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Para a massa:<br />
Misture a farinha com os outros ingredientes.<br />
Forme uma bola com a massa obtida e deixe descansar.<br />
Forre uma forma de pizza com esta massa.<br />
Para o recheio:<br />
Numa caçarola prepare o recheio, começando por fazer um refogado com a<br />
cebola.<br />
Depois misture os outros ingredientes.<br />
Assim que estiver pronto verta o recheio por cima da massa. Leve ao forno quente<br />
a cozer cerca de 30 minutos.<br />
Bom apetite!<br />
Receita para 4 pessoas<br />
Tempo : 65 minutos<br />
Grau de dificuldade : Médio<br />
Ingredientes:<br />
Ragu de Peru à Italiana<br />
Colaboração da Guloso<br />
• 1 kg de Peitos de Peru<br />
• 2 dl de Vinho Branco Seco<br />
• ½ Frasco de Molho q.b. GULOSO à Italiana<br />
• 1 l de Caldo de Carne<br />
• Sal e Pimenta, louro e Salsa q.b.<br />
Confecção:<br />
Corte a carne em pedaços e salteie-os em azeite.<br />
Mexa bem e retire-os quando estiverem dourados.<br />
Tempere com sal, pimenta moída na altura, uma folha de louro e um ramo de<br />
salsa.<br />
Regue com o vinho e continue a mexer até este evaporar<br />
Quando levantar fervura, adicione o Molho q.b. GULOSO á Italiana, assim como o<br />
caldo de carne a ferver.<br />
Tape o tacho e deixe cozer até a carne ficar tenra e o molho apurado.<br />
Verifique os temperos e sirva quente.<br />
Ingredientes:<br />
Para 4 pessoas<br />
• 1 mão de vaca<br />
• 2 unhas de porco<br />
• 1 kg de carne de nispo<br />
• 1 chouriço de vinho<br />
• 1 copo de vinho branco<br />
• 4 rodelas de salpicão<br />
• 1 nabo<br />
Rancho à Moda do Fredo<br />
Colaboração de Alfredo Costa Pereira
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