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Junta-se a noz moscada, a pimenta e o caril e deixa-se apurar. Numa panela coloca-se 2 caldos knorr e o alho, quando levantar fervura coloca-se o macarrão e deixa-se cozer cerca de 8 minutos. Entretanto corta-se o frango em cubos e (cerca de 10 minutos antes de fritar) tempera-se com alho em pó, sal fino e pimenta, aquece-se o azeite e um pouco antes de colocar o frango rega-se com o sumo dos limões e envolve-se bem no sumo, juntado também os cogumelos, tapa-se a frigideira para que o frango fique meio frito meio estufado. Quando o macarrão estiver cozido escorre-se bem e coloca-se numa pirex grande, polvilha-se com queijo ralado e a mistura de ervas para massas, de seguida colocase o frango com um pouquinho do molho da fritura e por ultimo o molho branco, envolve-se tudo muito bem com 2 garfos de pau e serve-se. *Pode parecer complicado de fazer e até dispendioso, mas na realidade é bem fácil de fazer, até porque com a prática em cerca de 45 minutos fica tudo prontinho, e como é muito bom vão querer repetir várias vezes, pelo que só se torna dispendioso na primeira vez. Bom Apetite Ingredientes: Frango com Natas e Limão do Livro: Grande Enciclopédia da Cozinha Da Editorial Verbo • 3 frangos pequenos • 125 grs de manteiga ou margarina • 6 cebolinhas • 7,5 dl de natas • 1 colher de sopa de farinha • 1 limão • 3 gemas de ovos • sal e pimenta Confecção: Cortam-se os frangos em bocados e temperam-se com sal e pimenta. Num tacho derrete-se a manteiga ou margarina, introduzem-se-lhe os frangos e as cebolinhas e deixam-se cozer com o tacho tapado, tendo o cuidado de não os deixar tomar demasiada cor. Polvilham-se os frangos com a farinha, mexendo para ficar bem espalhada, e regam-se com as natas. Deixa-se ferver durante 8 minutos. Retiram-se os bocados de frango e colocam-se no prato de serviço. À parte dissolvem-se as gemas no sumo de limão e junta-se este preparado ao molho. Deixam-se cozer as gemas rapidamente, com o lume brando e passa-se o molho através do passador sobre os frangos que já estão no prato de serviço. Ingredientes: • frango partido aos bocados Frango de Natas Colaboração de Dulce - Santo António das Areias
• sopa de cebola da Knorr • pacote de natas • 1 bocadinho de azeite Confecção: Num tabuleiro de ir ao forno, ponha um bocado de azeite só a tapar o fundo. De seguida disponha os bocados de frango, previamente passados pelo conteúdo da sopa de cebola e leve ao forno a alourar, primeiro dum lado, depois do outro, até ficar assado. Retire-o do forno, sem o desligar. Deite o pacote das natas por cima do frango e volte a colocá-lo no forno. Pode ate não parecer, mas é uma delícia! Ingredientes: Frango à Passarinho Colaboração de Mário R.C.Lopes Chefe de Cozinha - Grand Hotel Regina - Suiça • 1 Frango bem tenro • 1 dl de vinho branco • 2 dentes de alho • 1 folha de louro • 1 colher de sopa de sumo de limão • 1 dl azeite • 30 gr. margarina • Sal e pimenta Confecção: Limpe e lave bem o frango, e corte-o em pedacinhos com o mínimo possível de ossos. Numa malga tempere a carne com o vinho branco, os alhos esmagados, o louro, o sumo de limão, pimenta, sal, e deixe repousar algumas horas. Frite a carne na mistura de margarina e azeite até ficarem lourinhos e passados. Após ter tirado os últimos bocados de frango deite a marinada e deixe ferver por 2 a 3 minutos. Regue o frango com este molho. Ingredientes: • 1 frango • 2 pacotes de natas • 1 sopa de cebola Confecção: Frango Rápido Colaboração de Carmen Patrício
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Ingredientes: Alcatra à Moda da Te
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Em uma panela de pressão, faça um
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Tape a taça com película aderente
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queimar, fritar os bifinhos na mant
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Ingredientes: Cabidela de Galinha
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