Portugal Recetas

• 2 cebolas médias bem picadas
• 1 tomate grande maduro ou 2 colheres de (sopa) de polpa de tomate
• 2 colheres de (sopa) de banha
• sal e pimenta q.b.
• 2 cenouras grandes
• 1 ramo de cheiros
• caldo ou água q.b.
Confecção:
Corte a carne em pedaços pequenos.
Deite a banha num tacho e deixe aquecer um pouco.
Junte a carne e deixe alourar mexendo de vez em quando para alourar por igual, e
não queimar.
Tempere de sal e pimenta.
Quando a carne estiver quase loura junte a cebola e o ramo de cheiro, e continue a
mexer para a cebola alourar um pouco.
Junte o vinho branco o tomate ou a polpa de tomate, tape o tacho e deixe estufar
uns minutos em lume brando.
Adicione o caldo e deixe cozer em lume +- brando durante +- 1 hora.
Durante a cozedura vá juntando caldo ou água caso seja necessário.
Descasque as cenouras e o nabo corte em oitavos e depois ao meio e coza-os
durante 5 minutos em água temperada com sal juntamente com as ervilhas.
Corte o feijão verde em pedaços não muito pequenos e dê uma cozedura em água
temperada com sal. (os legumes devem ficar semi cozidos).
Descasque as batatas e corte-as em quartos.
Quando a carne estiver quase pronta, junte todos os vegetais , misturando com
cuidado.
Deixe acabar de cozer durante +- 20 minutos
Rectifique os temperos e sirva decorado com um raminho de hortelã
Ingredientes:
Lasanha
Liliana Sousa - Terceira - Açores
• 1 Caixa de folhas de lasanha ( das rectangulares)
• 1 carteira de lasanha "Maggi"
• 1 caixa de natas
• 2 pacotes de queijo de fatia
• 2 ovos
• 1 pacote de queijo ralado "Monzarrella"
• carne moída q.b
• sal
• cebola
• alho picado e ketchup.
Confecção:
Antes de mais nada coza a caixa de folhas de lasanha como indica, deitando 1 folha
de cada vez.
Refoga-se a carne depois deite a cebola e o alho junte 1 copo de água e ketchup e
deixe cozer um pouco e junte a carteira de Lasanha desfeita com um pouco de
leite.
Deite tudo num pirex as camadas, cada camada leve um pouco das 2ªs qualidades
de queijo a ultima camada é de carne.