Portugal Recetas

Barra-se com 3 dentes de alho pisados e sal
e adiciona-se 1 dl. de vinho branco.
Permanece assim temperado durante umas horas.
Depois, coloca-se num tacho
uma camada de cebola às rodelas
e tomate aos bocados (250 g),
o frango e novamente cebola e tomate (250 g).
Rega-se com 1 dl de azeite e a marinada.
Leva-se ao lume em tacho tapado para cozer. Frango com Couve Flor
Colaboração de Farid Maarfia
Ingredientes:
• 1 frango
• 4 dentes de alho
• 2 cebolas médias
• 1/2 ervilhas
• 2 couve flor
• sal,
• pimenta
• farinha
• 3 ovos
Confecção:
O frango depois de arranjado, lava-se e corta-se aos pedaços.
Num tacho põe-se a cebola, azeite o alho picado miúdo, pimenta e o sal.
Deixa-se refogar até alourar.
Depois põe-se o frango e deixa-se alguns minutos.
Depois deita-se um pouco de água e deixa-se cozer.
À parte coze-se a couve flor ( só a flor sem as folhas), depois de cozida escorre-se
a água.
Deita-se os ovos num tacho com um pouco de farinha, mexe-se bem, e depois
passa-se a couve por farinha e frita-se, depois de frita volta-se a deitar no tacho
junto com o frango.
Serve-se numa travessa com salsa por cima.
Ingredientes:
(4 Pessoas)
Frango de Caril Indiano
• 1 Frango (+ - 1 Kg), cortado em pedaços ;
• 1 Frasco de Caril Indiano Incopil ;
• 1 Cubo de caldo de carne ;
• 1 dl de água ;
• 2,5 dl de leite ;
• sal q.b. ;
• Piri-piri Incopil q.b.
Confecção :
Num tacho, junte o conteúdo do frasco com o frango cortado em pedaços.
Acrescente o cubo de caldo de carne dissolvido em água.