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Ingredientes:<br />
• 1 bife não muito alto 200 grs do pojadouro ou acém<br />
• 2 dentes de alho<br />
• 1 colher de sopa de manteiga<br />
• piripiri q.b. (fac.)<br />
• 0,5 dl de azeite<br />
• 1 dl de vinho branco<br />
• 0,5 dl molho de carne<br />
• azeitonas pretas q.b.<br />
• pickles q.b.<br />
Confecção:<br />
Leve a manteiga o azeite, com os alhos pisados a lume forte numa frigideira para<br />
aquecer e fritar um pouco os alhos sem queimar.<br />
Introduza o bife e passe-o ao gosto bem ou mal passado.<br />
Retire o bife da frigideira tempere-o de sal e corte-o às tiras não muito grandes.<br />
Reduza o lume e adicione o vinho branco o molho de carne (caso não tenha molho<br />
de carne faça com 1/4 de de um cubo de caldo de carne) o piripiri.<br />
Deixer fervilhar um pouco +- 2 minutos.<br />
Quase no fim dos minutos junte os bocados de bife misture e retire do lume.<br />
Ponha a carne e molho numa travessa.<br />
Decore com azeitonas pretas e picKles.<br />
Ingredientes:<br />
Para a massa:<br />
• 250 g de farinha<br />
• 15 g de fermento de padeiro<br />
• 1 copo de água morna<br />
• 4 colheres de sopa de óleo<br />
• 1 ovo<br />
• 1 pitada de sal<br />
Para o recheio:<br />
• 2 cebolas<br />
• 2 colheres de sopa de manteiga<br />
• 1/2 frango guisado desfiado<br />
• 1/2 pimento verde<br />
• 1/2 pimento vermelho<br />
• 250 g de queijo<br />
• azeitona a gosto<br />
• 1 fio de azeite<br />
• pimenta a gosto<br />
• orégãos q.b.<br />
• 4 mexilhões<br />
Confecção:<br />
Pizza de Frango<br />
Colaboração de Odete Mota (Cabo Verde)
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