Portugal Recetas

• 1 colher de Sopa de Azeite Virgem
• 1 cebola media
• 1 dl de Vinho Branco
• 1 litro de Caldo de Galinha
• Sal e Pimenta q.b.
• 1 Kg de Ervilhas descascadas
Preparação:
Corta-se e tempera-se o Frango com o Sala e pimenta, pica-se a
Cebola e refoga-se num tacho com Azeite e o Bacon, juntando-lhe o Frango, o
Caldo, a
Manteiga e as Ervilhas. Tapa-se o tacho e coze devagar. 1 raminho de
Hortela vai dar-lhe o aroma suave que ira perfumar a mesa, ao ser
destapado.
Forma de Servir:
Coloca-se o Frango partido em pedacos, acompanha com Ervilhas, Bacon e tomate.
Ingredientes:
Para 4 pessoas
Frango com Esparguete no Forno
Colaboração de Paula Brito
• 1 frango
• 1 pacote de esparguete da "Milanesa"
• 1 cebola Cravos de cabecinha q.b.
• 3 caldos knorr de galinha
• 2 embalagens de cogumelos frescos ou de lata (duas latas pequenas).
• 1 frasco de mistura de ervas para massas (tem que ser mesmo as do frasco
e da Margão)
• 1 embalagem de queijo ralado
Para o molho
• 2 pacotes de natas
• 5 dl de leite
• 4 a 5 colheres de farinha Maizena para molhos
• 1 colher de sobremesa de noz moscada (moída na hora)
• 1 colher de sobremesa de pimenta (moída na hora)
• 1 colher de sobremesa de mistura para massas
Confecção:
Preparação do molho:
Numa caçarola coloca-se o leite, as natas, 1 caldo knorr e a farinha, desfaz-se a
farinha e leva-se ao lume, sempre brando, quando levantar fervura deixa-se cozer
durante 2 minutos. Junta-se a noz moscada, a mistura para massas e a pimenta e
deixa-se apurar.
Atenção: Se utilizar cogumelos frescos deve deixar o molho grosso, porque os
cogumelos vão largar muita água, pelo que antes que o molho comece a cozer pode
sempre juntar mais farinha tendo sempre o cuidado de o retirar do lume e desfazer
os granulados que a farinha forma quando cai no leite quente. Limpa-se o frango