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2 Diário Económico Quinta-feira 3 Dezembro 2009
A NÃO PERDER
03.11.09
Gestores públicos
e privados apoiam
concentração dos portos
Portugal é demasiado pequeno para ter
um sistema portuário espartilhado em sete
administrações portuárias. Esta foi uma
das conclusões principais do debate
“Importância dos Portos na Economia
nacional”. ➥ DESTAQUE - P8
Ministro da Economia
insiste na tese
de espionagem política
O ministro da Economia Vieira da Silva
quis ontem esclarecer que quando se
referia a “espionagem política”, estava a
classificar “a violação da lei e do segredo
de Justiça” no âmbito do processo Face
Oculta. ➥ POLÍTICA - P17
Governo estuda novo
concurso para energia
eólica
O Governo está a equacionar o
lançamento de um novo concurso eólico
que, no cenário mais optimista, poderá
atingir 3 mil megawatts, representando um
investimento potencial na ordem dos 4,2
mil milhões de euros. ➥ EMPRESAS - P20
Governo não encontra
privados interessados
em assumir Aerosoles
A situação na Investvar, empresa que
utiliza a marca Aerosoles, está complicada.
A empresa continua sem dinheiro para
pagar salários, sem presidente e sem plano
de reestruturação aprovado.
➥ EMPRESAS - P24
Ministros da União
Europeia diluem poderes
da regulação europeia
Numa decisão chave para a credibilidade
da resposta europeia à crise financeira, a
‘city’ de Londres obteve ontem uma
importante vitória em Bruxelas. As
posições de força do Reino Unido
prevaleceram. ➥ FINANÇAS - P30
SOCIEDADE ABERTA
António Gomes Mota
Professor na ISCTE Business School
Copo de vinho
Sou, como também certamente muitos dos leitores,
apreciador de um bom vinho. Gosto de ir regularmente a
garrafeiras, mantendo viva uma pequena colecção em
casa e por isso tenho um razoável conhecimento dos
preços de muitos dos nossos vinhos.
Consigo, por isso, identificar com alguma facilidade
os multiplicadores, que com frequência atingem os 3 e
mesmo 4, utilizados pela maioria dos restaurantes na
fixação de preços das suas cartas de vinhos. O que coloca
um dilema recorrente quando se vai a um restaurante
em que, desfrutando-se do melhor que a cozinha
tem para oferecer, se coloca travão a fundo na escolha
do vinho que acompanhará a refeição, ficando-se
muitas vezes restringidos meia dúzia de opções numa
carta bem maior, para não colocar a conta final num
número estratosférico.
Racionalmente, o restaurante apenas deveria incorporar
no preço final o serviço, nem sempre de qualidade, e o
custo do ‘stock’, factores que na grande maioria dos casos
conduziria a um preço de carta bem mais sensato.
Em matéria de vinho, a restauração não cria verdadeiramente
nada, apenas se limitando e quando o faz bem,
a conservá-lo adequadamente, a aconselhá-lo com
propósito e a servi-lo de modo conveniente. Mas infelizmente,
mesmo que queiramos procurar e desfrutar
da melhor comida na qual e justamente se paga a criatividade,
mestria e dimensão singular de cada chefe,
temos dificuldade em manter o mesmo nível no vinho
que escolhemos para acompanhar a refeição.
Tem-se registado nas últimas duas
décadas uma extraordinária evolução
na qualidade do vinho em Portugal.
Mais recentemente, um cada vez maior número de
restaurantes passaram a servir vinhos a copo, solução
adequada quando se quer acompanhar a refeição com
mais de um vinho, ajustando-o melhor à ementa ou
quando se quer acompanhar uma refeição ligeira ou
ainda quando alguém não bebe e uma garrafa é
demais. No entanto esta solução, paradoxalmente,
aumenta frequentemente os multiplicadores, bastará
ver com atenção o preço do copo e da garrafa num
mesmo restaurante.
E num momento em que se têm registado nas últimas
duas décadas uma extraordinária evolução na qualidade
do vinho em Portugal, tanto na gama média como alta
(menos na gama mais baixa), com o aparecimento de
uma nova geração de produtores e enólogos criando
vinhos que ombreiam sem dificuldade com o que de
melhor se faz por esse mundo (menos na respectiva
promoção), cria-se esta barreira irracional, que nos faz
irmos a restaurantes para comermos o que não comemos
em casa e ficar em casa para podermos beber o que não
conseguimos beber num restaurante.
A prazo todos perderemos, com excepção das
cervejeiras, não se potenciando mais um sector que tem
sido capaz de evoluir com sucesso na cadeia de valor. ■
AFRASE
“Não desistirei enquanto não
ficar completamente provada
a minha inocência.”
—Armando vara, arguido no caso Face Oculta
Foi desta forma que o ex-ministro de António Guterres e
vice-presidente do Millennium bcp se referiu à decisão do
Juiz de Aveiro que impôs uma caução de 25 mil euros e
proibio o contacto com cinco arguidos. ➥ POLÍTICA - P16
Rita Marques Guedes
Jurista
Fogo de artifício
Muito fogo de artifício, muitos chefes de Estado, muita
organização, muitas imagens, muitos repórteres, muitos
carros, muitos seguranças, muito aparato, muita música,
muita qualidade, muito brilho, muito dinheiro, muitos
sorrisos. Muitos dias preenchidos por uma Cimeira
sobre a qual não conseguimos alcançar quais os efeitos
que se perpetuam para lá de uma sempre recorrente foto
de família que pontifica nestas ocasiões, dando a ideia
de uma cumplicidade entre delegações e uma unidade
de propósitos entre os vários Estados que a realidade
logo no minuto seguinte se encarrega de desmentir.
Também serviu de foguetório a entrada em vigor do
Tratado de Lisboa, algo que ainda não se percebeu bem
se é ou não susceptível de intensificar a integração dos
povos europeus e, o que é mais importante, se servirá
de catalizador para uma efectiva adesão e contributo
das diversas cidadanias para uma organização que
cada vez mais aparenta ser o resultado de compromissos
invariavelmente alcançados sob a alçada do
mínimo denominador comum.
Avidaéfeitadecontrastes,semdúvidaquesim,e
enquanto este fim-de-semana nos vimos transportados
enquanto país para o topo do mundo, a verdade é
que os números que ditam a nossa realidade diária
nos empurram para a irrelevância enquanto nação
europeia e para os lugares mais baixos das tabelas de
crescimento e desenvolvimento económico.
O desemprego aumenta mas não
há problema. O que importa, o que
verdadeiramente importa, é tratar
por tu uns quantos chefes de Estado.
Estamos outra vez com o ‘deficit’ a um nível
verdadeiramente incomportável, com o Estado a
demonstrar ser um gastador compulsivo, sendo que
depois de tantos anos a bater na mesma tecla não se
nos afigura existir remédio apropriado que não seja o
de rapidamente repensar as funções do Estado, deixando
intocáveis aquelas que são de soberania e partilhando
ou atribuindo ao sector privado aquelas que ali
melhor podem ser executadas a benefício do cidadão.
Odesempregonãoéumnúmero,éumaassustadora
realidade que todos os dias cresce engrossando a fila
dos necessitados que, sem a que se agarrarem, tenderão
a acabar a engrossar as estatísticas dos novos
pobres, dos marginais e dos excluídos.
Estamos com o desemprego a aumentar e sem
massa financeira para acorrer às situações, seja para
dinamizar a economia, seja para promover ajuda social
a quem dela mais necessita.
Mas não há problema. O que importa, o que verdadeira
mente importa, é tratar por tu uns quantos
chefes de Estado, fazer cerimónias com a pompa e a
circunstância apropriada ao momento como se fossemos
um país rico, varrer o lixo para debaixo do tapete e
remeter todos os gastos para a conta de fiado porque
algum dia alguém terá que a pagar. ■
O NÚMERO
7 mil milhões
Falando sobre os estudos
realizados pela tutela e pelas
Estradas de Portugal, António
Mendonça ministro das Obras
Públicas disse aos deputados que
o saldo entre os custos e os
benefícios das seis concessões
chumbadas pelo Tribunal de
Contas, é positivo em 7 mil
milhões de euros.