RICARDO GENARI CARACTERÍSTICAS DE ... - SBI-Café - UFV

CONTEÚDO
EXTRATO .....................................................................................................................viii
ABSTRACT...................................................................................................................... x
1. INTRODUÇÃO ...........................................................................................................1
2. REVISÃO DE LITERATURA.....................................................................................4
3. MATERIAIS E MÉTODOS.......................................................................................16
3.1. Microrganismo utilizado......................................................................... .16
3.2. Condições de cultivo .........................................................................................16
3.3. Caracterização do crescimento................................................................ 17
3.3.1. Determinação das taxas de crescimento de K. oxytoca ..........................17
3.3.2. Definição do espectro de absorção da pectina.........................................17
3.3.3. Determinação da concentração ótima de pectina como fonte de carbono18
3.3.4. Avaliação do crescimento sob agitação....................................................18
3.3.5. Determinação do tempo de geração..........................................................19
3.3.6. Determinação do crescimento na ausência de (NH4)2SO4......................19
3.3.7. Determinação do crescimento em condição de anaerobiose.................19
3.3.8. Análise do crescimento em diferentes fontes de carbono......................20
3.4. Métodos analíticos................................................................................... 20
3.4.1. Obtenção do periplasma.............................................................................20
3.4.2. Dosagem de nitrogênio total......................................................................21
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