Estudo ... - Banco da Amazônia

Diante desta dificuldade algumas soluções surgem, entre as quais, o manejo
adequado da pesca das principais espécies comercializadas, resultando em ganho de
produtividade da pesca. Em média, a produtividade em áreas sem manejo é de 26 kg/hec,
enquanto nas áreas manejadas chega a 41 kg/hec. Como exemplo pode-se citar o manejo
comunitário do camarão na região de Gurupá, no Estado do Pará, com o qual foi possível
aumentar de 5,0 para 9,5 centímetros o tamanho do camarão.
Destaca-se, ainda, como forma de amenizar a pressão sobre os recursos pesqueiros
e manter o abastecimento da indústria, o investimento na piscicultura. Outra tendência é a
promoção de espécies ainda não exploradas, com inovação contínua dos produtos e suas
formas de apresentação, além do uso de tecnologias que diminuam a perda durante a
captura e processamento, assim como, daquelas que possibilitem o aproveitamento da
fauna acompanhante.
Relativamente à tecnologia de processamento de pescado, algumas iniciativas
vêm sendo desenvolvidas por institutos regionais, os quais tem apresentado resultados
promissores, com obtenção de técnicas mais modernas e eficientes de salga, secagem e
congelamento. Tratamento tecnológico tem sido aplicado, também, na transformação da
pele de peixes em couro para fabricação de vestimentas, sapatos, cintos, bolsas e carteiras,
dentre outros. Todos esses esforços representam importantes ações no fortalecimento do
setor. É provável que os principais obstáculos à difusão destas técnicas estejam relacionados
à falta de infraestrutura e equipamentos indispensáveis para uma produção em larga escala,
assim como, incertezas quanto a abertura de novos mercados e garantia de lucratividade.
Desta forma, a indústria pesqueira vem diminuindo sua lucratividade, o que a
obriga buscar eficiência e criatividade, associando novas estratégias à diversificação de
produtos e/ou mercados. Assim, o aumento da competitividade desta indústria passa pelo
desenvolvimento de novos produtos (fishburger, defumados, triturados, empanados,
marinados) e subprodutos do processamento do pescado (a exemplo do aproveitamento
da barbatana e bexiga natatórias já exportadas por duas empresas em Belém), a inserção
de novas espécies e expansão dos mercados.
MERCADO E DINÂMICA ESPACIAL DA CADEIA PRODUTIVA DA PESCA E AQUICULTURA NA AMAZÔNIA
27