Portugal Recetas

anco, um pouco de água e pimenta.
Junte o arroz cru e misture muito bem. Deixe repousar cerca de 2 horas.
Encha os saquinhos até meio com a mistura. Coza a abertura com agulha e linha.
Leve os saquinhos ao lume numa panela com água, sal e hortelã.
Quando os saquinhos se apresentarem louros e cheios, significa que estão bem
cozidos.
Sirva acompanhado de couves cozidas.
Ingredientes:
Para 4 pessoas
Massa Apetitosa
Colaboração da Sandra Costa
• 2 fatias grossas de fiambre
• 300 gr de massa torcidinha
• 1 lata de cogumelos fatiados (das maiores)
• 2 dentes de alho
• salsa q.b.
• Sal
• Pimenta
Confecção:
Cozer a massa em bastante agua com sal e um fio de oleo até ficar "al dente".
Cortar o fiambre em cubinhos.
Alourar os cogumelos em pouca manteiga, quando estiverem quase louros juntar os
alhos picadinhos assim como a salsa picadinha, temperar de sal e pimenta (atenção
não salgar muito porque a massa já tem sal).
Juntar o fiambre e alourar um pouco.
Por fim, juntar estes ingredientes à massa já cozida e deixar aquecer um pouco.
Servir bem quente.
Bom apetite.
Ingredientes:
Massa com Frango e Creme de Estragão
do Livro: O Livro de Ouro da Cozinha
Editorial Verbo
• 2.375 g de massa, em tiras ou cortada;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 40 g de manteiga;
• 1 cebola, cortada ao meio em rodelas muito finas;
• 375 g de peito de frango sem pele, cortado em pedaços muito finos;
• 125 g de cogumelos, cortados ao meio, se forem grandes;
• 300 ml de natas espessas;
• uma pequena mão-cheia de folhas de estragão frescas, grosseiramente
picadas;
• 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco;
• sal;
• pimenta preta;
• queijo parmesão ralado, para servir.
Confecção: