Portugal Recetas

• 1,5 dl de vinho branco
• 2 dl de natas
• 600 gr. de amêijoas (ou conquilhas)
• 1 ramo de salsa
• 8 fatias de pão de forma cortadas em triângulo e óleo para as fritar
Confecção:
Lave bem as amêijoas e meta-as em água e sal (para perderem a areia).
Corte o frango aos pedacinhos, tirando os ossos maiores, e tempere com sal,
pimenta e uma pitada de colorau.
Em seguida pique os alhos e corte a cebola em rodelas.
Refogue a cebola e o alho em azeite, com o louro e um raminho de salsa.
Logo que comece a alourar deite o frango, espalhe por cima a farinha, mexa tudo e
deixe refogar, sem liquido
1 a 2 minutos, mexendo de vez em quando para não pegar.
Junte depois o vinho branco, a polpa de tomate e cerca de 1 a 2 dl de água para
cozer com o mínimo de liquido (durante 25 minutos), vá mexendo uma vez por
outra, e se necessário acrescente um pouco mais água.
Depois de cozido, junte-lhe as natas e as amêijoas lavadas, tape e deixe ferver
lentamente durante 2 a 3 minutos.
Entretanto frite em óleo quente o pão e escorra-o. Pique também um pouco de
salsa.
Rectifique os temperos e polvilhe com salsa.
Ingredientes:
Frango á Americana "Chicken Bake"
Liliana Sousa - Terceira - Açores
Primeiro de tudo partir o frango todo em pedaços.
2º preparar a seguinte mistura de ingredientes secos
• 6 copos de Cornflakes "Kellogs" dos simples
• 1 carteira de sopa de cebola
• 1 colher de chá de pimenta branca
• 1 colher de sopa de colorau ( pimentão doce)
• sal fino
• 2 copos de pão ralado.
Confecção:
Os cornflakes e a sopa de cebola são passados no 1,2,3 (picadora) deite tudo, (os
ingredientes secos) num saco e misture bem tudo, pode não precisar da mistura
toda.
Passe o frango todo nesta mistura seca, deite num tabuleiro de ir ao forno untado
de manteiga e espalhe o frango dentro.