas, ou seja, são capazes de absorver espontaneamente a água da atmosfera. Pode-se verificar esse fato observando-se o saleiro entupido em dias chuvosos ou nublados, quando o ar está mais úmido. Em dias secos, sem possibilidade de chuva e com o ar pouco úmido, o sal fica mais seco e solto. Um sal é obtido da reação de um ÁCIDO com uma BASE: HNO2 + KOH → KNO2 + H2O (ácido) (base) (sal) (água) 2 HCl + Mg(OH)2 → MgCl2 + 2 H2O (ácido) (base) (sal) (água) Ácido + base → sal + água HCl + NaOH → NaCl + H2O Cloreto de sódio (NaCl): É obtido pela evaporação da água do mar, onde se encontra dissolvido em grandes quantidades. Faz parte do sal de cozinha, usado na nossa alimentação.O sal de cozinha é usado para a conservação de alguns alimentos, como carnes e peixes. Na medicina, é utilizado na fabricação do soro fisiológico e empregado no combate à desidratação. Usa-se também este sal na fabricação do soro caseiro. Bicarbonato de sódio: É um sólido de cor branca, aplicado na medicina como antiácido estomacal, por neutralizar o excesso de ácido clorídrico presente no suco gástrico. É utilizado na fabricação de extintores de incêndio de espuma e como um dos componentes de talcos desodorantes, pois reage com os ácidos liberados na transpiração neutralizando-os. Uma outra aplicação deste sal é como fermento de bolo e pães, pois o crescimento da massa deve-se à liberação de CO2.
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